A karácsony olyan ünnep, amikor a gyomrunk az év nagy részében elfoglalt. Már karácsony estéje előtt néhány nappal a bevásárlóközpontokban lévő bevásárlókosarak meghajlanak az egészségtelen ételek támadása alatt, és a konyhák a karácsonyi sütemények édes illatát érzik.

Azok számára, akik egész évben figyelik a kalóriabevitelüket, ezek azok a napok, amikor könnyen ún Csalásnap. A diéta kihagyása egy napra nem rontja el az edzőterem minden nehéz munkáját. Ezért nincs értelme a hagyományos karácsonyi ételeket kizárni az étlapból, és a csirkét sóstalan rizzsel "élvezni" a vízen. Ezek az ünnepek csak évente egyszer vannak, és rendesen meg kell élvezni ezeket a karácsonyi finomságokat. És lehet, hogy nem is tudja, de a karácsony ízletes és egészséges is lehet!

Desszertek és sütemények

Manapság sokféle helyettesítője van az ócska ételeknek, és a nagymamától fitt módon elkészítheti a hagyományos recepteket. Nézzük meg például a linzi süteményeket. A közönséges sima lisztet teljes kiőrlésű tönkölyliszt helyettesítheti, amely kókuszliszttel is kombinálható. A porcukrot mézre vagy sztíviára lehet cserélni, Palmarint pedig kókuszzsírra cserélhetjük. Az ezekből az összetevőkből készült linzi sütemények nemcsak jobb ízűek lesznek, hanem a szükséges rostokkal, vitaminokkal és egészséges zsírokkal is ellátják testét. A Linz süteményekhez hasonlóan a mézeskalács összetevői is felváltva változhatnak. Használhat mandula lisztet sima liszt, porcukor vagy vaj helyett, fehérje por (a legjobb a vanília), a kókuszolaj és az aszalt gyümölcs (datolya vagy mazsola) a tömeg és az íz keverhetőségének javítása érdekében. Az így elkészített lonc kiváló tápértékű, sok fehérjét és egészséges zsírt tartalmaz.

Mint látható, szinte minden sütemény elkészíthető egészséges alapanyagokból. Megfelelő adag kreativitással és az új dolgok kipróbálásának vágyával többféle karácsonyi süteményt készíthet, amelyek nemcsak az ízlelőbimbóknak fognak tetszeni, de táplálkozási szempontból is kiegyensúlyozottak lesznek. Különösen előnyös olyan fehérjeport használni, amely édes, de sok fehérjét és kevés szénhidrátot vagy zsírt tartalmaz, és ezért alkalmas új izomtömeg növekedésére és az étrendben az izomtömeg fenntartására. Ezeket a fehérjéket az e-boltban lehet megvásárolni www.protein.sk .

fehérje

Sült ponty és burgonyasaláta

Az elmúlt évek szenteste főétkezése több háztartásban eltér a pontytól és a házi burgonyasalátától. Sokan inkább egy másik halat választanak, pl. pisztráng, lazac vagy afrikai harcsa. Ez a művelet sokkal könnyebb változatban is elkészíthető. A sült ponty hagyományos étel, de sok ember számára ez az étel túl nehéz a gyomor számára. A finom alternatíva az afrikai harcsa vagy a lazac. Kétféle változatban értékesítik - tenyésztett lazac és halászott lazac. A vadászott ízletesebb és sokkal kevesebb zsírt tartalmaz. Könnyen elkészíthető serpenyőben vagy sütőben anélkül, hogy szükség lenne egy hagyományos háromcsomagolásra, amely hajlamos sok zsír felszívására.

A fitt krumplisaláta pedig egészséges halak számára is megfelelő. A klasszikus majonézt helyettesítheti a görög joghurt. Egyáltalán nem kell aggódni, a saláta íze ugyanolyan jó, mint a majonéznél. Az egyetlen dolog, ami különbözik, a tápérték.

És mi van a forralt borral és a tojásos konyakkal?

Igen, ezek az alkoholos italok is a karácsonyhoz tartoznak. A kis mennyiségű bor pozitív hatással van a szervezetre, de van valami finomabb és egészségesebb, és még sok fehérjét is tartalmaz. A fehérjetojás-konyak az abszolút csúcs. Ha úgy gondolja, hogy íze olyan lesz, mint egy közönséges fehérjeital, téved - ki kell próbálni! Hogyan készítheti el? 3 tojássárgáját habosra keverünk egy mérőpohárral vaníliafehérje és 0,5dl tej. Melegítsen egy csésze 2dl tejben egy kanál pálinkával olyan hőmérsékletre, ahol még nem főtt, de már túl magas ahhoz, hogy az ujját benne tartsa. Nagyon lassan kezdje bele a tejet pálinkával a sárgájával készült keverékbe, és folyamatosan keverje őket, hogy a sárgája ne forrjon fel. Habzó állagú keverék keletkezik. Óvatosan öntse az egész keveréket egy kis edénybe, és lassan melegítse a tűzhelyen. A lépés az, hogy a sárgája összeolvadjon. Ezáltal a keverék merevebb lesz. A keverékhez fahéjat adunk a jobb íz érdekében. Öntse a kész keveréket kisebb csészékbe, a tetején fahéjjal díszítse, és élvezze a standard tojáskonjak egészségesebb változatát.