BRATISLAVA - A Szlovákiai Szállodák és Éttermek Szövetsége (AHRS) kijelenti, hogy még nem ismeri a vendéglátóhelyek számára 2019. december 14-től hatályos új kötelezettség teljesítésének részleteit, amelyek azt mutatják, hogy felsorolják a hús származási országát. alkalmazott készítmény. Kilenc nap alatt több mint 10 000 szlovákiai közétkeztetést lehet szankcionálni e kötelezettség be nem tartása miatt. Az egyesület erről csütörtökön tájékoztatott.

éttermek

E kötelezettség teljesítésének tudatlansága miatt az Egyesület felszólítja a Szlovák Köztársaság Mezőgazdasági és Vidékfejlesztési Minisztériumát (MPRV), hogy a lehető leghamarabb tegye közzé a szükséges információkat. Az AHR szerint a vendéglátóipari vendégeknek a hús származási országáról információkat kell beszerezniük egy beszállítótól, gyakran kereskedőtől, nem pedig élelmiszer-ipari vállalkozótól vagy feldolgozótól. Az éttermeknek és más vendéglátóhelyeknek ezeket az információkat is fel kell venniük a menükbe, vagy más módon tájékoztatniuk kell a fogyasztót.

"Az, hogy a minisztérium nem rendelkezik az intézkedés közzétételének módjával kapcsolatos információkkal, a közétkeztetést működtetőket a törvény önkéntelen megsértőinek helyzetébe hozza. Az új kötelezettség 9 napig érvényes, ami azt jelenti, hogy nagyon kevés idő áll elő a felkészülésre. Az azonban biztos, hogy ennek az új kötelezettségnek a be nem tartása pénzügyi szankcióval jár a vendéglátóhelyek számára "- magyarázta Marek Harbuľák, az AHRS vezérigazgatója.

Hozzátette: a hús származási országának vendéglátóhelyeken történő feltüntetésének kötelezettsége az EU egyik országában sem érvényes. Szlovákia esetében ez ismét meghaladja az európai országokban megszokott gyakorlatot. E kötelezettség bevezetése előtt az AHRS felhívta a figyelmet az intézkedés szükségtelen jellegére, és továbbra is indokolatlannak tartja a hús származási országának feltüntetésére vonatkozó kötelezettség bevezetését.

A Szlovákiai Szállodák és Éttermek Szövetsége ismételten hangsúlyozza, hogy az élelmiszerek eredetével kapcsolatos információk rendelkezésre állása, vagy a fogyasztók tudatosságának növelése azok minőségével és eredetével a fogyasztók jobb tájékoztatása és az egészséges táplálkozásra összpontosító oktatás révén érhető el. "Az ilyen tevékenységek hatékonyabbak, és a fogyasztók és a közétkeztetési létesítmények üzemeltetői pozitívan értékelik őket" - tette hozzá az egyesület.