Az antioxidánsok olyan élelmiszerekben található vegyületek, amelyek segítenek megvédeni sejtjeit a szabad gyökökként ismert potenciálisan káros molekulák által okozott károsodásoktól.
Ha szabad gyökök felhalmozódnak a szervezetben, oxidatív stresszként ismert állapotot okozhatnak. Károsíthatja a DNS-t és más fontos struktúrákat a sejtjeiben.
Sajnos a krónikus oxidatív stressz növelheti a krónikus betegségek, például a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és a rák kockázatát.
Szerencsére az antioxidánsokban gazdag étrend fogyasztása növelheti az antioxidánsok szintjét a vérben, ezáltal leküzdheti az oxidatív stresszt és csökkentheti e betegségek kockázatát.
Az antioxidánsok egészségi hatása
- méregteleníti a testet (megtisztítja a testet a méreganyagoktól)
- támogassa az immunitást
- csökkentse a szív- és érrendszeri betegségek valószínűségét
- küzdelem a rák egyes típusai ellen
- csökkentse a légzési problémákat
- segítik a vastagbél megfelelő működését és az emésztést
- javítja a bőr minőségét
- csökkentse a dohányzás káros hatásait és a szervezetre gyakorolt hatásait
- segít csökkenteni a testsúlyt
Az élelmiszer-antioxidáns értékeket ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) egységekben fejezik ki, amely egység az antioxidáns tartalom mérésére szolgál. Ha közvetlenül a legjobb antioxidánsokhoz és állítólagos "öregedésgátló" ételekhez szeretne eljutni, megnézheti őket ORAC-értékeik szerint rendezve - a legmagasabb értékek jelentik a legmagasabb mért mennyiséget az antioxidáns aktivitásban in vitro.
ORAC táblázat a legmagasabb antioxidáns tartalmú élelmiszerekről
| 1. sárkány vére | 2 897 110 |
| 2. asztaxantin | 2,822,200 |
| 3. triphala por | 706 250 |
| 4. kávé cseresznye (cascara) por | 343 900 |
| 5. Szurák korpa (nyers) | 312 400 |
| 6. őrölt szegfűszeg (fűszerek) | 290 283 |
| 7. indiai egres (szárított) | 261 500 |
| 8. cirokkorpa, magas tannin | 240 000 |
| 9. Oregánó paprika (szárított) | 175 295 |
| 10. Bakopa (szárítva) | 169 800 |
| 11. Rozmaringpaprika (szárítva) | 165 280 |
| 12. borsmenta (szárított levelek) | 160 820 |
| 13. Kakukkfű paprika (szárított) | 157 380 |
| 14. Chaga gomba kivonat | 146 700 |
| 15. baobab por (szárítva) | 140 000 |
| 16. fahéjas bors (őrölt) | 131 420 |
| 17. kurkuma bors (őrölt) | 127 068 |
| 18. fekete málna gyökér (szárított) | 126 495 |
| 19. vanília paprika (szárított) | 122 400 |
| 20. zsálya bors (őrölt) | 119 929 |
| 21. Szecsuáni bors (szárított) | 118 400 |
| 22. szőlőmag kivonat | 108 130 |
| 23. Édesgyökér (szárított) | 102 945 |
| 24. acai bogyó | 102 700 |
Megtalálja az eShopunkban
1. Sárkány vére
A sárkány vére egy vérvörös gyanta a fában, amelyről ismert, hogy gyógyítja a sebeket, megállítja a vérzést, és még emésztőrendszeri egészségügyi problémákat is javíthat, például fekélyeket. Ez egy természetes gyógymód, amelyet évszázadok óta használnak, és tudományosan bizonyítottan képes csökkenteni a gyulladásokat és elpusztítani a vírusokat.
Antioxidáns hatása: a szakértők bebizonyították antioxidáns képességét és elnyomták a szövetekben az oxidáció káros hatásait. Jelenleg az antioxidáns mechanizmusok egyensúlyhiányát tekintik azoknak, amelyek felelősek a bőr számos kóros folyamatáért, mint pl. bizonyos gyulladások, rák és korai öregedés.
2. Asztaxantin
A krill mikroszkopikus rákfélék, amelyek az óceánban élnek. A legtöbb krillolajat az atlanti krillből nyerik.
Az olaj remek alternatívát jelent a halolajjal szemben, és minden előnyét megadja. Gazdag omega-3 zsírsavakban, mint például az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA), amelyek hasznosabbak, mint a halolaj.
A Krill tartalmaz egy asztaxantint, egy antioxidáns pigmentet, amely az olaj sötétvörös színét adja.
9. Oregano
Növényi kiegészítőként az oreganoolaj vírusellenes, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságairól ismert. Számos potenciálisan gyógyászati vegyületet tartalmaz, például:
- carvacrol
- timol
- terpinene
Az emberek hagyományosan oregánóolajat használnak a légzőszervek egészségére. A megfázás és az influenza tüneteinek népszerű alternatív gyógymódjává is vált.
16. Fahéj
Az emberek Kr.e. 2000 óta használnak fahéjat az ókori Egyiptomban, ahol nagyra értékelték. A középkorban az orvosok olyan betegségek kezelésére használták, mint a köhögés, az ízületi gyulladás és a torokfájás.
Tanulmányok megerősítették, hogy a fahéjas vegyületek antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antidiabetikus és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek, és hogy egyéb betegségek mellett védelmet nyújthatnak a rák és a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
17. Kurkuma
A kurkuma olyan fűszer, amely az ételeknek sárga színt ad. Indiában évezredek óta használják fűszerként és gyógynövényként.
A közelmúltban a tudomány támogatni kezdte az indiánok által régóta ismerteket - a kurkuma gyógyító tulajdonságú vegyületeket tartalmaz.
Ezeket a vegyületeket kurkuminoidoknak nevezik, amelyek közül a legfontosabb a kurkumin.
A kurkumin a kurkuma fő hatóanyaga. Erős gyulladáscsökkentő hatása van, és nagyon erős antioxidáns.
A kurkumin erősen gyulladáscsökkentő és olyan erős, hogy megfelel néhány gyulladáscsökkentő gyógyszer hatékonyságának mellékhatások nélkül.
24. Acai bogyó
Az acai bogyók talán minden más gyümölcsnél jobban szinonimává váltak az öregedés jeleinek lelassításával és a jó egészség elősegítésével. Mindezt a fitotápanyagok, különösen az antocianinok, a C-vitamin, az A-vitamin és a rostok által nyújtott egészségügyi előnyöknek köszönhetően.
Az Acai még gazdagabb védő antioxidánsokban, például áfonyában, málnában, szederben, eperben, áfonyában vagy goji bogyóban. Amellett, hogy sok antioxidánst tartalmaz, az acai bogyók segítenek szabályozni az étvágyat, növelik az energiát, segítenek számos anyagcsere-funkcióban és hasonlókban.