minősége

A zacskós tea minősége nem rosszabb, mint a laza teaé, amelyet a legtöbb szakértő preferál.

A szomszédos Cseh Köztársaságban a brnói Állatorvosi és Gyógyszerészeti Egyetem által végzett új tudományos tanulmány tehát cáfolta a stimuláló ital szerelmeseinek kialakult véleményét. Azt állították, hogy a gyengébb minőségű, mindenféle teák általában teazsákokba kerülnek. A tesztek azt mutatták, hogy a minőség összehasonlítható. Sok hónapos kutatás eredményeit Alexandr Průša, a VFU szóvivője tette közzé.

A kutatók negyven márkát vizsgáltak a cseh piacon. Az adagolt és a laza teák eredményei hasonlóak. "Ebből következik, hogy a laza teákat ugyanabból a feldolgozott levelekből készítik, mint az adagolt teákat. Ritkán ad hozzá teaport és hasonlókat. Mivel a tea részecskék kisebbek az adagolt teákban, az összetevők gyorsabban felszabadulnak "- foglalta össze Martina Ošťádalová a Növényi Élelmiszer- és Növénytermesztési Intézet VFU-tól.

A kutatók a megfelelő teatárolás kérdésével is foglalkoztak. Megállapították, hogy a tea minősége nem közvetlenül függ attól, hogy fényben vagy sötétben, üveg-, papír- vagy fémtartályban tárolják-e. Ugyanakkor a teaházak néha kritikát érnek amiatt, hogy teát üvegtartályokban fogyasztanak.

"Kiderült, hogy nincs sok különbség, hogy például teád van-e papírdobozban vagy üvegtartályban. A minőséget leginkább a tea első kinyitása utáni tárolási idő befolyásolja "- mondta Ošťádalová.

A kutatók egy évig tárolták a teamintákat különböző tartályokban és különböző megvilágítási körülmények között. Folyamatosan elemezték a kiválasztott anyagokat. Az összes teában a legmagasabb koffeinértéket a tárolás megkezdése előtt mérték, fél év elteltével az összes tea koffeinértéke megfeleződött. Hasonlóképpen kiderült, hogy a tea színét, aromáját és ízét befolyásoló teapigmentek vizsgálata is. Azonban ez volt a legmagasabb a kenyai és a kínai fekete teák esetében. A kutatás megállapította a polifenol-oxidáz jelenlétét is, amely enzim fontos a tea megfelelő erjedéséhez. A kész teában a lehető legkevesebbnek kell lennie - a tea instabilitását okozza. A zöld és félzöld teák tartalmazták a legtöbbet ebben az enzimben, a fekete teák a legkevésbé.

A teának jótékony hatása van az emberi egészségre. Ezek elsősorban antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatások, a bél mikroflóra kezelése és a keringési betegségek megelőzése. Ezek közül a vizsgálatok közül azonban sok még csak gyerekcipőben jár, eddig állatokat végeztek, és az emberekre gyakorolt ​​hatásuknak további vizsgálatokat kell megerősítenie.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.