Számít-e a fehérjebevitel megoszlása a nap folyamán? Vagy csak elér egy bizonyos összértéket?
Az étrenddel kapcsolatos egyik leggyakoribb kérdés az izomtömeg növelése során az, hogy mennyi fehérjét kell enni és mikor. Ez a tanulmány egy kicsit jobban megvilágította ezt a kérdést. A résztvevőket két csoportra osztották.
Első csoport (NPR)
Alacsony fehérjetartalmú reggeli
Reggeli:
-joghurt, granola
(7-8g fehérje)
Ebéd (mindkét csoport esetében hasonló)
Vacsora:
-étel + perec
(55g fehérje)
Összesen 97 g fehérje és körülbelül 2543 kcal naponta.
Második csoport (VPR)
Magas fehérjetartalmú reggeli
Reggeli:
-joghurt, granola, perec
(23g fehérje)
Ebéd (mindkét csoport esetében hasonló)
Vacsora:
-étkezés
(32g fehérje)
Összesen 89 g fehérje és körülbelül 2456 kcal naponta.
A különbség a fehérjefelvétel időzítése volt. A magas fehérjetartalmú vacsorával rendelkező első csoportban a főétkezés után részeg volt. A reggelinél magasabb fehérjetartalmú második csoportban joghurthoz adták. Mindkét csoport csaknem azonos mennyiségű fehérjét fogyasztott a nap folyamán. Az első 97g, a második 89g. Reggeli és vacsora között ebédeltek, ami ugyanaz volt. 12 hét alatt a résztvevők heti 3 alkalommal gyakoroltak erőt kutatók felügyelete alatt. A résztvevők 26 fiatal, egészséges, edző férfi voltak (18-26 évesek).
A cél annak meghatározása volt, hogy a nap folyamán az egyenletesebb fehérjebevitel a zsírmentes tömeg nagyobb növekedését eredményezi-e.
Egész érdekes dolog, hogy a résztvevők élvezik választhattak, hogy reggel vagy este akarnak-e tornázni. Az alacsony fehérjetartalmú reggelit fogyasztók többsége inkább reggel gyakorolt. Azok nagy része, akik magas fehérjetartalmú reggelit fogyasztottak, délután mozogni akartak. Ennek oka valószínűleg a fehérjék magasabb telítő hatása. Csak nem akartak teljes hassal tornázni. De ez csak elmúlik.
Az eredmények:
Mindkét csoport elhízott és erősödött. Az erőedzésnek köszönhetően. Voltak azonban kisebb különbségek. Egy csoport, amelynek ételeiben egyenletesebb a fehérje-eloszlás felvett egy kicsit soványabb masszát (2,5 kg vs 1,77 kg). Fél kiló zsír fogyott, míg a második 0,03 kg-ot elhízott. Nagyon hasonlóak voltak ebben.