küzd

A céklát és a nyers répalevet magas cukor- és egyéb anyagtartalma miatt korlátozott mennyiségben ajánlott használni vagy inni.

Ettől eltekintve az erjesztett cékla a világ egyik legegészségesebb zöldsége lehet. Az erjesztés felszívja az összes cukorrépában található cukrot, és ez a pozitív baktériumok miatt az erjedés során történik.

Minden egyéb összetevő és tápanyag sértetlen marad.

Ezenkívül az erjesztett ételek tele vannak probiotikumokkal és jó baktériumokkal. Számos tanulmány eredményei azt mutatták, hogy az emberi bélben lévő baktériumok ideális egyensúlya és sokfélesége képezi a testi, szellemi és érzelmi jólét alapját.

Az erjesztett céklalé sokkal több egészségügyi előnnyel jár. Figyelembe kell vennünk azt is, hogy sok probiotikumot is tartalmaz.

A nyers cékla elősegíti a szív egészségét

A nyers cékla néhány órán belül átlagosan négy-öt ponttal csökkenti a vérnyomást. Ezt tesztek mutatták.

Ez a hatás a nitrátoknak köszönhető, amelyek természetesen előfordulnak a céklában, és ha az emberi szervezet lenyeli őket, nitrogén-oxiddá alakul.

Az emberi testben található nitrogén-oxid ezután segít ellazulni és kitágítani az ereket, javítja a véráramlást és csökkenti a vérnyomást. Az orvosi gyakorlatban a nitrátokat torokfájás és pangásos szívelégtelenség kezelésére használják.

A kutatások azt mutatják, hogy egy pohár céklalé ugyanolyan hatású, mint az orvosok által a betegek számára előírt nitrátok.

A versenyző sportolók céklalevet használnak, mert pozitívan befolyásolja a nitrogén-oxid szintet.

Kutatások szerint a nyers cékla akár 16% -kal is növeli az edzés közbeni állóképességet. Ez a növekedés a megnövekedett nitrogén-oxid-tartalomnak tulajdonítható.

Egy másik tanulmány megállapította, hogy kilenc, szívelégtelenségben diagnosztizált betegnél, akik elvesztették izomerőjüket és csökkentették a testmozgás képességét, javult az egészség az edzéslé szedésének eredményeként.

A betegek 140 ml koncentrált répalevet kaptak (ami egy szokásos csésze tartalmának körülbelül kétharmadát képviseli). Ezt követően tesztet hajtottak végre, amely megerősítette az izomkapacitás szinte azonnali, átlagosan 13% -os növekedését.

Egy fontos figyelmeztetés: kerülje a szájvíz vagy a rágógumi használatát, mivel mindkettő megakadályozza a nitrogén-oxid átalakulását.

Ennek oka az, hogy a nitrát az egészséges baktériumok segítségével a nyálban nitritté alakul. Ezek a nitritek azután az emberi test más részeiben nitrogén-oxiddá alakulnak.

A répában természetesen előforduló betain szintén segít csökkenteni a gyulladást és megvédi a testet a környezeti stresszoroktól, amelyek negatív szerepet játszhatnak, ha már szívbetegségben szenvednek.

Más esetekben növelhetik a szívbetegségek kockázatát.

A cékla javíthatja az immunrendszer működését és felléphet a rák ellen

A növényi tápanyagok, amelyek a cékla intenzív lila színforrásai, szintén erős rákellenes hatásokkal bírnak.

A céklakivonat, amelyet ivóvízzel adnak be, kimutatták, hogy csökkenti a multiorganikus daganatok képződését a különféle állatfajok organizmusaiban.

A cékla kivonat tudományos kutatás tárgya. Ennek oka annak értékelése, hogy mennyire hatékony a hasnyálmirigyrák, az emlőrák és a prosztatarák.

A fentiek mellett a nyers cékla is hasznos az immunrendszer működésének erősítésében. Magas C-vitamin-, rost-, kálium- és mangántartalma miatt rendelkezik ezzel a képességgel.

A betain pigmentek és a répában található kéntartalmú aminosavak támogatják a test méregtelenítésének folyamatát, különösen annak 2. fázisát. Már hagyomány, hogy az emberek nagyra értékelik a céklát a vér és a máj tisztító képessége miatt.

A cékla gazdag B9-vitaminban, folsavban, más néven folsavban. Ennek eredményeként a cékla is csökkentheti a stroke kockázatát.

A cékla kiváló táplálék a terhes nők számára. A folát, a folsav vagy a B9-vitamin elengedhetetlen számos testi folyamathoz.

Terhesség alatti hiánya növeli annak kockázatát, hogy újszülött születési rendellenességekkel szülessen. A vér tisztításának képessége segíthet a reggeli rosszullét enyhítésében is.

Miért kell erjeszteni a céklát?

Az erjesztett cékla előnyösebb az emberi test számára, mint a nyers állapotban történő fogyasztása. A konzerv répa a testet mindennel ellátja, ami jót tesz az egészségnek és támogatja a testet.

