Sütemények ő a madárijesztő mindazoknak, akik fogyni próbálnak. Nem csak kenyér, hanem a népszerű péksütemények és a tészta is nemkívánatos ételnek minősül, ha csak lefogy. De valóban igaz? A süteményt Ön fontolóra veheti nem sikerül leadnia a felesleges fontokat?
Mi történik, ha abbahagyja a sütemények fogyasztását?
Ha valaha is megpróbálta, akkor tudja, hogy valóban működik. Ha egy hétre kiveszi a süteményt a menüből, sikerül kidobnia körülbelül 3-4 font. De akkor mi van? El tudja képzelni, hogy sokáig éljen szénhidrát nélkül? Valószínűleg nem, egyszerűen szénhidrátokra van szüksége az élethez, ezért jelenik meg a nem kívánt jojó-hatás az alacsony szénhidráttartalmú étrend befejezése után.
A szénhidrát eliminációjának káros hatásai
A szénhidrátok között vannak ételeink nélkülözhetetlen összetevői. Ez azt jelenti, hogy számíthat arra, hogy megszüntetik őket káros hatások, például:
1. Energiahiány
A szénhidrátok teljes kiküszöbölésével elveszíti a forrást B-vitaminok, vas és magnézium. Ettől nem érez elég energiát. Nem lesz energiád gyakorolni, vagy munkájukat vagy egyéb tevékenységüket is elvégezni. Energiát keres más, valószínűleg egészségtelen ételekben.
2. Nehéz gondolkodás
A szénhidrátok ún üzemanyag az agyunk számára. Ha elveszi tőle, akkor a napi tevékenységek során korlátozott módban működik, amelyet azonnal érezni fog. A szénhidrát-kihagyás kísérő tünetei fáradtság, álmatlanság, gyengeség vagy akár hányinger. Egyszerűen úgy fogja érezni magát, mintha kellemetlen influenzája lenne. Ez az állapot azonban csak néhány napig tart.
3. Kevesebb WC-látogatás
Gabonafélék és teljes kiőrlésű kenyér jó rostforrás. Ha azonban ebben a formában is lemond a szénhidrátokról, akkor kevesebb rendes székletre számíthat.
Egészségesebb alternatíva
A testünknek egyszerűen szüksége van szénhidrátokra, de sokat is fogyaszthat belőlük egészségesebb forma, ami a hosszú távú fogyásban is segít.
Teljes kiőrlésű kenyér
A teljes kiőrlésű kenyér vagy tészta még fogyás esetén is jó választás. A fehér kenyérhez képest több tápanyagot, rostot tartalmaznak és alacsonyabb a glikémiás indexük, ezért hosszabb ideig táplálják. A fogyás szempontjából előnyös, ha a tésztában található lisztet durvára őrlik. Ily módon a korpa és az emésztést segítő egyéb összetevők is megmaradnak a lisztben.
Graham tészta
A hagyományos graham péksütemények a teljes kiőrlésű gabonákhoz hasonló fontos anyagokat tartalmaznak.
Knäckebrot
A Knäckebrot a liszttermék dehidratált formája. Ha lefogy, tanácsos a klasszikus fehér kenyér fogyasztását pótolni. De ne vigyük túlzásba a fogyasztásával. Nagy mennyiség garantáltan megakadályozza a fogyást. A dehidratált kenyér mennyisége kicsi, és egy darab nem tartalmaz nagyon sokat kalória. Az embert azonban nem tudja megfelelően táplálni. A Knäckebrot alkalmas az energia gyors feltöltésére, például megerőltető edzés vagy nehéz fizikai munka után.
Zabpehely
Helyettesítheti például a reggeli kenyér és egyéb sütemények fogyasztását zabpehely. A pelyhek szó szerint tele vannak tápanyagokkal. Ezen túlmenően összetett szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek jóllaknak és energiát adnak hosszabb ideig.
Quinoa
A quinoa minőségi szénhidrátok és fehérjék forrása. Használhatja a menüben a közönséges tészta minőségi helyettesítőjeként. Merítsen ihletet az ízletes és egészséges receptekről quinou.
Krumpli
Ha megszokja az ebédet tészta fehér lisztből főételként vagy köretként, mi lenne, ha kicserélné őket a jól ismert burgonyára. A burgonya olcsó összetett szénhidrátforrás. De attól is függ, hogyan készíti el őket. A főtt burgonyának a legalacsonyabb a glikémiás indexe, és sokáig táplálja. A sült burgonyának és a burgonyapürének magasabb a glikémiás indexe. A hagyományos burgonya mellett tanácsos kipróbálni az édesburgonyának nevezett édesburgonyát, amely számos hasznos anyagot tartalmaz.
Teljes kiőrlésű kenyér rendszeres fogyasztása
Teljes kiőrlésű kenyér rendszeres fogyasztása hozzájárul az egészségéhez. Csökkentse:
- a stroke és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata
- szív- és keringési betegség kockázata
- a rák kockázata, különösen a vastagbélben (a rostfogyasztás miatt)
- túlsúly
Bár manapság a péksütemények nagy madárijesztőnek számítanak, mindenképpen nem kell elkerülni őket. Csak jobb vagy válassza ki, hogy milyen típusú süteményt választ. Számos változat közül választhat.