áttekintés

Ha marhafehérje - marhahús vásárlását fontolgatja, rövid áttekintést kínálunk.

Számos fehérjeforrás létezik. Az alapvető felosztás alapulhat a fehérje forrásán - állaton és növényen. Mi sportolók általában az állati eredetű forrásokat részesítjük előnyben e tápérték és aminosav-profil miatt.

Marhahús . szarvasmarha-izolátum

Most szeretnék röviden áttekinteni a marhahús fehérjét, amely az egyik legnépszerűbb termék a piacon. A felhasználók által választott leggyakoribb fehérjeforrások inkább tejsavóforrások - különféle tejsavó koncentrátumok, izolátumok, kazein fehérjék és hasonlók. Aminosavprofiljuk összetettebb, és ez is elsődleges választássá teszi őket. Hátránya lehet a laktóz, ezért egyes felhasználóknál emésztési problémák.

A szarvasmarhafehérje-izolátum jelentősen eltér a tejsavófehérjétől a visszanyerés módszerében. Rendkívül fontos a gyártás, a sajátos feldolgozási technológia, a szelídség és a megfelelő hőmérséklet a cseppfolyósításhoz és az azt követő porrá történő szárításhoz.

Csak dióhéjban. Ha úgy gondolja, hogy a szabványos marhahús-izolátumot valamilyen minőségi marhahúsból származó szigetelés hozza létre, akkor természetesen nem ez a helyzet . ez illúzió. A feldolgozási technológia abból áll, hogy eltávolítják a csontok különféle maradványait, amelyek a hús ipari feldolgozása során maradnak. Ezeket a maradékokat géppel eltávolítják, majd hőkezelik, cseppfolyósítják, majd szárítják. A kapott szarvasmarha-izolátumot ezután ízesítik, vagy különféle keverékeket dolgoznak fel belőle.

A gyártók/feldolgozók különböző technológiai folyamatokat, feldolgozó, szűrő és ízesítő gépeket használnak. A végtermék minőségében valóban mélységes különbségek vannak közöttük. A tejsavóhoz hasonlóan a marhahúshoz sem ajánlunk teljesen be nem bizonyított márkákat vagy igazán alacsony árat. Nem azt mondom, hogy az ár határozza meg a minőséget, természetesen nem. Csak óvatosan vásároljon.

Miért érdemes beletenni egy szarvasmarha-izolátumot?

Soha ne felejtsük el, hogy a diéta alapja az élelmiszer kell legyen. Bármilyen kiegészítőt használnak az étkezési terv kiegészítésére. A marhafehérje bizonyosan nem rendelkezik akkora biológiai értékkel és aminosav spektrumminőséggel, mint a minőségi tejsavófehérje. Ez azonban nem jelenti azt, hogy kevésbé értékes fehérjeforrás lenne. Éppen ellenkezőleg, tapasztalat alapján ezt a fajta fehérjét ajánlom a sportolóknak nehéz felkészülés után vagy ellenőrzött mennyiségű felkészülés útján. Ennek oka összetétele. Állati fehérjeforrást kap, és ezzel egyidejűleg segíti az ízületeit. Minden szarvasmarhafehérje kollagént tartalmaz. Sok eladó fél attól, hogy használja a kollagén kifejezést, hogy a felhasználók ne féljenek attól, hogy ez csak néhány kollagén. Nem olyan mint. A tiszta kollagén előállítása lényegesen olcsóbb és környezetbarátabb a fehérje biológiai értékének megőrzése érdekében. Természetesen nem garantálom Önnek, hogy egyes gyártók nem csak kevésbé értékes kollagént tesznek a termékbe jobb minőségű marhahús-izolátum helyett.

A szarvasmarha-izolátum fő előnyei a következők:

-> a savófehérjék helyett alternatív fehérjeforrás

-> ízületek, inak és porcok támogatása az igényes edzés során