Ružomberok központjában, kellemes környezetben található egy hangulatos és bájos Aquila teázó. Azzal a szándékkal mentünk el hozzá, hogy ne csak megkóstoljuk a minőségi csésze teát, hanem beszéljünk a kezelőivel és egyben a tea szakértőivel is. Most azonnal megtudhatja, mikor és miért hozták létre ezt a teaházat, és mit találnak benne.
Mikor nyitotta meg a teaházat? Megnyitása az emberek vagy a város kezdeményezéséhez is társult?
Az Aquila teázónkat a Stopka nonprofit szervezet működteti, amelyet 2006-ban alapítottak, és 2009 óta működik Ružomberokban. A teaházat 2012-ben nyitottuk meg, és számos érdekes eseményt kezdtünk el előkészíteni a közönség számára. Ugyanakkor reagáltunk arra, hogy Ružomberokban nincs olyan hely, amely ilyen családias légkört teremthetne, vagyis egy kedves, kellemes, alkoholmentes és nem dohányzó zónát mindenki számára a gyerekektől a korábban születettekig.
A titok továbbra is fennáll, miért nevezted Aquaháznak a teát…
Az Aquila latinul sasot jelent, tehát részben ebből a szóból származik. A sasot a nagyszerűség, a pompa szimbólumának vettük. A szlovák irodalomban a sas irányt jelent az áramlással szemben, küzdelmet és erőfeszítést valamiért. Mint ez a madár, mi is próbálunk valami újat létrehozni és alternatívát kínálni.
Említették te is olyan esemény vagy, amelyre rendszeresen felkészülsz a látogatók számára ...
Nagyon sok rendezvényünk van, néha havonta 15-20, hétvégén és ünnepnapokon is. A gyermeki rögtönzött színházak régóta az egyik legnépszerűbbek. Az előadások után a gyerekeknek különféle tevékenységeket és kreatív műhelyeket kínálnak. További kedvencek közé tartoznak alternatív művészek, szlovák és cseh dalszerzők koncertjei. Teaolvasásokat, kiállításokat vagy teapartikat is készítünk látogatóink számára, ahol megismertetjük az embereket a különféle teafajtákkal. Ez magában foglalja a tea-szertartások bemutatóit is a világ minden tájáról. Megemlítjük az utazási beszélgetéseket vagy a Teát is ötkor. A látogatók már találkozhattak a csillagokkal, akik hoztak egy darab meteoritot, vagy a hegyi mentőszolgálat parancsnokával, etológussal, geológussal ... Több éven keresztül készítettünk filmvetítéseket a One World fesztiválról, Pavel Barabáš kalandor filmjei is népszerűek voltak.
Ezek többnyire eredeti, kézzel készített kerámia termékek. Néhány Csehországból származik, de pl. a kis speciális teáskannákat közvetlenül Japánból és Kínából importálják. Természetesen teatermünk választékát saját, kézzel készített termékeinkkel gazdagítjuk, mivel egy kis kerámia műhelyt létesítettünk. A teakészítéshez vagy iváshoz szükséges hagyományos termékek mellett van egy calabasa nevű tartályunk is. Alapjában vájt tök, és főleg Argentínában, Uruguayban és Brazíliában ismert italtársra használják. A fentieken kívül számos egyéb tea kiegészítõt és kiegészítõt is kínálunk eladásra.
Mindezek a kézzel készített drágakövek megvásárolhatók? Például az e-bolton keresztül?
Még nincs e-boltunk, de fontolgatjuk. Eddig csak az üzletben kínáljuk az egészet, a teatermünkben. Ezt azonban a jövőben biztosan nem zárjuk ki.
Honnan származnak a felkínált teák?
Kínálatunkban szereplő teák nagy része olyan beszállítótól származik, aki Indiában és Kínában megy a piacra. Tehát a legtöbb teát nem bármelyik raktárban vásároljuk, hanem közvetlenül a teatermelőktől. Az ország származása azonban a tea típusától is függ. A laza és a gyümölcsteákat például Németországban keverik, és a teától függően olyan országokból tisztítják, mint India, Kína, Nepál és Japán.
Vizsgáljuk meg közelebbről az Ön által kínált teafajtákat. Köztük van az egyik legnépszerűbb, vagy valami különleges?
Ez mindenki számára teljesen más. Vannak, akik inkább a klasszikusokat a hagyományos laza teák formájában, de vannak látogatók, akik elérik pl. az édes-gyümölcsös Titi-kaka után. Sokat kínálunk azonban zöld a fehér tea, fekete, illetőleg vörös tea, gyümölcs teák, oolongy, pu-erhy a gyógyteák, amelyek között ismertek rooibosy. A Rooibos tea nem tartalmaz koffeint, de még mindig tele van éltető energiával, és alkalmas gyermekek és szoptató nők számára is.
