Fél font eper naponta

A csapattagok 23 gramm epret adtak a szokásos napi étrendjükhöz. A kutatás egy hónapig tartott. Vérmintákat vettek és elemeztek előtt és után.

javasoljuk

Kimutatták, hogy az "eperterápia" után az önkéntesek 8,78, az alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL vagy "rossz" koleszterin) 13,72, a trigliceridek pedig 20,8 százalékkal veszítették el az összes koleszterint.

A nagy sűrűségű lipoproteinek (HDL, azaz "jó" koleszterin) tartalma gyakorlatilag nem változott a kutatás során.

Nem csak a koleszterin.

Az önkéntesek rendszeres eperfogyasztása más egészségügyi paramétereket is javított.

Először a lipidek (zsírok) általános profilja a vérplazmában. Ezenkívül antioxidáns biomarkerek, mint például a C-vitamin-tartalom és a gyökök felszívódásának képessége. Még tovább, a védekezési mechanizmusok a vörösvérsejtek lebomlása ellen. És végül a vérlemezkék működése.

A kutatás befejezése és az eperfogyasztás leállítása után az önkéntesek 15 napon belül mindegyiküket visszaállították eredeti értékükre.

Kardiovaszkuláris védelem

"Kutatásunk elsőként jelent meg, amely támogatja az eperben található bioaktív vegyületek védő szerepét a markerekben és a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőiben" - mondta Maurizio Battino.

Közvetlen bizonyíték azonban még nem született, nevezetesen az eperben található vegyületek állnak a megfigyelt jótékony hatások mögött.

Mindazonáltal minden közvetett bizonyíték, javallat és epidemiológiai vizsgálat az antocianinok mellett szól. Így olyan növényi pigmentek, amelyek az eper jellegzetes vörös színét adják.

Új eredmények megerősítik azokat a korábbi kutatásokat, amelyek szerint a szamóca fogyasztása véd az ultraibolya sugárzás káros hatásaitól, csökkenti az alkohol által a gyomor falának károsodásának mértékét, gyengíti a vörösvérsejteket és javítja a vér általános antioxidáns képességét.

Maurizio Battino csapatai összefoglalták ezeket az eredményeket a Journal of Nutritional Biochemistry and Food Chemistry cikkekben.