Először 1972-ben jelentette meg Robert Atkinson. Az étrenden kissé módosultak a jelenlegi formája. Több sztár gondoskodott népszerűségéről, a legnagyobb úttörő talán Jennifer Aniston, más néven Rachel a Friends sorozatból. Talán hála neki, több mint 20 millió ember próbálta ki ezt a diétát.
Alapelvek
Atkinson szerint egy olyan étrend, amely korlátlan fehérjebevitel mellett csökkenti a szénhidrát bevitelt, fokozott zsírégetést eredményez. A szükséges kalóriákat, amelyekre testünknek szüksége van, a tárolt bőr alatti zsír elégetésével nyerünk. Emiatt a fokozott zsírbevitel nem vezet túlsúlyhoz - ezt a szénhidrátok okozzák.
Alibi az elhízottak számára
Ez a diéta figyelmen kívül hagyja azt a tényt, hogy a fogyásért vagy a hízásért nem az étrend összetétele, hanem az energiafogyasztás a felelős. Atkins szerint a túlsúlyos emberek többsége nem eszik túl. Épp ellenkezőleg, veleszületett hajlamuk van a hízásra - amit természetesen az elhízott emberek kedvelnek, és szívesen azonosulnak a tézissel.
Következtetés
A szénhidrátok jelentik a legnagyobb törést és fokozzák az inzulin termelését, amely azonban ezeket a szénhidrátokat szubkután zsírrá alakítja. Az Atkinson-diéta mottója: "Felejtsd el a kalóriaszámlálást, nyugodtan fogyassz annyi kalóriát, amennyit csak akarsz, és soha nem leszel éhes!"