egészséges

Megpróbálja korlátozni magát az ünnepek után, lecserélte a klasszikus olajat olívaolajra, édesség helyett banánt fogyasztott, és tejszínjoghurtot alacsony zsírtartalmúra cserélt? Vigyázz, még ezek a (természetesen pozitív) változások sem feltétlenül jelentik azt, hogy nyertél.

Egészséges étrend után is hízhat. Az egészséges ételek fogyasztása után a jóllakottság érzése alacsony. Paradox módon ez inkább hozzájárulhat az elhízás járványához, mintsem csökkentené. Ezt állítja az amerikai Cornell Egyetem tanulmánya, amely az élelmiszer-fogyasztás pszichológiájával foglalkozik .

Több egészséges táplálékból fogunk élni

Ez egészséges ? Tehát többet ehetek. Paradox módon egy ilyen érvelés következményeiben súlygyarapodáshoz vezethet. Amint azt a Cornell Egyetem Élelmiszer- és Márklaboratóriumának honlapja közölte, amely az élelmiszer-fogyasztás pszichológiájával foglalkozik, tudósok feltételezve, hogy amikor a fogyasztók olyan ételeket fogyasztanak, amelyeket egészségesnek tartanak, hajlamosak többet enni . És valóban: feltételezéseiket a kutatási eredmények is megerősítették .

Egészséges = kevésbé teli

A kutatók három tanulmányt végeztek, amelyek eredménye lényegében egyetértett. Arra a következtetésre jutottak fogyasztók kombinálja az egészséges ételeket kevesebb telítettséggel, és ez az érzés arra ösztönzi őket, hogy többet egyenek . Az élelmiszerek egészségesnek vagy egészségtelennek minősítése megváltoztatja azok megítélését és viselkedését, akik azt állítják, hogy nem értenek egyet azzal az elképzeléssel, hogy az egészséges ételek kevésbé telítettek. .

Még az olívaolaj sem fog megmenteni

, Az egészséges ételek félreértése fokozott kalóriabevitelhez vezethet. " magyarázza Andrea Ghiselli, a római Élelmiszer- és Táplálkozási Kutatóközpont igazgatója ., Azt mondják például, hogy az ember azt gondolja, hogy több olívaolajjal készített édességet fogyaszthat, mint vajjal. " - teszi hozzá .

"Könnyű" elnevezésű elkapó

Ugyanez vonatkozik a könnyűnek nevezett élelmiszerekre, amelyek túltelítik a piacot . , Tény, hogy a fogyasztók könnyű termékeket vásárolnak, így többet ehetnek. Jobb azonban „nem könnyű” ételeket vásárolni, mint inkább az alacsony zsírtartalmú ételeket. A termelő valami mást, gyakran cukrot ad hozzá, hogy a termék ízletes legyen, ahol eltávolítja a zsírokat. Táplálkozási szempontból ekkor kevés értelme van. " hangsúlyozza Andrea Ghiselli .

Figyeljen a gyümölcsre is

Egészséges, de sok cukrot tartalmaz. Fogyassza reggel, és ha kalóriát számít, ne felejtse el felvenni a nyilvántartásába. 100 gramm banán vagy szőlő körülbelül 255 kJ-t tartalmaz - nem beszélve arról, hogy gyakran még ennél is nagyobb mennyiséget eszünk. Természetesen kényeztesse magát gyümölccsel. Ennek azonban teljes helyet kell kapnia az étrendben - például tíz évesen. Ne vegye "extra" -ként az összes többi étel mellé. Vigyázzon turmixokra vagy gyümölcs koktélokra is - táplálkozási szempontból 3 dcl tízre elegendő lesz neked, ne adj magadnak mást.

Te is jobban szereted a "könnyű" ételeket? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.