PIZZARIUM
Tíz évvel az Antica Toscana étterem megnyitása után szükségét éreztük egy "új hely" létrehozásának, egy frissítőkkel rendelkező tér kialakításának, ahol lehetőség nyílik mind gasztronómiai céljaink, mind az általános étkezési trendek fejlesztésére az egyszerű ételek megtalálásában, megfizethető áron, de szintén gyorsan elkészíthető és minőségi.
Ezért gondoltunk a fatűzhelyre és mindenre, amire Lucka kreativitása képes. Itt friss és eredeti pizzákat, kenyeret, desszerteket, valamint házi készítésű lasagnát és salátákat, kekszet, süteményeket, valamint fokozatosan Toszkánából és egész Olaszországból származó tipikus ételek és gasztronómiai különlegességek értékesítését és kóstolását találja.
Tehát elkezdtük fejleszteni azt, amit szeretek "lassú ételnek" nevezni. Ez az oximoron lehetővé teszi, hogy meghatározzon egy étkezési helyet, ha a minőségi ételeket részesíti előnyben, minden nap frissen, nagy szeretettel és lelkesedéssel, egészséges és gondosan kiválasztott alapanyagok felhasználásával. Ez az oka annak, hogy kő őrölt tönkölylisztet használtunk, amelyet teljes egészében az ipar nagy óriásai, Gabriel Bonci ihlettek, előnyben részesítve a hosszabb erjedés folyamatát és a természetes élesztőt, és kerülve az összes ipari nyersanyagot.
Az általunk készített pizza a "alla Romana" -ra jellemző: tepsiben sütik, saját jellegzetes téglalap alakú és egyedi ropogóssággal rendelkezik, amit nagyra értékelünk. Csak extra szűz olívaolajat használunk, a nádcukrot részesítjük előnyben a fehér finomított, eredeti mozzarellával szemben más növényi olajok nélkül, és nagy szenvedélyünk a gasztronómia. Ha sikerült felkelteni a kíváncsiságát, és úgy döntött, hogy kipróbálja mindezt, akkor szeretettel várjuk háziállatainkkal, mert kisállatbarátok vagyunk.
Örömmel várjuk!
Lucia
Azt mondták rólunk
"Inkább bisztró, mint pizzéria, és a római pizza készen sütött, igény szerint felmelegítve. Nincs napoli pizza! Jó, ha minden bizonnyal a gyerekekkel együtt szállítunk be. Néhány kiegészítő pékáru is kapható."
"Kivételes, benissimo! Legjobb pizza Pozsonyban. Most kezdődött, de az ételek már remekek. Szüksége van kávéra, kézzel készített olasz gelato-ra és birra morettire, és minden nap ott lennék!"
"Pozsonyban sok-sok pizzéria található, ahol megvásárolhatja a nagyon gyakori, unalmas pizzáját, DE ez a hely kivételes! Azok számára, akik ismerik az Antica Toscana éttermet - ez az ő pizzériájuk, ezért ugyanolyan minőségű ételeket fog kapni: -) Abszolút legjobb pizzakenyeret készítenek, amit életemben ettem (Olaszországon kívül), és nagyon friss alapanyagokat. "