ahhoz

Első pillantásra az articsóka bogáncsnak tűnik,
Forrás: Profimedia.sk
Képtár
Első pillantásra az articsóka bogáncsnak tűnik,
Forrás: Profimedia.sk

Szépek, nagyon finomak, és egyszer sem beszéltünk róluk. Tanácsot fogunk adni, hogyan ismerje meg őket, mikor és hogyan kell megenni őket, és ha bátor kertész vagy, akkor saját maga is megtermesztheti őket.

Bogáncsnak tűnik, zöldség, gyógyításra is használják, nemcsak előételként, hanem főételként is fogyasztható. Főzni, párolni, sütni, sütni, savanyítani lehet. Articsóka. Egyébként Cynara scolymus.

Gyógyzöld rózsa

A gyönyörű termofil évelő magassága 1,2-1,5 méter. Első pillantásra bogáncsnak tűnik, de zöldség. Még egy évelő is. Tehát csak annyit kell tennie, hogy egyszer beülteti, majd csak betakarítja a termést. Természetesen csak akkor, ha nem fagy meg. Mivel az articsóka képes ellenállni a mínusz 10 fokos maximális hőmérsékletnek, valószínűleg minden évben újra be kell ültetnie a növényt.

Mi van és mi nem?

Csak a nem virágzott szirmait és a gyümölcs alsó részét fogyasztják. Fokozatosan emelkedik. Az articsóka nagyon népszerű Franciaországban, Olaszországban, Görögországban, Portugáliában és Spanyolországban. Különösen olyan szakértőket várunk, akik kipróbálták nyaralás közben. Kellemes meleg-édes íze van, és jól illeszkedik az egyébként nem látványos ételekhez. Ha egészséges articsókát szeretne vásárolni, ellenőrizze, hogy megfelelő színűek-e. Sötétzöld vagy enyhén lila lehet. Amikor lehúzza az egyik sziromot, szilárdnak, rugalmasnak kell lennie, és pattogó hangot kell adnia. Határozottan nem lehet sérült, barnás vagy világos.

Megtisztítja a testet a zsírtól

Inulint tartalmaz, és alkalmas cukorbetegek és diétázók számára. A cynarin viszont segít az epehólyag és a máj problémáiban. Gyomorproblémák esetén is szedheti. Méregtelenítő hatása van, és növeli a gyomorenzimek termelését. Felgyorsítja az anyag anyagcseréjét, és állítólag javítja az allergia megnyilvánulásait is.

Varázslat egy tányéron

Az előkészítés bonyolultnak tűnhet, de ne aggódjon. Először vágja le a szárat, és lehúzóval hámozza meg. Távolítsa el az alsó fás részeket és a levelek végét. Ha a magok bent vannak, azokat főzés előtt el kell távolítani. Lesz egy tálad, amelyet kitölthetsz. Kis virágok esetében az egész articsóka megfőtt. És ami a legfontosabb rajtuk - az illemtan azt mondja, hogy az articsóka kézzel is fogyasztható! Egyenként letörik a leveleket, amelyeket különböző mártásokba mártanak. Csak a levelek puha és kövér végét eszik. Beteszed őket a szádba, összeszorítod a fogad és porszívózol. Nem ehető keményebb részeket helyeznek el egy oldallapon.

Pulyka ragut articsókával

Szükségünk van: 750 g pulykamell, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 póréhagyma, 1 doboz articsóka (345 g), 3 evőkanál olaj, 250 ml baromfihúsleves, 125 ml fehérbor, 200 g olvasztott sajt, 2 tojássárgája, egy citromlé, cukor, só, fekete őrölt bors

Megközelítés:

1. A megmosott, megtisztított húst kisebb kockákra vágjuk. Hámozzon meg egy hagymát, és apróra vágja. A zöldségeket megtisztítjuk és vékony csíkokra vágjuk. Hagyja, hogy az articsóka lecsöpögjön az infúzióból, és vágja ketté. Melegítsük fel az olajat, és pirítsuk meg a húst aranyszínűvé. Só és fűszerezés. Hozzáadjuk a hagymát és rövid ideig együtt megpirítjuk. Levessel és borral lefedjük. Pörkölt 10 percig lefedve, majd további 5 percig zöldségekkel.

2. A fűtött sajtot és a tojássárgáját keverjük össze a hússal, már nem főzünk. Fűszerezzük sóval, borssal, citromlével és cukorral. A mandula-gyógynövényes rizs megfelelő köret.

A papajának tápanyagtalajra van szüksége

Növelheti a papayát otthon is. Mivel ismét trópusi növény, szereti a meleget, a páratartalmat és a fényt. Ahhoz, hogy körülményeink között boldoguljon, tápanyagtalajra van szüksége. Talaj és homok keverékéből kell állnia. A magokat érett gyümölcsökből is megkaphatja. Gyorsan csíráznak, 20 fok feletti hőmérsékleten. Csak óvatosan nyomja őket a földbe. Egyébként tudta, hogy a sérült növényből áramló latexet rágógumi és néhány gyógyszer gyártásához használják?

Papaya az egészséges életért

A fa 8-10 méter magasra nő, de botanikai szempontból nem fa, hanem fás gyógynövény. Első pillantásra alakja pálmafára emlékeztet. Növekvő lehet Mexikóban és Dél-Amerikában. Papaya hasonlít egy sárga dinnyére. A gyümölcs súlya akár 10 kilogramm is lehet, általában 300–600 grammos darabokat árulunk.

100 gramm cellulóz csak 44 kalóriát tartalmaz, és a gyümölcs tartalmazza a papain enzimet, amely javítja az emésztést és enyhíti a fájdalmat. A papaya ideális mindazok számára, akik úgy döntöttek, hogy egészségesen élnek és étkeznek.

Íze olyan, mint az ananász dinnye, van, akinek még a barack is. Vásárláskor győződjön meg róla, hogy érett, de nem túlérett gyümölcsöt választ. Hogyan lehet megtudni? Annak érdekében, hogy a bőr feszes legyen, kissé meglazul, ha ujjal nyomja, de nem nagyon. Ennek továbbra is rugalmasnak kell lennie. A héjat soha nem fogyasztják. Ügyeljen arra, hogy ne szedjen barna foltú lágy gyümölcsöket. Ezek a rothadás kezdetéről tanúskodnak. A papaya legyen zöld vagy sárga-zöld színű. Ha megeszi, vágja félbe, távolítsa el a magokat és hasítsa ki a húst. Vannak, akik fűszerként használják a magokat, állítólag csípősek, mint a fekete fűszerek. A közepesen érett gyümölcsöket általában behozzák hozzánk, ezért régiónkban nem használunk magokat.

Papaya és garnélarák kebab

Szükségünk van: 1/2 kg nagy tisztított garnélarák, 16 darab hámozott papaya (kb. 3 x 3 cm), 16 darab zöldpaprika kb. 3 x 3 cm), 16 darab hagyma (kb. 3 x 3 cm), 1/3 csésze víz, 2 fele. kanál narancslé, 1/2 tea. teáskanál őrölt koriander, 1/4 tea. teáskanál só, spray a főzéshez

Megközelítés:

1. Készítse elő a grillt. Felváltva adja be a tűre a 4 fő összetevőt. Keverjen össze egy 1/3 csésze vizet, narancslét, koriandert és sót egy kis tálban, ecsetelje a kebabot.

2. Ezután tegye őket főzőspray-vel kikent grillre, és grillezze 7 percig mindkét oldalon, vagy amíg a garnélák készen állnak.