2021. február 14., vasárnap
A névnap Valentin-nap
A kínai sertéshústermelők válsága, amely tavaly nyár óta küzd az afrikai sertéspestissel, soha nem látott lehetőségeket nyit meg a baromfitenyésztők, különösen a kacsák előtt. A gazdaságok jelentősen növelik a termelést, és rekord profitra számítanak ebben az évben, mivel a gyárakban, iskolákban vagy a hadseregben étkezést biztosító vállalatok növelik a baromfihús megrendelését annak érdekében, hogy kifizessék a sertéshús-készletek leállási idejét.
"A piaci kilátások (baromfival) most rendkívül jóak, különösen az afrikai sertéspestis esetében" - mondta Wang Shu-chung, a Shenghe vezetője, amely napi mintegy 300 000 fiatal kacsát ad el etetésre.
Az afrikai sertéspestis jelentősen tönkreteszi a gazdaságokat Kínában, és például a Reuters szerint, amely egyes forrásokra hivatkozott a piacról, a tenyészkocák akár felét is megszüntette. Források szerint az állatok vagy elhaltak a betegségben, vagy megölték, hogy megakadályozzák a betegség további terjedését.
A holland Rabobank bank elemzői szerint a sertéshús-termelésnek Kínában körülbelül 30% -kal, 16 millió tonnára kell esnie. Ez az új lemezek áremelkedését jelenti, miközben az elmúlt évben körülbelül 35% -kal nőtt.
Ez megnövelte a baromfihús iránti keresletet és ezzel együtt az árak növekedését. Shenghe szerint a csirkemellek ma már több mint ötödével kerülnek többe, mint egy évvel ezelőtt, a kacsamellek ára pedig csaknem megháromszorozódott, tonnánként 14 600 jüan (1905,78 euró). Bár ez még mindig csak a fele a sertéshús árának, Kínában még nem ismertek ilyen árakat, mivel a mell általában az ország legolcsóbb része a baromfinak.
A kacsatenyésztők is erre építenek, amelyet az elmúlt években kissé támogattak az iskolák, gyárak és a hadsereg vendéglátását biztosító vállalatok. Most, a növekvő sertéshús ára után, élesen növekszik a kacsahús megrendelése.
Egy ilyen vállalat vezetője szerint, amelynek körülbelül 100 nagy ügyfele van Kínában, az ételek 20–30% -a eredetileg a sertéshúst cserélte csirkével vagy kacsával.
"Lehetséges, hogy még tovább megyünk. A probléma azonban az, hogy a baromfihús ára már emelkedik ” hozzátette.
A Shenghe-hez hasonló vállalatok egynapos kiskacsáinak ára 6 jüan körül mozog. Ez körülbelül háromszorosa a tavalyi júliusi árnak, és várhatóan még magasabb lesz - jósolja Tung Xiaobo, a francia Orvia vállalat kínai menedzsere, amely a tenyészkacsák második legnagyobb szállítója.
A sertéshús piacának helyreállításához legalább öt évre van szükség
A megrendelések messze meghaladják a kínálatot, és ahogy Tung Xiaobo hozzátette, voltak olyan eredeti sertéstenyésztők is, akik sertéstelepek elvesztése után át akarnak állni a kacsatenyésztésre. A kacsatenyésztőket Hu Chunhua miniszterelnök-helyettes is támogatta, és felszólított minden baromfitenyésztőt, hogy segítsen fedezni a fehérjeellátás hiányát és fenntartani az ország társadalmi és gazdasági stabilitását.
Elemzők arra figyelmeztetnek, hogy a helyzet súlyosbodhat, mivel az afrikai sertéspestis néhány gazdaságot többször is érinthet. Ebben az összefüggésben a Fitch minősítő ügynökség kijelentette, hogy a sertéshús-előállítás Kínában nem haladja meg a 2018-as szintet 2022 előtt.
Az esély így nő a baromfitenyésztők, de különösen a kacsák esetében, mivel a kacsahús termelése tavaly csak mintegy 5 millió tonnát ért el, ami kevesebb, mint a megtermelt csirkehús mennyiségének fele. A növekedés tere itt sokkal nagyobb. A kacsatenyésztésnél is kevesebb az akadály, mint a csirketenyésztésnél.
Másrészt a gazdaságok gyors terjeszkedése kockázatot rejt magában. Amikor a kacsafarmok még zsúfoltabbá válnak, az olyan betegségek, mint a madárinfluenza, gyorsan terjedhetnek. Ezenkívül bizonytalan, hogy a kacsatenyésztők képesek lesznek-e fenntartani a megszerzett piaci részesedést a sertéshús-válság vége és a termelés helyreállítása után is.
A shenghei Wang Shu-chung azonban, ahol a kacsatenyésztés növelését tervezik, bízik abban, hogy az ilyen gazdaságoknak a közeljövőben sikeresnek kell lenniük.
"A sertéshús termelése a következő három évben nem fog növekedni, és az ágazatnak legalább öt évre lesz szüksége a helyreállításhoz" hozzátette.