Bár a cukorbeteg megpróbálja betartani az egészséges táplálkozás elveit, néha az emésztéssel kapcsolatos problémái vannak. A gyomorba történő kivonás evés után kellemetlen, és a beteg meg akarja oldani.
Élj jól
Minden ételt puhán kell főzni, de különösen alaposan meg kell enni a szájban.
Ha emésztési problémák merülnek fel, érdemes több étel kiválasztásakor a könnyebben emészthető fajokra összpontosítani. Az ételeket otthon kell feldolgozni főzéssel vagy párolással, vagy őrölni vagy keverni, de különösen alaposan meg kell fogyasztani a fogyasztás során. A sérült fogú betegeknél problémát okozhat a rágás. Számukra megfelelőbb étrendet őrölnek vagy kevernek össze, hogy ne terheljék a gyomrot. Minden helyzetben lassan kell enni.
Amikor a bélperisztaltikát enyhíteni kell, az étrend módosítása segít megvédeni a beteg emésztőrendszerét a belső stressztől. A bélirritáció megelőzhető, ha kisebb darabokban eszünk ételt, és csak könnyen emészthető ételeket fogyasztunk. Kerülje a kelkáposzta, káposzta, fából készült karalábé vagy kemény gyümölcs fogyasztását, távolítsa el a magokat és a kemény héjakat. A mák, a dió és a felfújható hüvelyesek szintén alkalmatlanok.
Egyél és élvezd a diétát
A szervezet megszerzi a szükséges energiát, tápanyagokat, ásványi anyagokat, vitaminokat és rostokat. Az étel emésztése a szájban kezdődik. A száj egy olyan hely, ahol nem csak érzékeljük az ételek ízét, de elegendő fogyasztásával előkészítjük a könnyebb emésztéshez. A szájban lévő nyál segít abban, hogy könnyebben lenyeljük az elfogyasztott ételeket, és ennek segítségével maga az emésztési folyamat is elindulhat. Az enzimek a keményítőt egyszerű anyagokra bontják. Az ételt a garaton keresztül juttatják a nyelőcsőbe, majd tovább a gyomorba. Ebben az étel felhalmozódik, összekeveredik, és az emésztési folyamat az emésztőnedvek segítségével folytatódik. Amikor az emberi szervezet nem tud elegendő gyomornedvet termelni az élelmiszer emésztése során, probléma lép fel, és az emésztés megszakad.
A tojássárgája, tejszín, vaj, egyéb zsírok elfogyasztása után, de nagyobb mennyiségű szénhidrátos étel elfogyasztása után is csökken a gyomornedv kiválasztása. A környezeti hőmérséklet szintén befolyásolja a gyomornedv kiválasztását. Így meg tudjuk indokolni, miért van alacsonyabb étvágyunk nyáron, mint a hidegebb hónapokban.
A cukorbetegeket elsősorban a szénhidrátok emésztése érdekli
Fontos tápanyagként érzékeli őket, amelyet a vércukorszintjén megfigyel. A szénhidrátok másképp gyorsan emészthetők. A glükóz a leggyorsabban emészthető, ezért hipoglikémia kezelésére szolgál. De még az emelkedett vércukorszint sem kívánatos a cukorbetegek számára. A glükóz a sejtek energiaforrása. Az izomsejtekbe történő transzporthoz az inzulin hormonra van szükség, amelynek fő szerepe a vércukorszint szabályozása. Langerhans-ban a hasnyálmirigy-szigetek termelik, de egy 1-es típusú cukorbeteg szervezetébe fecskendezik be. Az 1-es típusú cukorbetegeknek az inzulin beadásának legelőnyösebb módja az inzulinpumpa.
Megelőzés a nehézségektől
Egészséges és megfelelő étrend mellett nemcsak ésszerű súlyt érhetünk el, de hosszú távon elkerülhetjük az emésztési problémákat is. Meg kell tanulnunk lassan enni és alaposan megenni a diétát. Gyors evéssel és elégtelen duzzanattal több levegőt nyelünk le, ami kellemetlen puffadást okozhat. Próbáljon kerülni olyan stresszt, amely nem segíti az emésztést, de a glikémiát is. Fogyasszon naponta zöldséget, megfelelő adag gyümölcsöt, inkább a teljes kiőrlésű ételeket, és egyen rendszeresen.