Erjedéssel a cékla biológiailag hozzáférhetővé válik a szervezet számára. Ezenkívül az erjedés hasznos baktériumokat és enzimeket eredményez.

A nyugati világban növekvő népszerűségnek örvendő cékla és céklával kevert savanyú káposzta mellett népszerű az erjesztett céklalé is, amelyet céklaélesztőnek neveznek.

A céklaélesztőnek nagy hagyománya van Oroszországban, Ukrajnában és más kelet-európai országokban, ahol terápiásként, gyógyszerként vagy általános egészségügyi toniként fogyasztják.

Általában levesekhez, szószokhoz és savanyú, ecetes öntetekhez adják.

A hagyományos élesztőt hagyományosan a szervezet immunfunkciójának megerősítésére, a vér tisztítására, a fáradtság leküzdésére és a vesekövek kezelésére, a vegyi anyagokra, allergiákra és emésztési problémákra való érzékenység enyhítésére és elnyomására használják.

Nem hivatalos jelentések szerint még a répaélesztő eltávolítja az öregségi foltokat, a haj megvastagodását okozza és minimalizálja a haj őszülését.

A legújabb állatkísérletek megerősítik, hogy a laktofermentált céklalé pozitív hatással van a szervezet gyomor-bélrendszeri folyamataira. Ez azt bizonyítja, hogy az erjesztett répalé javítja a bél mikroflóráját és az anyagcsere aktivitását.

Amikor először próbálja ki, ne fogyassza, ne igyon belőle túl sokat, mert erős méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a szervezet túlterheléséhez vezethet felszabaduló méreganyagokkal, és ennek következtében váratlanul rosszul érezheti magát.

A toxinok hatásának felszabadulása puffadást, székrekedést és/vagy influenzaszerű vagy anginaszerű tüneteket okoz.

Általános ajánlásnak tekintheti, ha azt mondjuk, hogy heti 0,3 dcl-rel kezdje. Ezt az adagot fokozatosan napi 3 dcl-ra növelheti.

Ha tudja, hogy teste méreganyagokkal szennyezett, akkor mindent megtesz annak érdekében, hogy egy evőkanálnál kevesebb mennyiségben kezdjen el gyümölcslevet fogyasztani.

Egyszerű recept a répaélesztő elkészítéséhez

Az interneten és számos más helyen a receptekben számos recept és utasítás található a répaélesztő elkészítéséhez. Kínálunk receptünket.

A répaélesztő elkészítéséhez szüksége van:

1. 2 nagy nyers bio répa, 2–2,5 cm-es kockákra vágva. Ne reszelje őket, mert így túl sok cukor szabadul fel.

Ha van organikus répa, akkor nem kell meghámoznia, hacsak nem igazán szereti. Ne feledje, hogy a bőr baktériumokat tartalmaz, amelyek közvetlenül erjesztik.

Ha egy általánosan termesztett, hagyományos termesztésű répát fog használni (ezt vásárolhatja meg a szupermarketekben), akkor hámozza le, hogy elkerülje a répán maradt peszticid-maradványokat.

2. 3 evőkanál savanyú káposzta vagy ecetlé (uborka főzéséhez)

3. Szűrt víz, forrásvíz vagy desztillált víz, friss céklalé vagy céklalé és tiszta víz kombinációja.

A csapból folyó ivóvizet klór vagy más vegyi anyagok lebontják, és nem fog működni, mivel élesztőt kell előállítanunk.

Az ivóvízvízben lévő vegyszerek megakadályozzák az erjedést, és nagyon hamar rothadást okoznak.

Tehát, ha nincs más választása, mint csapvizet használni, először forralja fel, és hagyja kihűlni, mielőtt felhasználja.

4. Választható: 1/2 teáskanál természetes finomítatlan, kezeletlen só, például tengeri só vagy egyesek kedvenc himalája sója.

A só segít megakadályozni a rossz baktériumok kialakulását. De mint mindennél, itt sem kell túlozni, mert ha többet adsz neki, az ital nem lesz ízletes vagy kellemes.

Tedd a céklát egy üvegbe. Válasszon egy palackot, amelynek nyaka széles. Töltse fel az üveget a térfogat körülbelül egyharmadáig.

Adjon hozzá káposztalevet vagy ecetes infúziót, sót és vizet és/vagy répalevet. Hagyjon kb. 5 cm-es rést a folyadék teteje és az üveg nyaka között. Szorosan zárja le az üveget és alaposan rázza fel, hogy a só feloldódjon.

Tartsa az üveget szobahőmérsékleten három-öt napig. A téli hónapokban az erjedési folyamat akár hét napig is eltarthat a hűvösebb helyiséghőmérséklet miatt.

Tartsa szorosan csukva a fedelet, de minden nap ki kell nyitnia egy ideig az üveget (majd újra becsukni), hogy elengedje a benne lévő nyomást.

