Vaj vagy olívaolaj? Szalonna vagy avokádó? Az agy teljesen másképp reagál étrendünk különböző zsírjaira. Még mindig nem tudunk mindent messze, de az biztos, hogy a vaj (krémes sütemények) és a szalonna (zsíros hús) nem sokat segítenek az agyban. Még fogyáskor is. Itt van néhány érdekes információ.

étkezést

  • Zsíros étkezés növeli az agy termelését galanin.
  • Ez egy olyan hormon, amely egy sült kacsa vagy krémtorta után relaxációt okoz az agyában, és hasonló érzéseket okoz a heroinhoz és a kokainhoz = függőség zsíros ételből gyorsan képződik, nehezen fékezhető (például karácsony után) és nehéz elrejtőzni a ruhák alatt.
  • Automatikusan feltalál minket programok egy másik zsíros étkezéshez = sült krumpli további krumplit kér, az egyik gulyás pedig egy másik gulyást.
  • Az olívaolajnak vagy az avokádónak nincs ilyen erős addiktív hatása - ha mégis megtenné, a szomszédos Ferót már régóta nem csak moszattal töltötték volna be avokádóval.!
  • Az összes zsír és zsírsav közül úgy tűnik, hogy a sav szabotálja a legtöbb fogyást palmitin- - az éhség központja az agyban nem hallja, hogy a leptin hormon már kétségbeesetten visít „A vacsora vége! Elég volt!"
  • Ezenkívül csökkenti az inzulin hatását és lelassítja az anyagcserét (Benoit et al., 2009. szeptember).
  • A palmitinsav legtöbbje vajat, fagylaltot, burgonya chipset, sajtot és tejszínt tartalmaz.
  • Ó, ezért a fagylalt vagy a krémes sütemény soha nem elég!
  • Transz-zsírsavak elősegítik az idegességet, a feszültséget és az agressziót.
  • Negatív az érzelmek oda vezetnek túlevés.
  • A legtöbb transz-zsírsavat tartalmazzák edzett rövidítés (keksz, sütemény, ostya stb. töltelékei), olcsó feltétek, szárított félkész termékek, chips, sült és fagyasztott ételek stb.
  • Telített zsírsavak (= állati zsírok) redukálódnak agyi véráramlás, különösen fontos területek, amelyek az érzelmekkel és az új információkkal foglalkoznak (Frank és mtsai., 2012. június).
  • Ezt valószínűleg mindenki megerősíti, aki már megtapasztalta a vasárnap délutáni "szellem összeomlását".

Zsíros ételeket fogyasztunk, nem pedig édeseket

A múltbeli kutatások kimutatták, hogy az emberek könnyebben és gyakrabban fogyasztanak zsírosat, mint édes ételeket. Egyáltalán nem akarom itt megvédeni a rengeteg cukrot, de végezze el saját "tapasztalati kísérletét": mit ehet még "ülni"?

  • Kenyér mézzel vagy kenyér kenőccsel?
  • Palacsinta vagy majonézes saláta?
  • Rizspuding vagy hasábburgonya?
  • Vattacukor vagy szalonna?

A zsírmentes cukor meredek nekünk, nem ehetünk egyszerre sokat. (Vegyünk egy cukortartót és próbáljuk ki!) A helyzet azonban alapvetően megváltozik, ha a cukorhoz zsírot adunk = csokoládé, fagylalt, krémek, wt. Vagy egy másik bolygóról származol?

Ketózis

Teljesen a szénhidrátok mellőzése az étrendből és a magas zsírtartalmú étrend (pl. Atkins diéta, különféle paleo diéták stb.) ketózis, amely jótékony hatással van néhány súlyos neurológiai betegség kezelésére, de minden bizonnyal Ez nem megfelelő táplálkozási forma egészséges emberek számára (pl. kezeletlen cukorbetegség = ketózis).

  • A ketózis elősegítői nem végeznek komoly kutatásokat a ketózis emberi egészségre gyakorolt ​​hosszú távú hatásairól, csak rövid távú személyes tapasztalataik vannak (és valószínűleg ketózis jellemzi az agyukban).