Ha egy kedvenc zöldségfajtát neveznénk meg, valószínűleg kevesen említenék a szárzellert. Igaz, hogy a zeller valóban aromás és íze egyszerűen nem felel meg mindenkinek. Ez a fajta zöldség azonban több mint örvendetes étrendünkben, mert közvetlenül meg van töltve sok értékes anyaggal, és a szervezet egészsége megfelelően felrúgható. Ha nincs bátorsága friss zellerszálakat ropogtatni, ne habozzon felhasználni őket az ételek elkészítéséhez.
Különböző levesekbe, rizottóba vagy tésztába vághatja őket. Hozzáadhatja gyümölcs- és zöldségturmixokhoz is. A zeller azonban egy ilyen italnak igazán erős aromát ad, ezért az elején ne vigyük túlzásba a mennyiségével.
Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a szárzellerben
Bár a zellerszárak többnyire vizet tartalmaznak, számos létfontosságú ásványi anyag és vitamin is van benne. Az A-vitamin támogatja az immunitást, a bőr és a szem egészségét, támogatja a tüdő működését. A K-vitamin segít a vér alvadásában és védi a csontsűrűséget. Erre a tápanyagra a csontképződéshez van szükség, és hiánya a törések fokozott kockázatával jár.
A zeller által tartalmazott folsav elősegíti a mentális teljesítményt is. Alacsony szintje a memóriaproblémák, valamint a depresszió magasabb kockázatával jár. A kálium támogatja a szívműködést, az izomösszehúzódásokat és elősegíti az izomtömeg fenntartását.
A zeller kisebb mennyiségben tartalmaz C-vitamint, B-vitaminokat, kalciumot, magnéziumot és mangánt is. Több mint egy tucat antioxidánst és több tucat hatékony gyulladásgátló anyagot találunk. Ezek a vegyületek védenek a sejtek károsodása ellen, amelyek idő előtti öregedéshez és betegségekhez vezethetnek. A zeller természetes anyagai optimalizálják a vérkeringést és csökkentik a vérnyomást. A kvercetin, a zellerben található flavonoid, bebizonyosodott, hogy mind az akut, mind a krónikus gyulladások ellen küzd, és véd az olyan neurodegeneratív betegségek ellen is, mint az Alzheimer-kór, sőt a rák is.
A szárzeller alacsony kalóriatartalmú
A szárzeller valóban csak elhanyagolható mennyiségű kalóriát tartalmaz, nevetséges, körülbelül 19 kcal/100 gramm adag. Ha megpróbálja csökkenteni a testsúlyát, vagy egyszerűen csak egészséges módon táplálkozik, akkor ennek a zöldségfélének szilárd helyet kell foglalnia az étrendben. Annak ellenére, hogy a zellerszárak több mint 90% -a kizárólag vízből áll, sok értékes anyagban nem szegény. Feltölti a káliumot, magnéziumot vagy foszfort. Nagyon gazdag C-vitaminban és különösen B-vitaminokban, például folsavban is.
A szárzeller feltölti a rostot
A szárzeller a fent említett anyagok mellett rostban is gazdag. Ez különösen szükséges az emésztés és a bélműködés megfelelő működéséhez. Az elegendő rost elősegíti a rendszeres ürítést, és megakadályozza a székrekedést vagy akár a vastagbélrákot is. Ha az étel rostokban gazdag, akkor sokáig telíthet bennünket, és megvédhet minket az éhségtől. Ezenkívül a szárzellernek erős vízhajtó hatása van, ami azt jelenti, hogy eltávolíthatja a felesleges vizet a testből. Ezek mind olyan jellemzők, amelyek nemcsak a súlycsökkentés szempontjából örvendetesek!
A szárzeller rákellenes hatású
A szárzeller antioxidánsokban is gazdag, amelyek leküzdik a szabad gyökök káros hatásait és védik a test sejtjeit. A luteolin nevű anyagot is tartalmazza, amely nemcsak antioxidáns, hanem gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik. Rákellenes hatásokat is találtak rá. Például a luteolin csökkenti a bőrrák kockázatát. A zeller rendszeres fogyasztásával megakadályozhatja a vastagbél vagy az emlőrák kialakulását is.
A szárzeller megtisztítja az egész szervezetet
A zeller az egyik legjobb zöldség a test tisztításához. Antiszeptikus és méregtelenítő hatású. Támogatja a vér és a máj, a húgyúti és a vesék, valamint az egész emésztőrendszer tisztítását. A szárzeller tartalmaz egy aromás anyagot is, az úgynevezett kumarint, amely támogatja a fehérvérsejteket. Ezek nagy jelentőséggel bírnak az emberi immunrendszer szempontjából. Ezenkívül a zeller nyugtató hatással van az emberi idegrendszerre. Ez segíthet a jobb alvásban is, vagy megszüntetheti az álmatlanságot.
A legkeresettebb mycorrhizás gombák
(kattintson a címre, és megtalálja a teljes ajánlatot)
A szárzeller csökkenti a koleszterint
Ha magas koleszterinszintdel küzd, akkor a szárzellernek valóban szilárd helyet kell betöltenie étrendjében. Egy vagy két szár fogyasztásával hatékonyan küzdhet a rossz LDL-koleszterin ellen. Ezenkívül a szárzeller képes megbirkózni a magas vérnyomással. Így megfelelő megelőzés a szív- és érrendszeri betegségek ellen. Gyulladáscsökkentő tulajdonságainak köszönhetően az ízületek duzzadását is elnyomja, és hasznos lehet a reuma vagy a köszvény tüneteinek megszüntetésében.
A zeller rendszeres bevitele segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet. A ftalidok (zellerben található anyagok) jelenléte fokozza az epe levének kiválasztását, amelyek segítenek a koleszterinszint csökkentésében. Általában javítja a szív egészségét. A zellerrost segít a koleszterin megszüntetésében, pozitív hatással a belekre és az emésztőrendszerre.
A szárzeller segíti a reumát
A szárzeller fogyasztása a reumában, ízületi gyulladásban és köszvényben szenvedőknek is segít. Gyulladáscsökkentő tulajdonságai csökkentik az ízületek körüli fájdalmat és duzzanatot. Fogyasztása miatt a húgysav kiválasztódik, ami kellemetlen érzéshez vezet az ízületekben. Ugyanakkor javítja a gyulladt ízületek regenerációs folyamatait.
A szárzeller javítja az immunrendszert
A szárzeller jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely javítja az immunrendszert. A C-vitamin megakadályozza a szabad gyökök által okozott károkat is.
A szárzeller csökkenti a vérnyomást
A szárzeller csökkenti a vérnyomást. Az anyagtartalomnak köszönhetően ún A ftalidok segítenek csökkenteni a stressz hormonok szintjét a vérben. Lehetővé teszi az erek kitágulását, több teret biztosítva a vér áramlásának, ami segít csökkenteni a vérnyomást és ezáltal megterhelni a szív- és érrendszert. Ez csökkenti a stroke, a szívbetegségek és az érelmeszesedés kockázatát .
Próbálja ki a Franchi termelőház minőségi vetőmagjait
Próbálja ki az F r anchi termelőház minőségi vetőmagjait
Az összes többi típusú zöldségmag ITT található .