Az állandó fáradtság, a puffadt has vagy a fejfájás olyan megnyilvánulás, amelyet az orvosok egyre inkább társítanak az ún ételintolerancia.

lehet

Élelmiszer-intoleranciáról vagy intoleranciáról beszélünk, amikor bizonyos típusú élelmiszerek betegségtüneteket és egészségügyi problémákat okoznak az emberi testben. "A különböző mértékű ételintolerancia viszonylag gyakori. Becslések szerint a lakosság körülbelül 20-30 százaléka szenved tőle. Ugyanakkor egyáltalán nem kell felismerni, hogy az élelmiszer-intolerancia áll számos egészségügyi probléma hátterében. A diagnózis felállítása és a probléma kiküszöbölése után végül megtudja, hogy egész életében e betegség enyhe tünetének volt kitéve "- mondja a pozsonyi Medispektra diabetológusa, a MUDr. Adriana Ilavska, PhD., MPH.

Az ételintoleranciában szenvedő személy gyakran panaszkodik puffadásról és fáradtságról.

Az ételintolerancia leggyakoribb egészségügyi problémái:

emésztési zavar, duzzadt érzés, hasi fájdalom, puffadás, székrekedés, hasmenés, görcsök

allergiára való hajlam

fejfájás, néha migrén is

bőr megnyilvánulásai - bőrpír, bőrviszketés, pattanások, ekcéma

hát- és ízületi fájdalom

nem specifikus kellemetlenség érzése

Még néhány nap múlva is

Önnek is vannak tünetei? Ezeknek a látszólag nem összefüggő nehézségeknek egyetlen oka lehet, és ez az, hogy a test nem képes megfelelően feldolgozni az étrend egyes összetevőit. "Nem könnyű társítani a problémákat egy étellel, mert az ételallergia korábbi tüneteivel ellentétben az ételintolerancia tünetei gyakran néhány órával vagy akár napokkal később jelentkeznek étkezés után. Gyakran nem egyértelműek, és a probléma alapvető oka - az étel, amelyet nem mindig diagnosztizálnak helyesen "- magyarázza MUDr. A. Ilavská.

Az ételallergia tünetei:

Az ételintolerancia megnyilvánulásai néhány órával vagy akár néhány nappal az étel elfogyasztása után jelentkeznek. Ezzel szemben az ételallergia tünetei általában az ételtől vagy az étellel való érintkezés után perceken belül jelentkeznek.

Detektív folyamat

Ha gyanítja, hogy ez a diagnózis Önre is vonatkozik, ne késlekedjen orvosának felkeresésével. Ha az ételintolerancia veszélyes az életére, akkor az mindenképpen rontja az életminőséget. Tehát, ha már nem akar aggódni, és azon gondolkodik, miért fáj megint a gyomra, menjen vizsgálatra. "Fontos figyelni az ételintoleranciára, és a lehető legpontosabban megtudni, hogy milyen típusú és típusú ételt nem tolerál az ember. Amíg az orvos el nem jut egy adott ételhez, a detektálás detektív folyamat lehet "- mondja MUDr. A. Ilavská.

Fokozatos láncfelismerés

"Nem tolerálom a zöldségeket → azt, amelyik a kezelésben van → Észrevettem, hogy nehezebb a paradicsomnál → Nem tolerálom a meggyparadicsomot. Így történik a láncfelismerés, míg végül eljutunk az intoleráns ételhez. Néha meg lehet adni az évszakot, például a tél "- magyarázza MUDr. A. Ilavská. "Különösen télen a távoli országokból származó zöldségek kerülnek asztalunkhoz, ahol gyakran mesterséges körülmények között, hidroponikusan termesztik őket, éretlen állapotban szüretelik, és még szállítás közben is érik. Egyesek számára az ilyen gyorsított érés nehézségeket okozhat, különösen az érzékenyebb emberek számára "- teszi hozzá egy diabetológus.

Az orvos szerint azonban a láncfelismerés gyakran nehéz. "A nyilakkal jelölt egyes lépések a páciens táplálkozási történetének és étkezési szokásainak elemzésének tárgyát képezik. A nehézségek oka végül másutt lehet. Például sokan nem tolerálják a sült hagymát az epehólyag, az epevezeték és a hasnyálmirigy betegségében. "

Tudod mit.

az ételintolerancia nem allergia a szó valódi értelmében? Az allergiát a szervezet immunválasza okozza. Az intoleranciát más tényezők okozzák, például különböző anyagcserezavarok, örökletes tényezők vagy a diéta összetétele.

Vigyázz

Próbáljon átgondolni, hogy egy étel okozhat-e egészségügyi problémákat is. Figyelje meg testét, és írja le, mit evett és mikor jelentkeztek a nehézségek. Talán megtudhatja magának, hogy gyümölcsről, zöldségről, dióról van-e szó. Ha nem tudja pontosan meghatározni, mi bántja Önt, laboratóriumi vizsgálatokat végezhet az élelmiszer-intolerancia miatt. "Nagyon jó látni, hogy mely ételek zavarják a teszteket. Például nem reális 300 vagy 400 tesztet végezni az élelmiszer-intolerancia szempontjából. Célzottabb egy élelmiszercsoport, például gyümölcs vagy gabonafélék célzott vizsgálata. Habár az orvostudomány és a laboratóriumi vizsgálatok nagy utat mutatnak ebben az irányban, a tünetek okainak diagnosztizálása problematikus lehet "- mondja MUDr. A. Ilavská. De a jó hír az, hogy ha az orvosok intoleráns ételt észlelnek, akkor az eliminációja eltűnik, miután kikerült az étrendből.