Ha hab, szennyeződés vagy penész képződik az üvegben, egyszerűen kanállal távolítsa el a tetejéről. Végezzen napi ízvizsgálatot.

Amikor az élesztőnek kellemes íze van, tegye a hűtőszekrénybe az erjedés leállításához. A felemelkedő, pezsgő buborékok annak jele, hogy az élesztő kész és fogyasztható.

Egyéb javaslatok és ajánlások

Ha akarja, elválaszthatja az élesztőt a céklától úgy, hogy a folyékony részt tiszta edénybe önt.

A tárolás szempontjából a kutatások azt mutatják, hogy hidegen tartva a laktózzal erjesztett répaélesztő 30 napig megőrzi antioxidáns erejét.

Természetesen maga a cékla is fogyasztható. Viszont újra felhasználhatja egy újabb élesztő adag indításához.

A cékla kiváló kiegészítője a hagyományos borscslevesnek (céklaleves), miközben élesztővel kemény tojásokat is be lehet tölteni. A cukorrépa-élesztő elkészítéséhez szükséges néhány recept tejsavó felhasználását igényli.

Ez azonban valóban nem szükséges, és feleslegesen bonyolítja a folyamatot további lépések hozzáadásával, és természetesen meghosszabbítja az előkészítési időt is.

Különböző egyéb aromaanyagok adhatók hozzá, például mazsola, eper, narancslé, alma, sárgarépa, levendula, friss vagy szárított mentalevél, fahéj vagy gyömbér.

Válassza a cékla organikus vagy hagyományos fajtáit, és fogyasszon más zöldségeket

Akár piros répát préselsz, akár nyersen fogyasztasz, akár erjesztesz, javasoljuk, hogy vásárolj organikus céklát.

Mint sok más kultúránál, a nyugati országokban termesztett legtöbb répa jelenleg genetikailag módosított (GE).

Bár az étkezési répa jelenleg nem GE (géntechnológiával módosított), gyakran a cukorrépa-termesztési területek közelében termesztik.

Köztudott, hogy keresztporzás történik. Tehát amikor a céklát közvetlen fogyasztásra választja, amikor csak lehetséges, válasszon organikus fajtákat, hogy elkerülje a GE lehetséges szennyeződését.

Saját céklamagot is vásárolhat, mivel könnyen termeszthető. A sok tápanyag és az általa kínált valós egészségügyi előnyök valóban megéri.

A répa mellett más gyökérzöldségek is számos vitamint és ásványi anyagot kínálnak. Nagyszerű rostforrás.

A napi szükséglet 17% -a egy csészében. És abban a csészében nagy adag B6-vitamin, magnézium, kálium, réz, mangán és antioxidánsok is.

A gyökérzöldségek magas K-vitamin-tartalommal rendelkeznek, amely jellemzői miatt közvetlenül segíti a véralvadást, küzd az öregedéssel, támogatja a DNS-t, segít megelőzni a csontritkulást, együtt működik a kalciummal a csontok megerősítéséhez.

Aktív szerepet játszhat az Alzheimer-kór elleni küzdelemben. A gyökérzöldségek több vasat tartalmaznak, mint a spenót, és magasabb a tápértékük, mint önmagában ezeknek a zöldségeknek a zöld része.

A gyökérzöldségek fiatal zöld részeinek felhasználása salátákban vagy pörkölésen kívül a gyümölcslevek készítése egy másik nagyszerű módja annak, hogy ezeket a tápanyagokat bejuttassa és bejuttassa testébe.

A nyers cékla és a céklaélesztő meggyógyíthatja azt, ami zavar

Amint láthatja, a cékla széles körű egészségügyi előnyökkel jár. Ha magas vérnyomással vagy szívelégtelenséggel küzdenek, érdemes kísérleteznie a nyers répalével vagy az élesztővel, és megtudhatja, hogy ez milyen hatással lesz Önre.

Ha úgy találja, hogy javult a vérnyomása a céklalé ivása után, vagy hirtelen tele van energiával és vitalitással, akkor jó munkát végzett.

Ha cukorbetegségben vagy inzulinrezisztenciában szenved, gondosan figyelje, hogy a nyers répalé fogyasztása befolyásolja-e Önt, általános egészségi állapotát, és döntse el maga, hogy milyen gyakran igyon. Általában a mértékletesség a legjobb választás.

A répaélesztő használata sokkal jobb választásnak tűnik, mivel az erjedési folyamat során a cukor nagy részét eltávolítják.

Hasznos baktériumok ellátásával az ital jótékony hatással lehet a cukorbetegség és számos más egészségügyi probléma kezelésére is.

Ezek olyan betegségek, amelyek oka a bél diszfunkciójában rejlik. A hasonló rejtett okok listája meglehetősen hosszú. Nem könnyű fenntartani az optimális egészséget, ugyanakkor nincs megfelelő bél mikroflóra.