Kisebb kellékeket kell készítenie, és hűtőtáskával kell elmennie a boltba, még akkor is, ha autóval megy vásárolni. Tudja, hogyan kell megfelelően tárolni a gyógynövényeket?
Bár a forró nyári napok ideálisak kora esti piknikezéshez és grillezéshez, az ételek nem illenek jól. Ha leülést tervez, ne felejtse el fél napig autóba vinni a vásárlást. Inkább vásárolj, mielőtt hazamész. A meleg időt a mikroorganizmusok és a baktériumok szeretik, amelyek kellemetlen fertőzéseket okozhatnak az emberi testben. A legkiszolgáltatottabb csoport a gyermekek és a terhes nők, vagy az immunrendszer legyengültje. Legyen óvatosabb a reggelivel a teraszon.
Olvassa el jól
Akár pácolt csirkemellet készít, akár bélszínt süt, a húst 70–100 Celsius fokig kell melegíteni. Az étel belső hőmérsékletének a minimális hőmérsékletre kell emelkednie, és 2 percig tartania kell 2 percig. A Német Táplálkozási Társaság szerint ez a hőmérséklet biztosítja, hogy megszüntesse a húsban előforduló kórokozók nagy részét. Feldolgozás előtt tartsa a friss húst a hűtőszekrényben, ahol a hőmérséklet 4-6 fok között mozog. De ne tartsa ott túl sokáig. Nyáron ne végezzen felesleges kellékeket, csak annyit vásároljon, amennyit csak tud.
Jobb egész, mint szeletelve
Készletben ne is vásároljon kenyeret. Válasszon egészet, szeletelve. Az egyes csipkék nagyobb esélyt adnak a penészedésre, és a kenyér gyorsabban bomlik. Ha nem akarja feladni a felszeletelt kenyeret, ossza szét és fagyassza le belőle. A hőség idején klasszikus kenyeret is tárolhat a hűtőszekrényben. Vegye azonban figyelembe, hogy a hideggel elveszíti ízét. A zeller kiváló recept a penész ellen. Csak annyit kell tennie, hogy egy darab zöldséget beletesz egy zsák kenyérbe, és beteszi a hűtőbe. Amikor a teraszon reggelizik, ne tegyen egész vajat vagy kolbászt az asztalra, feleslegesen megolvadnak. Vegyünk egy keveset, vagy kenjük be a kenyeret bent.
Vigyázz az autóra
Nagyobb vásárlásokhoz válasszon egy táskát, amely hűvös marad. Elsősorban tej- és húskészítményeket tartalmaz, hogy a hazaúton ne hevítse túl őket. Autóval megy vásárolni? Ha kívülről parkol, akkor a hőmérséklet rövid idő alatt 40 Celsius fok fölé emelkedik. Még a főtt ételek sem biztonságosak. Ha tárolni akarja, akkor a lehető leghamarabb hűtse le, és 7 Celsius fok alatti hőmérsékleten tárolja. Főzéshez használ gyógynövényeket? Ha nincs kertje, vágja le a gyógynövényeket, keverje össze, tegye jégkockákkal ellátott tálba, öntsön fel vizet és fagyassza le. Legfeljebb 6 hétig tárolhatja őket ilyen módon.