Garnélarák. Emlékezteti a nyaralását is? Bennem igen. Kellemes emlék számomra a tenger mellett töltött meleg nyári napokról és az ízletes tengeri különlegességekről, miért ne készítené el otthon ezt a finomságot? A garnélák a kellemes emlékek mellett nagy mennyiségű tápanyagot és vitamint is tartalmaznak, amelyek testünk javát szolgálják. A garnélarák segít az egészséges és erős csontokban, megerősíti a hajat, fellép az öregedés ellen, sőt segít a fogyásban. Ez a recept az egyik kedvencem, ezért úgy gondolom, hogy neked is tetszeni fog.
Szükségünk lesz:
1-2 teáskanál só
1 evőkanál sima liszt
1 tejszínhab
tej (hígítás szükség szerint)
sajt (olvasztott, vagy bármi, amit szeretsz)
egy marék medvehagyma/2 gerezd fokhagyma
Megközelítés:
Hagyja forralni a vizet egy edényben, adjon hozzá két teáskanál sót és egy csipet olajat. Főzés után adjunk hozzá egy fél csomag spagettit, és hagyjuk kb. 10-15 percig főni, amit megkóstolással ellenőrizünk. Amikor a spagetti készen áll, szűrje le és langyos vízzel öblítse le.
Veronika/receptik.sk
A spagetti elkészítése során garnélákat is készítünk. Ha a fagyasztóból származnak, a gyorsabb felolvasztáshoz forró vizet önthetünk rájuk, majd kb. 5 percig forralhatjuk őket. A garnélát szűrjük és citrommal csepegtetjük a kellemesebb íz érdekében, és ez a művelet a tengeri szörnyek szaga ellen is segít.
Veronika/receptik.sk
Ezután elkezdjük elkészíteni a mártást. Először egy tésztát vajat és sima lisztet készítünk.
Veronika/receptik.sk
Tegye az edénybe a vaj körülbelül negyedét és 1 evőkanál sima lisztet. Folyamatos keverés közben rózsaszínűre sütjük. Ezután adjunk hozzá 1 tejszínhabot. Ezután előre főtt garnélarákot, vegetát, sót és sajtot adunk hozzá (mi olvasztottat használtunk, de használhatunk tetszőleges sajtot).
Veronika/receptik.sk
A későbbi hígításhoz használhatunk további tejszínhabot vagy tejet, amely szintén segít a garnélarák főzésében a szószban, és egyúttal a mártást is hígítja.
Veronika/receptik.sk
Végül adunk hozzá egy marék szeletelt medvehagymát, vagy ha nincs medvehagyma, használhat közönséges fokhagymát, amelyet meg kell nyomni, ennél a mennyiségnél 2 gerezd fokhagymát használnánk, de beállíthatja az ízlelőbimbóinak megfelelő mennyiség. Végül ne felejtsük el folyamatosan keverni a mártást, hogy ne égjen. Jó ízlést kívánunk!
Veronika/receptik.interez.sk