A közelmúltban az avokádót szuperélelmiszereknek nevezik, amelyek egészséges anyagokkal látják el testünket. Sok szakértő szerint ez valóban tápláló gyümölcs. Nos, nem annyira, mint sokan gondolják, mégis vigyázni kell valamire!
Kiválóan helyettesíti a majonézt és a vajat. Meggyógyítja a szív- és érrendszert, és hozzájárul az erekhez. Emellett csökkenti a gyulladást, fiatalítja a bőrt, sőt javítja a haj minőségét. Az avokádó szeletelésekor a legtöbben azzal dicsekednek, hogy milyen gyorsan tudnak megszabadulni a benne lévő kemény magtól. Hajlamosak vagyunk megdobni egy követ ebből a gyümölcsből, legalábbis így volt ez az elmúlt években. Néhány hónapon belül azonban az avokádómagról e szuperétel egyik legtáplálóbb részéről kezdtek beszélni. Az avokádó kő rejtett hatása állítólag meglep.
Még olyan tanulmány is készült, amely állítólag megerősítette az atommagok hatásait. A Pennsylvaniai Állami Egyetem tanulmánya szerint a magban található fenolos antioxidáns vegyületek csökkenthetik a magas koleszterinszintet, a magas vérnyomást, csökkenthetik a gyulladást, a cukorbetegséget és az immunitást. De ez még nem minden. A magot vitaminok, ásványi anyagok, oldható rostok és antioxidánsok elixírjéhez hasonlítják. Az interneten elterjedt a videó, hogy miként kell elkészíteni. Csak egy éles késre van szüksége, amellyel könnyedén levághatja a magot. Porrá őrölhető vagy csak kisebb darabokra bontható. A kocka előnyeiről szóló videó bejárta az internetet, és több mint 25 millió megtekintést kapott.
Légy óvatos
Valójában vigyáznunk kell a fogyasztására!
"Nagy rajongója vagyok az avokádónak. Határozottan támogatom a mindennapi étkezést, és ajánlom az ügyfeleimnek is, de Van néhány fenntartásom a magvak fogyasztásával kapcsolatban. Habár vannak bizonyos kutatások a magvakban található hasznos anyagokról, használatuk biztonságosságát nem sikerült megállapítani, ezért a kockázatok és előnyök nem teljesen ismertek "- mutat rá Cynthia Sass táplálkozási szakember.
Az avokádómag fogyasztásának kutatása nagyon korlátozott. Ennek ellenére a tanulmányok azt mutatják, hogy további vizsgálatokra van szükség annak megállapításához, hogy a kern valóban biztonságos-e vagy előnyös-e a fogyasztás szempontjából. Ezenkívül a tanulmányok az avokádómag kivonatok lehetséges előnyeire összpontosítanak, nem pedig a mag fogyasztására és csak laboratóriumi vizsgálatokból nyújtanak információt, nem pedig klinikai adatok alapján.
"Sok kutatás bizonyítja, hogy az avokádómag potenciális egészségügyi előnyei vannak, de ezek a kockázatokkal szembeni lehetséges előnyök nincsenek pontosan meghatározva" - mondta Marisa Moore, az atlantai táplálkozási szakember.
Még a Kaliforniai Avokádó Bizottság is azt írja a honlapján, hogy nem javasolja az avokádókövek fogyasztását. A vetőmag olyan elemeket tartalmaz, amelyeket nem emberi fogyasztásra szánnak.
Számolva és aláhúzva. Inkább várnunk kell további kutatásokra, hogy kiderüljön, valóban biztonságos-e enni ennek az egészséges ételnek a magját. Egyelőre különösen ragaszkodni kell az avokádó péphez, amely tele van egészséges zsírokkal, vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal és rostokkal.