Miért kell meghalni, ha zsálya nő a kertben?
Hana Moravčíkovától
A zsálya latin neve, a salvia officinalis, a salvere szóból származik, ami mentést, gyógyulást, gyógyulást jelent. Miért? Mivel a bölcs évezredek óta sok betegségtől mentette meg az embereket. Ma, a sok gyógyszer korában, kezdjük újra észrevenni, mint egy régi-új lehetőséget, amely olcsón, hatékonyan és mellékhatások nélkül kezel.
Az ősi civilizációkat egyesítő gyógynövény
A zsálya a Földközi-tenger körüli országokból származik. Bár szélességeinken találhatunk közeli rokont - réti zsálya -, ennek a gyógynövénynek nincs olyan erős gyógyító hatása, mint mediterrán változatosságának. Ezért fogyasztották a zsályát a dél-európai területeken évezredek óta. Orvostörténete sokkal továbbmegy, mint a legtöbb gyógynövény története.
A zsályát az ókori görögök és rómaiak tiszteletben tartották, akiknek még egy különleges rituálét is létrehoztak a gyűjtésére. Gyógyító hatásuk mellett mindkét kultúra zsályát is használt a hús tartósítására, amely általában addig működött, amíg a fagyasztók nem jelentek meg a világon. A görögök és a rómaiak által a zsálya gyakori használatából levont következményeket a tudományos közösség véglegesen megerősítette és megmagyarázta. A gyógynövényeseket még annyira felizgatta ez, hogy elnyerte a 2001-es év gyógynövénye címet.
Levelek ezüst bélyegzővel
A zsálya olyan gyógynövény, amelynek levelei kellemes tapintásúak, mint a selyem. Szürke-zöld színűek, és a napfényben ezüstözöttnek tűnnek. Keskenyek és lándzsásak, jellegzetes erekkel fonódnak össze. Az egészség Isten gyógyszertárából című könyvében a szerző Mária Trebenová azt írja, hogy egy 1300-ból származó vers azt mondja: "Miért kell meghalnia az embernek, amikor a zsálya kertben nő?" Ez az egyszerű idézet alapján biztosan elmondható, hogy az emberek már a múltban a zsályát jobban értékelték, mint a közönséges gyógynövényeket.
Mária Trebenová kijelenti továbbá, hogy a zsálya nagy segítség a mandulagyulladás, a torokfájás, a gennyes fogak, a gége és a szájüreg gyulladása esetén. Ebben az esetben olyan cefrét javasol, amely a szájüreget gargarizálhatja:
"Sok gyermeknek és felnőttnek nem kellene mandulaműtéten esnie, ha időben használták volna a zsályát. Mivel a mandulák megtartják a mérgező anyagokat és eltávolítják őket a testből, a test rendőrségének tekintik őket. Ha hiányoznak, akkor a mérgező anyagok közvetlenül a vesékbe jutnak. A zsálya pép a vérzés és a laza fogak, az ínyfájdalom és az ínyfekély esetén is segít. Ezután a megnedvesített vattát gargarizálják vagy rögzítik. "
Senkit sem felejt el a zsályával
A Pharmacological Biochemical Behavior folyóiratban megjelent 2003-as tanulmány szerint a gyógynövényes szakemberek tudományosan megerősítették: a zsálya kiváló gyógynövény a megfelelő memóriafunkció támogatására. Kettős-vak vizsgálat 45 fiatal felnőtt önkéntes részvételével kimutatta, hogy a zsálya hatása valóban kimutatható volt. A zsálya valóban javítja a memóriát, és a becslések szerint hatékonyan képes megelőzni az Alzheimer-kórt.
"50 mikroliter zsálya illóolaj nagymértékben javította az emberek azon képességét, hogy azonnal emlékezzenek a használni kívánt szavakra. Ezek az eredmények jelentik az első szisztematikus bizonyítékot arra, hogy a bölcs képes befolyásolni az észlelést és a kifejezést egészséges felnőtteknél. "
A szokásos étrendbe vegye be a zsályát
- A főtt fehér babot keverje össze olívaolajjal, zsályával és fokhagymával, és ropogós bagetten tálalja.
- Vegyen bele zsályát a paradicsomos ételekbe.
- Meghintjük omlettel vagy quiche-kel.
- Szórjuk meg a zsálya levelek pizzáját (sült és szőlős)
- Készítsen gyors vacsorát: keverjen össze zsályaleveleket vastag falú színes paprikával, uborkával és édes hagymával, és öntsön joghurtot.
- Ha csirkét vagy halat süt a fólia alatt, adjon hozzá néhány zsályalevelet. Felszívja az új aromákat és ízeket, amelyek jól passzolnak a krémmártásokhoz.
Vitárius típusú
Mária Trebenová leghíresebb könyvének, az Egészség Isten gyógyszertárából eredeti kiadása több mint 8 millió példányt ért el. Az emberek bíztak ebben a növénygyógyászati szakemberben, és hagyták, hogy tudása tanítsa és inspirálja. A zsályáról szóló fejezet végén Mária Trebenová még egy érdekes tippet ad a mindenevőknek:
"A játék akkor is finomabb, ha zsályalevelet adnak hozzá. Még a gyógynövényes sajtok és a fűszeres szószok mellett sem szabad megfeledkezni a zsályáról. Egyes régiókban zsálya süteményeket vagy zsálya süteményeket készítenek. A zúzott zsályalevelet az ánizshoz hasonlóan adják a tésztához. "
Ha azon gondolkodik, hogyan lehet a zsályát használni a vegetáriánus konyhában, tudja, hogy sokféle lehetősége is van: vegyes nyári levesek, Vitarian pizza, céklasaláta vagy kesudió krém - mindez zsályaízű élő konyhára szolgál.
A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.