II. Kiegészített és kibővített kiadás A könyv második kiadását több mint 200 recept jelentősen kibővítette és kiegészítette. A könyv a szlovák műszaki szabványoknak megfelelő engedélyezett recepteket és .
A könyv a helyes gyártási gyakorlat elveinek megfelelően készített, engedélyezett recepteket tartalmazza, amelyeket a Szlovák Köztársaság Élelmiszer-szabályzata ír elő. A recepteket a .
A könyv a szlovák műszaki szabványok szerint engedélyezett recepteket tartalmaz, és ezek alapján készíthetők árkalkulációk minden típusú étkezéshez. Ebben a kiadványban külön .
A szlovák nemzet történetében először jelenik meg a konyhaművészet lexikona, amelyet a gasztronómia új követelményeinek megfelelően dolgoznak fel. Ez az ételek alapvető repertoárja .
A könyv a vendéglátóipari létesítmények számára készült. Az A (mentálisan és könnyedén dolgozó), B (közepesen szorgalmas) és C (szorgalmas) csoportokat megőrzik az egyes receptek. A könyvben .
A könyv kilenc részében csábító ételrecepteket talál szinte az összes kontinensről. A hangsúly Európán, a számunkra legközelebb eső és legmegfelelőbb országokon van, mindkettőtől .
Az útmutató A hideg ételek és a csemege termékek új receptjei azoknak a vállalkozásoknak szólnak, ahol nagy a termelés a csemege és hideg konyhai termékek terén.