Készítse el az ételeket egyszerű technológiai módosítással, sütés nélkül. Fogyasszon minőségi ételeket alacsonyabb zsír- és koleszterinszint mellett, de ne felejtse el beépíteni a testmozgást a napi rutinjába. Tartsa be az összes higiéniai előírást az ételek fogyasztása előtt és annak hőkezelése során is. Ha az ételt nagyon gyorsan elfogyasztják, lenyelünk nagyobb darab ételeket, figyelmen kívül hagyjuk annak mennyiségét, és gyakran fokozatos túlevés történik. Még a helytelenül választott étrend is megnehezítheti az emésztést és veszélyeztetheti az emésztőrendszer bármely szervét.
Hisztamin intolerancia
Az emésztési problémák közé tartozik a hisztamin intolerancia is, amely nemcsak a cukorbetegek számára érdekes. Szlovákiában kevesebb mint 10 éve diagnosztizálták. Kísérheti hasmenés, hasi fájdalom és puffadás, szorító hányás, de a bőr viszketése, a nyálkahártya duzzanata és más allergiás tünetek is. A hisztamin intolerancia nem allergiás betegség, de étkezéskor és megfelelő ételek kiválasztásakor odafigyelést igényel.
A hisztamin intolerancia alapvető irányelvei
A hisztamin intolerancia esetén étrendi irányelveket kell követni. Az erjesztett ételek, például kefir, tempeh (savanyú szójatermék), savanyú káposzta, kimchi (erjesztett zöldségek), miso (erjesztett árpa, szója vagy rizs paszta) nem alkalmasak, de sem tea tea, ecet, szójaszósz, szárított olajbogyó, sör, tenger gyümölcsei, joghurt és kézzel készített pasztörizálatlan sajtok.
Rendszeres ivási rendet kell követni. Ne igyon azonban alkoholt, sört vagy bort. Időnként egy pohár bor nem árt, de csak akkor, ha hisztamin nélkül van. A szlovák üzletek polcain is megtalálhatjuk ezt. Tartsa a kávéfogyasztást a minimumon, és ne igyon energiaitalt. Válasszon a fűszerek és az ízesítők közül. Ne használjon szegfűszeget, ecetet, ánizsot, óvatosan fahéjjal, kakaóval, de ecettel tartósított ételekhez sem.
Fogyasszon problémamentesen
Vannak olyan ételek, amelyek problémamentesen fogyaszthatók. Ide tartoznak a burgonya, a rizs, a tészta, a zabpehely, a kenyér és a kovásztalan péksütemények, beleértve a gluténmentes süteményeket, a friss tejtermékek, például a tej, a tejszín, a friss krémsajt, a túró. Zöldségek például a saláta, a karfiol, a brokkoli, a cikória, az uborka, a sárgarépa, a fokhagyma, a gomba, a cukkini, a spárga, a hagyma, a retek, a rebarbara és más fajok, az egyéni tolerancia szerint. A gyümölcsök közül elsősorban alma, dinnye, körte, szőlő, füge stb.
Állati eredetű élelmiszerekből a friss hús, különösen a marhahús, a baromfi is, kivéve a csirkét. Néha tanácsos frissen kifogott halat felvenni a menübe, egyszerű hőkezeléssel elkészítve főzéssel vagy párolással. A sütés és a grillezés nem megfelelő. A növényi olajok alkalmasak zsírként. Biztosítson ivási rendszert ivóvízzel vagy telítetlen ásványvízzel. Megengedett összetevőkből álló természetes zöldség- és gyümölcslevek is megfelelőek. A forrás és a minőség, a tárolás és a hőkezelés fontos szerepet játszik az étel kiválasztásában. A hőkezelés nem befolyásolja az erjesztett élelmiszerek hisztaminszintjét.
Ne felejtsük el, hogy az embernek a legértékesebb az egészsége. Kívánok életet nehézségek és bonyodalmak nélkül.
Mária Štefáková
diétás nővér
NEDÚ Ľubochňa
- Folytatnom kellene a Kék Ló kapcsolatát
- Ó, mit kell tenni, ha a gyermek jelentést tesz a radikálisoknak A szociális munkás azt tanácsolja, hogy ne ítélkezzen, hanem hallgasson; Napló N
- Megteheti ezt, ha úgy tűnik, hogy gyermeke nem fejlődik megfelelően
- Az O segít az emésztési problémákban
- A pattanások elvégzéséről és megelőzéséről