Az étkezdék tíz csirkéjéből kilencet importálnak, a baromfitenyésztők látják a kockázatot
Tavaly óta egy uniós rendelet szerint a csomagolt hús címkéjén fel kell tüntetni a tenyésztés és a vágás származási helyét. Molnár Daniel, a Szlovák Baromfiunió vezetője szerint a probléma az, hogy ez a kötelezettség nem merül fel az iskolai vendéglátóipari és a közétkeztetési létesítmények esetében.
Külföldi termelés
Ezért előfordul, hogy az iskolai vendéglátóhelyeken szlovák beszállítóktól vesznek húst, de külföldi termelésből.
"Szeretnénk felhívni a figyelmet arra, hogy a szlovák beszállító nem szlovák gyártó." hangsúlyozta az unió sajtótitkára, Ľubomír Urban. Szlovákiában jelenleg három baromfifeldolgozó működik, de a piacon legfeljebb 46 olyan egység működik, amelyek húscserével és -vágással foglalkoznak.
"Ez a szlovák beszállítók nagy választéka, ráadásul hozzá kell adnunk a különféle nagykereskedelmi műveleteket, valamint a baromfihús tárolásával és forgalmazásával foglalkozó különféle raktárakat." magyarázta Molnár.
A biztonság növelésének alapelvei
Molnár szerint az Unió ezért üdvözli a vendéglátás céljára vásárolt alapanyagok biztonságának és minőségének növelésének alapelveit című dokumentumot, amelyet Ľubomír Jahnátek volt mezőgazdasági és vidékfejlesztési miniszter hivatali ideje alatt vitára bocsátottak az előző kormányhoz. A dokumentum meghatározza azokat az alapelveket, hogyan lehet a szlovák eredetű ételeket az állam által működtetett iskolai és vendéglátó egységekbe juttatni.
Molnár szerint az alacsony minőségű importált baromfihús fogyasztása veszélyezteti az egészséget, különösen a gyermekek és a fiatalok számára az immunitás csökkenése vagy az allergia kialakulása révén. Idén április elején eladtak Morvaországban lengyel csirkehúst, amely polifoszfátokat tartalmazott, amelyek visszatartják a vizet a húsban. Márciusban Lengyelországban az ellenőrök négyszer magasabb dioxinszintű biotojásokat fedeztek fel, amelyek rákkeltőek.
"Ami a szlovák termelőket illeti, itt hangsúlyoznunk kell, hogy a világban fennálló botrányokat mi elkerüljük. Ennek oka az, hogy az egész hízás és feldolgozás időtartama alatt állandó állat-egészségügyi ellenőrzés alatt álló csirkéket szállítunk, és ne használjon semmilyen növekedésserkentőt, mert nem ettől függünk " - jelentette ki a baromfitartók vezetője.
Klaudia Suchomel Guzová riporter foglalkozik a témával:
- Szeretné 53 százalékkal csökkenteni a cukorbetegség kockázatát. Tudósok szerint könnyű fogadni a növényi étrendre
- A fogyás 20 százalékkal csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázatát
- Császármetszés és a posztoperatív adhéziók kockázata Szlovákiában
- Nem számít, hogyan főz, a vörös hús elfogyasztása növelheti a rák kockázatát
- Átok lehet a gyakori étkezési szokás. Vigyázzon, hogy ez a HIBA növeli a rák kockázatát