Az el nem fogyasztott étel sok mikroorganizmus és baktérium vonzereje. A cseh Svet potravin magazin tesztelte, hogy mennyit tárolhat belőlük.
Óvakodj a hústól
MUDr. Janekova Etela, InClinic
Soha ne fagyassza le újra a felolvasztott húst. Azonnal hőkezelni kell. Amint hirtelen az étel színét megváltoztatta, és érzi a szagot, semmiképpen ne egyen, még hőkezelve sem. Ha az étel romlik, a gombák és baktériumok túlszaporodnak, és az emésztőrendszer akut betegségeit okozhatják, hányással és hasmenéssel együtt.
Hány napig fog tartani egy-egy étel?
3 nap
marhahús vissza 2 - 5 ° C
sertésszelet 2 - 5 ° C
hűtött csirke 2 - 5 ° C
friss hal 2 - 5 ° C
krémes sütemények 4 - 8 ° C
nyitott vörösbor 5 - 9 ° C
szeletelt sonka szalámi 4 - 8 ° C
nyitott lekvár 4 - 8 ° C
5 nap
paradicsom 5 - 9 ° C
gyümölcs kövekkel 4 - 8 ° C
bogyós gyümölcs 4 - 8 ° C
10 nap
szeletelt eidam 5 - 9 ° C
szeletelt száraz szalámi 4 - 8 ° C
20 nap
gyümölcs maggal 4 - 8 ° C
Ami nem tartozik a hűtőszekrénybe
- banán, avokádó, ananász, mangó
- nagyon érzékenyek az alacsony hőmérsékletre, és azonnal megváltoztatják színüket, megjelenésüket és ízüket
TÍPUS: tárolja sötét, hűvös helyiségben, és mihamarabb fogyassza el
Használja a kamrát vagy a pincét
Száraz zóna 18-20 ° C
- nagyon alacsony páratartalom jellemzi
- ezek például a konyhai polcok, a jól szellőző kamra
- szárazságnak és sötétségnek kell lennie
Ami oda tartozik: aszalt gyümölcsök, fűszerek, liszt, só, cukor, hüvelyesek, tészta, rizs
Hideg zóna 12 ° C
- a relatív páratartalom valamivel magasabb, mint a száraz zónában
- jól szellőző sötét pince állandó hőmérsékleten
Ami oda tartozik: gyümölcs, zöldség, csomagolt ital, sör vagy bor
Hűtőszekrény részleg
Alsó fiók - a legmagasabb hőmérséklet 10 ° C: növényi gyümölcs
A legalacsonyabb polc - hőmérséklet 3 ° C: hús, friss hal
Középpolc - 5 ° C: joghurtok, sajtok, sonka, kolbászok
Legmagasabb polc - hőmérséklet 8 ° C: tojás, sütemény, főtt étel