vörös hús

Nem számít, hogyan főz, a vörös hús elfogyasztása növelheti a rák kockázatát. A vörös húsfogyasztás hasnyálmirigy-, vastagbél- és gyomorrákhoz kapcsolódik, és az Egészségügyi Világszervezet 2015-ös jelentésében "valószínűleg rákkeltőnek" találta. Hogy azok, akik rendszeresen vörös húst ettek, magasabb arányban rendelkeztek distalis vastagbélrákkal (az a terület, ahol a széklet található) tárolt) azokhoz képest, akik csökkentették a vörös húst.

vörös

Magasan feldolgozott ételek

Régóta tudjuk, hogy a cukrot, nátriumot, telített zsírokat és vegyszereket meghaladó feldolgozott élelmiszerek hozzájárulhatnak olyan egészségi állapotokhoz, mint a szívbetegségek, a cukorbetegség és az elhízás. de a rák? Francia és brazil kutatók tanulmánya szerint az ultrafeldolgozott élelmiszerek fogyasztásának 10 százalékos növekedése a teljes rák kockázatának 12, a mellrák 11 százalékos növekedésével járt. Tehát mi minősül ultra-feldolgozott élelmiszernek? Olyan dolgok, mint tömegesen előállított kenyér és péksütemények, édesített italok, instant tészta és levesek, sós és édes snackek és csirke rögök. A kevésbé feldolgozott élelmiszerek, például a tészta, a zöldségkonzervek és a frissen sült kenyér nem találták, hogy növelnék a rák kockázatát.

Szalonna

A túl sok szalonna fogyasztása kockázatos lehet. Ez vonatkozik más feldolgozott húsokra is, például hot-dogra, kolbászra vagy sonkára. Több mint 800 tudományos vizsgálat áttekintése után az Egészségügyi Világszervezet rákkeltő anyagnak minősítette a sózott, füstölt vagy erjesztett húst. 50 gramm vagy ennek megfelelő négy szalonnacsík vagy egy hot-dog elfogyasztása minden nap 18 százalékkal növeli a vastagbélrák kialakulásának kockázatát. Az Egyesült Államok Rákkutató Intézetének és a Világ Rákkutatási Alapnak egy másik tanulmánya hasonlóan megnövekedett kockázatot mutatott az alsó gyomorrákra. Ha alkalmanként feldolgozott húskészítményeket szeretne élvezni, tegye meg, de ügyeljen arra, hogy ez csak alkalmi csemege.