Ezek közül valószínűleg az oolongok és a pu-erhák a legismeretlenebbek. Mitől tűnnek ki ezek a teák?
Az első érdekes tény az, hogy a sötét pu-erh-nek jelentős egészségügyi hatása van, ezért "kínai penicillinnek" hívják. Fogyás kezelésére is használják. Az Oolong egyáltalán nem marad le róla, mert a gyümölcsös tónusú érdekes aromán és ízen túl sokféle gyógyhatással jár. Rendszeres ivással segít csökkenteni a vérnyomást, alkalmas epilepsziásokra, az immunitás erősítésére és a test regenerálódására. Növeli a szerotonin szintjét, és ezáltal pozitívan befolyásolja az ember hangulatát és alvását.
A modern és népszerűek az ún virágzó tea. Hogyan keletkezik valójában egy ilyen tea?
A virágzó teák gömb alakúak, középen pedig egy szárított virág található, amelyet általában más tea levelekhez kötött fonallal vagy zsineggel kötnek meg. Ezek a levelek klasszikus teafa levelek, szépen elrendezve egy virág körül és összekötve. Az ilyen teák azért is nagyon ritkák, mert mindegyik kézzel kötött, és sok időt és munkát igényel. Ha eljut a virágzó teához, csak öntsön rá vizet, az elkezd beönteni, és egy idő után a levelek fokozatosan kinyílnak. Magasabb, szélesebb és üvegezett edény alkalmasabb infúzióra, mert ott tűnik ki a virágzó tea szépsége. A főzési idő és a víz hőmérséklete megegyezik a hagyományos teákéval.
Helyes, ha a tea egyezik ?
Ha élvezni szeretné a teát és megismerni annak igazi ízét, javasoljuk, hogy szabadítson meg minden édesítőszert. Cukorral édesítve a tea ízösszetétele megváltozik, és többek között a tápértéke is megnő. Ha már ragaszkodik a tea édesítéséhez, akkor jobb a mézet használni, mint a cukrot. A méz számos tápanyagot, enzimet és vitamint tartalmaz. Nem kell azonban teljesen forró teába tenni. Meg kell várni, amíg kissé lehűl.
A hideg időjárás elveszíti az immunitást, és testünk gyengül. Milyen teát érdemes kipróbálnia a látogatóknak, hogy megerősödjenek és megelőzzék a betegségeket vagy a megfázásokat?
Ilyen megelőzésre van pl. gyümölcs teák gyömbérrel. Ezek nagyon melegek és immunitást adnak, felmelegítik az egész szervezetet. Pontosabban a Treasure Persia gyümölcs teát (összetétel: gyömbér, alma, citrom vagy aroma) javasoljuk, amely immunizáló és kellemesen meleg. Szintén népszerű a tél folyamán a Rainbow Punch of Friendship (összetétele: véres hibiszkusz, alma, alap, fahéj, mazsola, rooibos, eper, ribizli, málna, kókuszdió, papaya, ananász, narancs, sárgarépa, cékla, természetes aroma). A hibiszkusz kiválóan alkalmas a vérre és immunitásra is.
Ön felajánlja, hogyan készítse el a teát a látogatóknak?
Gyümölcsteákat gyönyörű üveg teáskannákban készítünk, amelyekbe az ügyfelek közvetlenül beöntik őket. Legtöbbjüknek nagy előnye, hogy az infúzió után a tea többi része is fogyasztható, mert teáink lazaak, ízletesek és főleg bevált forrásokból származnak. A tea, amely szintén szárított gyümölcsből áll, felszívja a vizet, és így nagyon táplálóvá válik, és fogyasztható. A tiszta gyógyteákat "gyógynövényekben", más teákat a klasszikus teáskannákban szolgálják fel.
Az ital menüben azonban nem csak tea szerepel. Mi mást élvezhetnek az ügyfelek?
Étlapunkat gazdagítottuk PURO Fairtrade Coffe Fuerte kávéval is, amely viszonylag erős pörkölésének köszönhetően jellegzetes ízt nyer, ezért sokáig megőrződik a szájban, és szintén 100% -ban valódi kávébabból készül. De az emberek nem maradnak éhesek. Remek desszerteket fogyaszthatnak, például házi süteményt, almás-krémszeletet, csokoládé muffint, nagy éhes emberek számára pedig ananászos vagy olajbogyós sült zsemlét és sajtot.
Ami az Aquila teaház fő célja?
Az érdekel, hogy családias légkör legyen, és hogy az emberek otthon érezzék magukat. Alternatív találkozási helyet szeretnénk kínálni. Kellemes környezet, amelyben energiát nyerhet, kikapcsolódhat, kikapcsolódhat, vagy becsületes és kiváló teát fogyaszthat.