A megfordított hentesek általában marhahúsból készülnek, lehetőleg nagynyomású tűzhelyben, de akkor is jó ízűek, ha sertéshúsból készítjük őket. Csak ajánlani tudom.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Vágja le a húst, csapolja meg, sózza, ízesítse. Az így elkészített húst zsemlemorzsába, majd felvert tojásba csomagoljuk, amit kissé megsóztunk.
Olajban megpirítjuk, és egy mélyebb tepsibe tesszük, amelyben a húst sütjük. Megszórjuk apróra vágott hagymával, és ráöntjük a mártásra, amelyet olvasztott vaj keverésével készítettünk,
olaj, mustár, ketchup, zúzott fokhagyma,
vegetát és forró vizet. Kb. 45 percig takarva sütjük, majd fedjük fel a húst, és további 10 percig sütjük, és tálalhatjuk. Jó étvágyat.