A joghurtok kínálata ma valóban széles, még a klasszikus tehén, juh vagy kecske mellett görög tulajdonságú joghurtok is vannak a polcokon. Miben különböznek ezek a joghurtok a hagyományosjainktól? Hogyan válasszuk ki a megfelelőt? Ha érdekli a válasz ezekre a kérdésekre, mindenképpen olvassa el.;-)

Miért együnk fehér joghurtot?

A joghurtok kiváló tejtermékek, amelyek rendkívül hasznosak az egészségre. Nem terheli emésztésünket, mivel már átesett egy bizonyos folyamaton, és a fehérjetartalom egyértelműen beleillik minden aktív ember étrendjébe. A joghurtokban gazdag D-vitamin, kalcium és kálium található, amelyek hozzájárulnak az erős csontokhoz vagy izmokhoz.

Ami azonban külön figyelmet érdemel, az az a probiotikumok tartalma, amelyek segítenek a székrekedésben, a hasmenésben, csökkentik a "rossz" koleszterinszintet, javítják az immunitást (mivel az immunrendszerről ismert, hogy szorosan kapcsolódik az emésztéshez), és végül csökkentik a fertőzések kockázatát a szervezetben.

görög

Mi különbözteti meg a görög joghurtot a többitől?

A görög joghurt viszont a hagyományos, amelyet ismerünk, krémesebb és vastagabb. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy A görög típusú joghurtot a savóból feldolgozás után eltávolítják.

görög joghurt körülbelül kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a klasszikus joghurt a alacsonyabb szénhidráttartalom, mivel a tejsavóval együtt egy bizonyos mennyiségű laktózt is eltávolítanak, amely lényegében tejcukor.

Hogyan válasszuk a görög joghurtot?

A minőségi görög joghurt kiválasztásakor fontos elolvasni az összetételt és a tápanyagtartalmat. Ez a joghurt lenne nem tartalmazhat hozzáadott cukrot, ill. a szénhidrátok és a cukrok arányának meg kell egyeznie, mivel a joghurtban lévő szénhidrátoknak csak az említett laktózt kell képviselniük. Ha ez az arány nem felel meg, azonnal nézze meg az összetételt, amely nem tartalmazhat hozzáadott keményítőt vagy hozzáadott tejsavófehérjét. Sok gyártó ilyen módon "segíti" önmagát, és ezeket az anyagokat hozzáadja a folyamat felgyorsításához, hogy a joghurt megfelelő sűrűségű legyen.

Tipp a végén

Ha szereted az ízesített joghurtokat, jobb, ha elkészíted a sajátodat. Vásároljon klasszikus fehér görög joghurtot, és kóstolja meg például méz, dió, fahéj, gyümölcs vagy minőségi házi lekvár. Ha csokoládé ízt szeretnél, az sem probléma, hogy 2-3 kockát forró csokoládét megolvasztunk és joghurttal keverünk.

Sok receptben használunk görög joghurtot, és mindenképpen ajánljuk Önnek is.;-)

A Fitkától a konyháig című könyvünkben számos érdekes receptet talál a joghurt használatával kapcsolatban:

És hol használhat mindenhol fehér görög joghurtot? Lásd például ezeket a recepteket:

Quinoa zabkása joghurttal és vad bogyókkal

Smoothie kivivel, joghurttal és dióval

Hajdina liszt és joghurtos kenyér

Zabpehely, alma és joghurt torta