Nem meglepő, hogy az étterem tele lehet kalóriákkal, akár rendelne egy tál tésztát, salátát vagy pizzát extra sajttal. De könnyen lehet félretenni, ha nem látja a számot megfelelőnek, és ugyanolyan egyszerűnek gondolja, hogy jól dönt, és egy "egészséges", napi kalóriákkal teli vacsorával zárul. Ezt a zavart hivatalosan hétfőtől tisztázzák.
Először 2010-ben fogadták el, a héten végre hatályba lépett az FDA rendelete, amely a láncos éttermeknek előírja a kalóriaszámlálást. A szabály minden étterembe, szupermarketbe, sőt húsznál több ülőhellyel rendelkező moziba vonatkozik, amelyek az egyes szokásos menüpontokhoz tartozó kalóriák számát jelzik. Bizonyos rugalmasságot biztosít az egyedi menütípusok létrehozása, így egyes elemek kalóriatartományait láthatja.
Míg sok nagy lánc, például a McDonald's, a Starbucks és a Chipotle évek óta sorban áll, változásokra számítanak a regionális és közepes méretű láncokban, valamint az értékesítési képviselőkben, akiknek több ideje van találkozni.
A szabályt tavaly elhalasztották, hogy "maximálisan előnyös legyen az ügyfelek számára" - mondta Scott Gottlieb, az FDA biztosa a Washington Postnak. Ez több időt adott az éttermeknek a menük frissítésére, mivel az asztalokra és a nyomtatott menükre (de nem a marketing anyagokra) kell kalóriákat helyezni.
Az FDA célja, hogy megkönnyítse a fogyasztók számára a tájékozott, egészséges döntések meghozatalát arról, hogy mit esznek - mondta Gottlieb. Tanulmányok azt mutatják, hogy a menük címkézésekor a megrendelt kalóriák száma látogatásonként 30-50 kalóriával csökken - ez nem tűnik soknak, de attól függően, hogy milyen gyakran eszel, változást hozhat.
Kövesse Delish tovább Instagram.