Az intolerancia megnyilvánulásai étkezés után több órával vagy akár nappal is megjelenhetnek.

A MUDr. A. Ilavská ún kumulatív hatás. "Ez azt jelenti, hogy ha nem észlelik időben, és továbbra is fogyasztja az ételt, akkor az ember túlérzékeny lesz más élelmiszercsoportokkal szemben."

Az élelmiszer-intolerancia gyakoribb krónikus betegségben szenvedőknél, beleértve a cukorbetegeket és az allergiát.

Ez a diagnózis alul diagnosztizált.

Szétszórt glikémia

Ha cukorbetegeknél élelmiszer-intoleranciája van, vegye figyelembe, hogy problémái lehetnek a vércukorszinttel és a cukorbetegség szövődményeivel. "Az intolerancia bármilyen jele a glikémia destabilizációjához vezethet, különösen a fogékonyabb egyéneknél" - figyelmeztet egy diabetológus. A probléma egyetlen megoldása egy adott élelmiszer felismerése és kizárása az étrendből. Ezután a vércukorszintet beállítják.

Az idő megváltozott

Sokan csodálkozhatnának azon, hogy miért csak ma beszélnek az ételintoleranciáról. Gondoljon csak arra, hogyan és mit fogyasztottak nagymamáink és nagyapáink. Mint MUDr. A. Ilavská, az idősebb generációval összehasonlítva, sokféle étel közül választhatunk. "Különféle húsokat, halakat, tengeri élőlényeket, gyümölcsöket eszünk, amelyekről csak valaha hallottunk. Ezenkívül a mai ételeknek gyakran rövidebb az eredetük. A tojás stádiumától kezdve a csirke sokkal gyorsabban jut be konyhánkba, mint valaha. A természetes erjedési folyamatból készült kenyér inkább sajátosság. A termékek tele vannak stabilizátorokkal, emulgeálószerekkel, színezékekkel. Herbicideket, peszticideket, antibiotikumokat használnak a feldolgozás során, és így folytathatnánk. ”Nem csoda, ha probléma merül fel az emésztőrendszerben. Ezenkívül olyan ételeket is fogyasztunk, amelyekhez még földrajzi elhelyezkedés szempontjából sem vagyunk beállítva. "A körülményeink között gyakran találkozunk intoleranciával a tenger gyümölcsei iránt. Sokkal ritkábban fordul elő a part menti területeken. "

Az idő egyértelműen más. Nagymamáink nem elsősorban házi készítésű ételből, félkész termékből, fagyasztott termékből vagy külföldi ételből főztek. "Az időt nehéz megérteni, de az egészségnek elsődleges fontosságúnak kell lennie. Ahogy a régi latin közmondás mondja: Az egészség az egyetlen érték, amelyet mindenki elismer. "- emlékeztet MUDr. A. Ilavská.

Az intoleranciával leggyakrabban társított ételek:

néhány gyümölcs

tej és tejtermékek

Túl sok hisztamin

Az élelmiszer-intolerancia bizonyos típusa a hisztamin-intolerancia. Ez akkor fordul elő, ha hiányzik a szervezetben a DAO enzim, amelynek feladata a hisztamin eltávolítása. "A lakosság körülbelül 2-3% -a szenved csökkent hisztamin-lebomlásban, és a 40 évesnél idősebb nők is gyakrabban érintettek" - magyarázza egy diabetológus. Fontos azonban tudni, hogy a hisztamint a szervezet saját termelésén és tárolásán kívül az élelmiszerek is tartalmazzák. "A DAO-hiányban szenvedő embereknek ezért csökkenteniük vagy megszüntetniük a magas hisztamin tartalmú ételeket." Ennek elmulasztása élelmiszer-intoleranciát eredményezhet. Hasi görcsök, hasmenés, gyors szívverés, orrfolyás, köhögés, étvágytalanság vagy fejfájás.

Hisztaminban gazdag ételek:

hal és tenger gyümölcsei

savanyú káposzta, spenót, paradicsom, padlizsán

eper, ananász, banán, citrusfélék

Ételallergia

Figyelem! Ne keverje össze az ételallergiákat az ételintoleranciával. "A klasszikus allergiát, amely egy bizonyos étellel való érintkezésben nyilvánul meg, az immunrendszer azonnali és gyakran erős reakciója jellemez. Viszonylag ritka, az emberek allergiásak a földimogyoróra, a mandulára, a brazil dióra, a tojásra, a tejre, a halra és a rákokra. Fogyasztásuk után az immunrendszer a hisztamin és más, természetesen előforduló vegyi anyagok felszabadításával reagál a szervezetben. Az allergiás reakciók súlyossága változhat, és néhányuk végzetes is lehet "- magyarázza MUDr. A. Ilavská. Arra is rá kell jönnie, hogy az allergia egy egész életen át tartó betegség, míg az ételintoleranciáról csak addig beszélünk, amíg egy bizonyos étel problémát okoz az embernek.