045/55 11 397 vagy 045/55 19 373

Hozzáadva: 2016.06.13. 14:30:00

Márkák

  • Indiánok
  • étel
  • hús
  • gabonafélék
  • csemegekukorica
  • kihajt
  • Chia mag
  • quinoa

A tanév végén különféle rendezvényeket szerveztek az iskolákban és az óvodákban, a gyerekek érdekes táborokban vettek részt. Néhány nyári tábor még tematikus is volt. Népszerű téma például az indiánok. A gyerekek különböző főnököknek álcázhatják magukat, indián fejdíszeket készíthetnek, bojtos ruhába öltözhetnek, és harci színekkel festhetik az arcukat. Ez arra ösztönzött minket, hogy keressünk néhány információt az indiánok étrendjéről. Meglepődtünk, hogy sok tanulmány készül erről, mert a természetes népek étrendjét a világ legegészségesebbnek tartják. Rengeteg információt gyűjtöttünk össze, és ezért úgy döntöttünk, hogy rövid cikkként feldolgozzuk. Használhatja a belőle származó információkat, ha rendezvényt tervez ebben a témában az iskolában, vagy csak tematikus faliújságot készít az iskola étkezde újjáélesztésére. Az információk történelemben vagy földrajzban is felhasználhatók, ezért bátran küldje tovább a cikket, örülünk, ha az abból származó információk segítenek például különféle rendezvények, iskolai kirándulások, táborok, nyári napközis táborok megszervezésében, iskolák alatt természetben vagy csak az év iskolájának felelevenítésére.

étrendje

Az indiánok étrendjét vizsgáló kiterjedt tanulmányokat számos szakértő készített már korábban és most is. Nem csoda, mert mindannyian hallottuk már az indiánok történeteit, akik nagyon egyszerűen és takarékosan éltek, de semmilyen betegségben nem szenvedtek és hosszú életet éltek. Számos tanulmány azt sugallja, hogy az ember számára a legjobb étrend a teljes kiőrlésű gabonaételek és az állati termékek kombinációja. A legegészségesebb tehát a kombinált étrend, amely elkerüli a szélsőséget, vagyis a kizárólag hús vagy csak zöldségfélék fogyasztását.

Nézzük tehát az indiánok által preferált étrendet. Talán találhatunk néhány ajánlást, amelyek még ma is hasznosak, amikor annyi szó esik az egészséges életmódról. A piacon kiterjedt könyvkiadványok találhatók arról, hogyan táplálkozzunk egészségesen, és talán az igazság teljesen máshol van. Próbáljuk meg együtt kideríteni.

Az indiánok vadász törzsei arról híresek, hogy a vadászok nagyon jól felépítettek és izmosak voltak. Szinte semmilyen súlyos betegségük nem volt, és egyáltalán nem ismertek semmilyen civilizációs betegséget. Az étrendjük áll mögötte?

Úgy tűnhet, hogy az indiánok étrendje nagyon egyszerű volt, de természetesen táplálóbb volt, mint a mai amerikaiak étrendje. Étrendjük négyszer több kalciumot, foszfort, magnéziumot és vasat, valamint tízszer több zsírban oldódó vitamint tartalmazott, mint a mai amerikai átlagos étrend. A teljes kiőrlésű szénhidrátok és a különféle növényi magvakból származó élelmiszerek fontos szerepet játszottak az indiánok étrendjében. Dél-Amerikában a vad rizst és a kukoricát fogyasztották leggyakrabban, Észak-Amerikában a babot.

Az indián törzsek magokat, gabonaféléket és dióféléket készítettek különféle módokon, például csírázással, sütéssel, áztatással és erjesztéssel. Ezek az eljárások semlegesítették azokat az összetevőket, amelyek megakadályozzák emésztésüket és tápanyagaik nyers állapotban történő felhasználását. A csíra egyre inkább elterjed ma étlapunkon.

Azt, hogy sokan próbálnak visszatérni a természetesen természetes étrendhez, bizonyítja az a tény is, hogy egyre több szó esik a chia magról és a hajtásokról, amelyek számos indián törzs étrendjének fontos részét képezték.

Az indiánok főleg a vadászat idején fogyasztottak chia magot. Támogatták fizikai teljesítményüket. Ezek a kis magvak, amelyek első pillantásra hasonlóak a pipacsokhoz, antioxidánsokban gazdagok, cukorbetegeknek alkalmasak, támogatják az emésztést, segítenek a test tisztításában, sőt még a bőrt, a hajat és a körmöket is szépítik. Sok hasznos rostjuk is van.

A fent említett hajtások a visszatérés időszakát is tapasztalják. Gazdag ásványi anyagok, vitaminok és nyomelemek. Javítják az emésztést, erősítik az immunitást és megelőzően hatnak a különféle betegségek ellen, de különösen a rák ellen. Fontos antioxidánsok. A csírákat főzve is fogyasztják, de természetesen a legfrissebbek. Száraz borsó, bab, lencse, szójabab, lucerna, kukorica és datolyaszilva is csírázható.

A quinoa népszerű gabona volt Dél-Amerikában. Nagy mennyiségű fehérjét és sok vitamint tartalmaz, például béta-karotint, C-vitamint, folsavat, tiamint vagy ryboflavint. Ásványi anyagok forrása is, kalciumot, vasat, káliumot, cinket vagy magnéziumot tartalmaz. Finom bolyhos szerkezetű és diós ízű. Kombinálhatjuk avokádóval vagy zöldségekkel.