A cikk tartalma
Az avokádó név a dél-amerikai indiánoktól származik, akik avokádóból tejszínlikőrt égettek. Az indiánok nyolcezer éve ismerik az avokádót. Ma ő a kaliforniai avokádó egyik legnagyobb termelője. Az európai piacokon értékesített avokádó elsősorban Spanyolországból és Izaelből származik.
Az avokádó kerek vagy körte alakú, egyes fajták akkorák, mint a tyúktojások, mások súlya legfeljebb egy kilogramm. Színük is különbözik - lehetnek sötétzöld, skarlátvörös, sárga vagy csaknem fekete színűek.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma az avokádóban
Az avokádó a legmagasabb fehérjetartalmú és egészséges zsírtartalmú gyümölcs. Pozitívan befolyásolják a koleszterin- és trigliceridszintet, hasonlóan az olívaolajban találhatókhoz. Ezek a zsírok miatt az avokádó kalóriatartalma magasabb. Nagy mennyiségű E-vitamint és C-vitamint tartalmaz, amelyek fontos antioxidánsok. Gazdag B6-vitaminban is, amely fontos az idegrendszer megfelelő működéséhez, valamint káliumban, vasban és magnéziumban. Az avokádó magas szintű folátot is tartalmaz. Táplálkozási tulajdonságai miatt szív- és érrendszeri problémákkal, valamint idegrendszeri betegségekkel küzdőknek ajánlott.
Hogyan segíthet nekünk az avokádó?
- Általánosan ismert, hogy ha étrendünkben a telített zsírokat telítetlen zsírokkal helyettesítjük, amelyek jelentős mértékben túlsúlyban vannak az avokádóban, akkor csökkentjük a vér koleszterin mennyiségét, és általában csökkentjük a szív- és érrendszeri betegségek valószínűségét.
- Az avokádóban magas az antioxidáns tartalom
- az avokádó gyulladáscsökkentő hatású (ami segíthet a reuma vagy az osteoarthritis esetén)
- fitoszterolok és zsírok kombinációja révén javítja más zsírban oldódó tápanyagok (pl. karotinoidok) felszívódását, ami valójában segít abban, hogy minél több ilyen tápanyaghoz jussunk az általunk fogyasztott ételtől
- Az avokádóban található lutein jótékony hatással van a látásra
- Az eddigi kutatások szerint az avokádó az antioxidáns és a gyulladáscsökkentő összetevők szokatlan kombinációjával hozzájárulhat a rák megelőzéséhez.
- az avokádó alacsony cukortartalmú és alacsony glikémiás indexű
Avokádó - 10 egészségügyi hatás
Avokádó a rák ellen
Az avokádónak szerepe lehet a rák kezelésében, és néhány kutatás megállapította, hogy az avokádóból kivont fitokemikáliák szelektíven gátolhatják a rák előtti és rákos sejtek növekedését és rákos sejtek pusztulását okozhatják, miközben elősegítik az immunrendszer sejtjeinek, az úgynevezett limfocitáknak a szaporodását.
Kimutatták, hogy ezek a fitokémiai anyagok csökkentik a kemoterápiás gyógyszer, a ciklofoszfamid által okozott kromoszómakárosodást.
Az avokádó segít csökkenteni a súlyt
A túlsúlyos embereknél gyakran megemelkedik az inzulinszint. Az inzulin hormon blokkolja a zsírraktárak égését. Az avokádó hatóanyagai megakadályozzák ezt az inzulinszint csökkentésével, és a zsír "párnák" könnyebben oldódnak.
Az avokádó serkenti a mentális aktivitást
A manoheptulóz, egy speciális szénhidráttípus magas koncentrációja miatt az avokádónak jelentős gyógyító hatása van. Fogyasztása nem növeli a vércukorszintet, hanem csökken. Ez javítja az ideg- és agysejtek ellátását, amelyeknek kizárólag glükózból származó energiára van szükségük, és frissnek, vitálisnak és mentálisan hatékonynak érzi magát.
Avokádó a depresszió ellen
A magas foláttartalmú ételek csökkenthetik a depresszió kockázatát, mert a folát segít megelőzni a homocisztein képződését, amely anyag károsíthatja az agy keringését és tápanyagellátását. A homociszteinfelesleg zavarhatja a hangulat, az alvás és az étvágyat szabályozó szerotonin, dopamin és norepinefrin termelését is.
Az avokádó mint krónikus betegségek elleni védelem
A magas rostbevitel az iszkémiás szívbetegségek, agyvérzés, a magas vérnyomás, a cukorbetegség, az elhízás és egyes gyomor-bélrendszeri betegségek kockázatának lényegesen alacsonyabb szintjével jár. A megnövekedett rostbevitel szintén kimutatta, hogy csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet, javítja az inzulinérzékenységet és növeli a fogyást elhízott egyéneknél.
Az avokádók megakadályozzák az oszteoporózist és enyhítik az ízületi gyulladás tüneteit
A szaponinoknak nevezett anyagok, amelyek megtalálhatók az avokádóban, a szójában és néhány más növényi ételben, megkönnyítik a térd osteoarthritisének tüneteit.
A K-vitamin elengedhetetlen a csontok egészségéhez. Az avokádó fele biztosítja a napi ajánlott K-vitamin bevitelének körülbelül 25 százalékát. Ha elegendő mennyiségű K-vitamint fogyaszt, a kalcium felszívódásának fokozásával és a vizelettel történő vizeletürítés csökkentésével támogathatja a csontok egészségét.
Avokádó az emésztéshez
A természetes rosttartalmú ételek fogyasztása megakadályozhatja a székrekedést, fenntarthatja az egészséges emésztőrendszert és csökkentheti a vastagbélrák kockázatát. A megfelelő rost elősegíti a rendszeres bélmozgást, amely döntő fontosságú a méreganyagok napi kiválasztásához az epe és a széklet révén.
Az avokádó támogatja a vörösvérsejtek termelését
Az avokádó B9-vitamint tartalmaz, amely vörösvértesteket termel, a K-vitamin pedig befolyásolja a vérlemezkék működését. Egy csésze kockára vágott avokádó 122 g folátot (az ajánlott napi adag 31% -a) és 31,5 g K-vitamint (az ajánlott napi adag 35% -a) tartalmaz.
Az avokádó támogatja az agyat
Az avokádóban található antioxidáns E-vitamin megelőzés lehet az Alzheimer-kór ellen, valamint a memória és a gondolkodás lassú csökkenése. Az E-vitamin segíthet megelőzni a szennyezett környezet és a napfény okozta sejtkárosodást, késleltetheti a szívbetegségeket és csökkentheti az LDL-koleszterin oxidációját, ami hozzájárul az artériák szűkületéhez és az érelmeszesedéshez.
Avokádó a bőrön
Az avokádó és az alkalmi maszkok zúzott pépből történő rendszeres fogyasztása jótékony hatással van bőrünkre. Az E-vitamin belsőleg stimulálja a szövetet és megvédi a szabad gyököktől. Az olajos avokádó maszk kiválóan alkalmas száraz és hámló bőrre. Amikor megmossuk, olyan, mintha csoda történt volna - a bőrünk ismét puha és sima.