A csirkehús, különösen a csirkemell, meglehetősen száraz hús. Ezért eleinte féltem, hogy a rolád ennyire lémentes lesz. Nos, a sajtnak és a joghurtnak köszönhetően finom, lédús és ízletes volt.

Szükségünk van egy lédús csirketekercsre

  • 500 g darált csirke (csirkemellem volt)
  • 250 g sajt
  • 200 ml fehér joghurt
  • 2 db sárgarépa
  • Petrezselyem
  • ligurček
  • só
  • őrölt feketebors
  • kukorica zsemlemorzsa (a Zdraviezpece.sk-ről már felfedeztem tönkölymorzsát, azokat is nagyon ajánlom)

Az alapanyagok viszonylag igénytelenek és egészségesek. Az összetevők azonban megváltoztathatók is: csirke sertéshúsra, joghurt tejfölre, kukoricamorzsa klasszikusra. A receptben szereplő fotón legfeljebb 2 húsgombóc található, de az összetevők mennyiségét a nagyobbhoz igazítják.

Este adjunk hozzá durvára reszelt sajtot, finoman közepes méretű sárgarépát, sót, borsot és 200 ml joghurtot a darált csirkéhez. Keverje össze a keveréket, és tegye a lefedetteket hűtőszekrénybe.

Másnap összekeverjük a gyógynövényeket. Az elegyet ételfólia segítségével tekercsbe/húsgombócba/hengerbe állítjuk, amit csak akarunk. És fokozatosan, ahogy a fóliában megfordítjuk, megszórjuk kukoricadarával.

Sütőben sütőpapírral bélelt tepsire sütjük. A húsgombócot kissé megöntöttem olajjal. Először letakarjuk a húst, és körülbelül fél óra múlva feltárjuk, hogy megkapjuk a kérget.

fekete köménymag