felvenni

Részvény

A zeller nagyon híres zöldség. A boltokban az emberek gyakran csak a zellerért nyúlnak, amely a levesek tipikus összetevője. Van azonban rokona is, ez pedig a zellerszár.

Ez a fajta zöldség ízletes, egészséges és számos pozitív hatással van az emberi testre. Többek között például kiváló barát a fogyásban.

A szárzeller sokféleképpen fogyasztható és használható. Biztosan megtalálja a tiédet!

Miért nyúljon a szárzellerért?

A szárzeller tele van C-, K-, E-vitaminnal és minden B-komplex vitaminnal. Az ajánlott napi A-vitamin adag 10 százalékát is tartalmazza. Ez ásványi anyagok, például kálium, jód, cink, kalcium vagy króm forrása viszonylag nagy dózisokban. Sokat segít az immunrendszer stimulálásában, és értékes rostokban is gazdag. Az antioxidánsok mennyiségének köszönhetően hatékonyan küzd az emberi szervezet káros és gyulladásos folyamataival.

A zeller olyan anyagokat tartalmaz, amelyek szabályozzák a vérnyomást. Ha magas vérnyomásban szenved, minden nap egy tányérra kell venni ezt a zöldséget. Támogatja az egészséges ízületeket is. Kiváló segítő az ízületek gyulladásos megbetegedéseinek kezelésében, és hatékony egyidejű tünetek, például duzzanat vagy fájdalom esetén is. A zeller gyulladáscsökkentő és vizelethajtó hatású, ami viszont nagyszerű előfeltétele a hólyagfertőzések megszüntetésének.

Megelőző hatása van a rák ellen

Számos tanulmány kimutatta, hogy a zeller olyan értékes anyagokat tartalmaz, amelyek hatékonyak a rák elleni küzdelemben, és megelőzhetők az alattomos betegség ellen is. Ez egy luteolin anyag, amely nagyon erős antioxidáns. A zeller fogyasztása csökkenti a mell, a vastagbél, a hasnyálmirigy és a tüdő rákos megbetegedésének kockázatát, ugyanakkor csökkenti a szervezet toxicitását. A zeller kumarint is tartalmaz, amelyek fontosak a fehérvérsejtek támogatásában.

Az egyik adag zeller két szára formájában, körülbelül 80 gramm, 1 mg luteolint tartalmaz. A belső törékeny szárak azonban ennek az anyagnak háromszor többet tartalmaznak, mint a szárzeller vastagabb hüvelyei. A luteolin egyéb forrásai a petrezselyem, káposzta, sárgarépa, brokkoli, alma és kakukkfű.

Ideális a karcsú vonal fenntartásához

Száz gramm szárzeller körülbelül 19 kalóriát tartalmaz. Nagyszerű hír azok számára, akik karcsú vonalat akarnak tartani, vagy lefogynak néhány kilót. Könnyedén megragadhat néhány szárat ebből a finom zöldségből, anélkül, hogy sok kalóriát fogyasztana. Másrészt a benne lévő rostmennyiség biztosítja, hogy az éhségérzet sokáig megkerüljön.

A zellerben lévő rostok hozzájárulnak a belek áteresztőképességének javításához is, ami biztosítja a megfelelő emésztést és megvédi az embert a székrekedéstől. A zeller pozitívan hat a zsíranyagcserére. Nem tartja vissza a felesleges vizet a testben, éppen ellenkezőleg. Vízhajtó hatásának köszönhetően megszabadul a felesleges vizetől a testben, amelyet a testsúlyán is látni fog.

Néhány tipp a fogyasztáshoz

Számtalan módon lehet kényeztetni a szárzellert. Fogyaszthatja nyersen vagy főzve. Próbáld főzve, sózva és fűszerezve használni a hús köretéül. Frissen, kisebb részekre vágva illik salátákhoz. Ideális esetben paradicsommal vagy sárga paprikával egészítik ki. Azonban könnyen összegyűjtheti külön, például éhes állapotban.

Alternatív megoldásként különféle ízletes mártásokat készíthet hozzá, amelyekbe az egyes szárakat mártogathatja. Egy ilyen snacket minden bizonnyal értékelni fog egy váratlan látogatás. A szárzellerből könnyedén elkészíthet egy ízletes turmixot is. A képzeletnek itt nincsenek korlátai. Próbáljon meg citrommal ízesített tiszta zellerlét, vagy adjon hozzá más zöldséget vagy gyümölcsöt.