John Finkelstein és Pexels
Ellenállhatatlan megjelenés és még jobb tartalom. Gyönyörű vörös vagy zöld, édes vagy savanyú, illatos, ízletes, lédús…
Talán annyi bókot érdemel minden gyümölcs királya - alma.
Az alma az egyik legegészségesebb gyümölcs. Ennek ellenére fogyasztása csökken, és sokan kedvelik az egzotikus gyümölcsöket. Tényleg mindent tudunk róla? További információkat olvashat ITT.
Eljött az almaszedési szezon, és ezzel együtt gyakran felmerül a kérdés, hogy mit kezdjünk a többlettel. Sok kertész bedobja őket egy hordóba, majd beteszi egy lepárlóba. A szárításhoz lehullott almát használok, télen pedig örömmel élvezhetem ezt a finomságot. Tudta, hogy napi 100 g szárított alma 23% -kal csökkenti a rossz koleszterint - ez elég. Ma akarlak más módot nyújtani, hogyan dolgozzuk fel az almát az egészségünk érdekében.
Valószínűleg hallott már az egészséges almaecetről. Ez még jobb, mert az természetesen erjedt és egész évben elkészíthet egy kilogramm almából. Tavaly kezdtem el csinálni, és nemcsak a test, hanem a lélek számára is a kedvencem lett. Méregtelenítésre, a test megerősítésére és fertőtlenítésre használom. Nagyanyám így csinálta, és nekiláttam az útjának. Az előző cikkben receptet küldtem önnek a gyógynövényecet készítéséhez. Még ebben az esetben is felhasználhatja ezt a nagyszerű alapot a gyártáshoz. Ha megszokja az ecetét, soha többé nem vesz almaecetet a boltban. Nem hasonlítható össze az íze vagy az egészségre gyakorolt hatása szempontjából.
A saját almaecet előállításának megvannak az előnyei:
- Pontosan tudja, mi az összetétele
- Nem hőkezelt
- Minden hatóanyag megmaradt benne
- A megfelelően elkészített pasztörizálatlan ecet kissé zavaros megjelenésű
- A pasztörizálatlanul megmaradt minden olyan tápanyag és enzim, amely felelős a gyógyító hatásokért
- Az enyhe barna homály a minőség jele, tudjuk, hogy hasznos baktériumokat tartalmaz
- Tartalmaz ecetsavat, almasavat, nagy mennyiségű káliumot, magnéziumot, pektint, más probiotikumokat, enzimeket ....
Házi, pasztörizálatlan almaecet előállítása
Hozzávalók:
1 kg alma, 4 l-es üveg, kevés cukor (nincs szükség 4 PL-re, ha az alma édes), forralt hűtött víz, keverő
Megközelítés:
- Távolítsa el az almáról a szárat és a szirmok alját. Mossa meg az almát, és az egészet és a bőrt turmixgépben törje össze. Nem kell teljesen pépesíteni.
- Tegye a keveréket 4 literes csészébe, és töltse fel forralt, lehűtött vízzel, a szélétől kb. 3-4 cm-re.
- Akár 100 g cukrot is felhasználhat az erjesztési folyamat javítására. A cukor teljesen erjedt, és nem lesz jelen.
- Fedje le a csészét egy tányérral, hogy a polip legyek ne kerüljenek bele.
- Alma- és habsapka képződik a felszínen. Naponta kétszer kell keverni fa forralással, hogy megakadályozza a penész megjavulását. Ez a cselekvés fontos.
- Hagyja a csészét 10 napig szobahőmérsékleten erjedni.
- Ezután szűrje át a tartalmát, tegye egy kamrába, és hagyja erjedni 14-21 napig.
- Fedje le a csésze tetejét egy ruhával, és rögzítse azt egy rugalmas szalaggal. Az erjedési folyamatnak még nincs vége, és ehhez levegőre van szüksége.
- Az ecet készen áll, ha savanyú. Kipróbálod kedved szerint.
- Erjedés után az ecetet még egyszer szűrjük le a vásznon, és öntsük palackokba, amelyek dugóval vannak lezárva. Hűvös, sötét helyen tárolandó. Hűtőbe is teheti.
Almaecet használata otthoni gyógyszertáramban:
Csodálatos élményeket kívánok az almaecettel. Hiszem, hogy ez lesz a gyógyszered.
Soňa Milová
Tanácsadója az egészség felé vezető úton