Bármilyen kísérlet a valóságos eper aroma létrehozására ritkán sikerül. Az eper több mint 300 különböző anyagból áll, amelyek ízüket és illatukat olyan egyedivé és ellenállhatatlanná teszik.
Imádjuk őket édes desszertekben, süteményekben, lekvárokban, szörpökben vagy csak ilyenek - egy teljes tálért főszezonban. Több oka van annak, hogy felvegyük őket az étrendbe és megbánás nélkül élvezze őket. Tudja meg, melyek azok.
Kis gyümölcs, nagy lehetőségekkel
Az eperben magas az értékes tápanyagok koncentrációja. Bár 90% -uk víz, a többi nagyon érdekes az emberi egészség szempontjából. Nagy dózisban tartalmaznak C-vitamint, A-vitamint, E-vitamint, B-vitaminokat, gyümölcssavakat, a kálium, a magnézium, a mangán és a foszfor ásványi anyagaiból. Rostforrás, hasznos tanninok és flavonoidok. Nemcsak az egyik legfinomabb, de a legegészségesebb szezonális gyümölcsfajtához is tartoznak.
Polifenolok - táplálék az agy számára
Vonzza a gyönyörű vörös színük? Növényi pigmentek (polifenolok) okozzák, amelyek nagyon magas antioxidáns hatásúak. Különösen időseknél fokozatosan alakulnak ki az agy és az egész idegrendszer betegségei, ami a végtagmozgások koordinálásának képességének elvesztését eredményezheti. Az agyszövet az öregedés és a szabad gyökök hatására degenerálódik, memóriavesztés és egyéb nehézségek lépnek fel. Polifenolok, C-vitamin és kálium, eper tartalmaz, elnyomhatja a káros szabad gyökök hatását. Az áfonya, az áfonya és a málna sötét színe mögött is áll, amelyek hatásuk miatt szuperélelmiszereknek számítanak.
C-vitamin - a szemek, mint egy sólyom, és könyörtelen immunitás
Az életkor növekedése általában rontja a látás minőségét. Optikai idegkárosodás, látászavarok vagy visszatérő szemfertőzésekkel járó problémák jelentkeznek. A londoni King's College kutatói tíz évig dolgoztak fel adatokat 324 ikerből álló mintán. Az eredmények azt mutatták, hogy a szürkehályog kockázata 33% -kal csökkenthető a C-vitaminban gazdag ételek rendszeres fogyasztásával. Már 8 közepes méretű eperben több C-vitamin van, mint egy narancsban. Serkenti a fehérvérsejtek aktivitását is, amelyek elsőként küzdenek a fertőzések és a mikrobák ellen. Ezért ajánlott növelni a C-vitamin bevitelét minden influenza, nátha vagy megfázás kezdetén. És bár az epres szezon májustól júniusig tart, amikor még nem vagyunk annyira kitéve a betegség kockázatának, előre megerősíthetjük immunitásunkat.
Rost- és gyümölcssavak - működő emésztés
Az eperben található rost és gyümölcssav rendkívül jó hatással van az emésztésre. A rost csökkentheti a székrekedést és elősegítheti a természetes székletürítést. A gyümölcssavak fertőtlenítőszerként működnek - megtisztítják a beleket a csíráktól és a mikrobáktól. Rendszeres fogyasztásával beállíthatja az emésztést és javíthatja a belekben felhalmozódó toxinok kiválasztását, különösen a szabálytalan ürítés során.
Kálium - jobb vérnyomás
Ha magas vérnyomásban szenved, és problémája van a szervezetében megemelkedett nátriumszinttel, nyúljon eperhez, amely magasabb káliumtartalma miatt csökkentheti káliumszintjét. A kálium pótolhatatlan a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez. Részt vesz az idegátvitelben, valamint kiküszöböli az erek és az artériák merevségét, hozzájárulva ezzel a jobb és simább véráramláshoz. Ha odafigyel az optimális napi bevitelre, akkor a vérnyomása visszaáll az ideális értékekre.
Szereted az epret? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.