Nem biztos abban, hogy a megfelelő ételt választja? Vagy nem tudja, hogy melyik ételből mennyit fogyasszon? Az úgynevezett piramis az egészséges táplálkozás. Alapvető képet nyújt a megfelelő ételválasztásról és mennyiségéről. A tetejére

egészséges

2004. január 30-án 12:00 órakor

A Harvard Egyetem kutatói, akik nemrégiben publikáltak egy új, vagy inkább helyesbített étkezési piramist, a hagyományos görög konyhát vették mintaként, amely a szív számára megfelelőbbnek bizonyult, mint a hagyományos alacsony zsírtartalmú japán étrend.
Tehát már nem az a helyzet, hogy az embereknek jelentősen csökkenteniük kellene a zsírokat és olajokat, és nagylelkűen fogyasztaniuk a tejtermékeket. A felülvizsgált piramis szerint napi egy pohár tej elegendő felnőtteknek, és nem kell aggódni az olyan egészséges zsírok miatt, mint az olíva-, szója-, kukorica-, repce- és napraforgóolaj. A menünek tartalmaznia kell egészséges szénhidrátokat, teljes kiőrlésű gabonákat, zabpelyhet és barna rizst. Ezen kívül bőséges gyümölcs- és zöldségfogyasztás.
Kiterjedt kutatások szerint az új piramis egyik szerzője, Walter Willet táplálkozási professzor azt mondja: "Ha egészséges zsírok és egészséges szénhidrátok vannak a tányéron, akkor sem kell túl sokat aggódnia, hogy mennyi kalória van az ételben tartalmazza. "
Épp ellenkezőleg, a burgonyáról azt mondja: "A nagy burgonyafogyasztás növeli a szívroham és a cukorbetegség kockázatát. A főtt burgonya fogyasztása jobban megemeli a vércukorszintet, mint az azonos mennyiségű cukor fogyasztása. "

1 adag 1 csésze tejet, joghurtot vagy 50 g sajtot, 120 g rizst, tésztát, burgonyát, húst, halat vagy baromfit jelent.