Mi is az az MCT olaj, és miért kellene érdekelnünk a kókuszolajra? Mi a különbség az MCT metabolizmusában más zsírokkal szemben? Tudta, hogy az MCT használatával akár hatszor hatékonyabban is elkezdheti a zsírégetést? És mennyi MCT van valójában a kókuszolajban? Ismerkedjünk meg az MCT sajátosságaival és azok közvetlen hatással agyunkra, gondolkodásunkra, vagy akár anyagcserezavarok megoldásában történő felhasználásra.

Üdvözöljük!

Ha nem konvencionális, de hatékony életmódbeli fejlesztések érdekelnek egészsége, teljesítménye és sikerei szempontjából, akkor jó helyen jár. De hogyan induljunk el a legfontosabb prioritásoktól?
Kattintson a "Hol kezdjem", majd a "Vízióm" elemre, hogy megfelelő hangulatban álljunk a közös haladáshoz. Anélkül, hogy állandóan érdeklődne az ételek testére és elméjére gyakorolt ​​hatása iránt, ne várjon csodákat.
Ha azonban feliratkozik a hírlevélre, rendszeres és gyakran nem konvencionális inspirációkat fog kapni arra vonatkozóan, hogyan lehet egy szinttel feljebb lépni és jobban ellenőrizni a lehetőségei megvalósítását.
Ezen a blogon az életmódról szóló cikkek mellett ismeretterjesztő kiadványokat, a kiválasztott kávé világának híreit, finomhangolt új recepteket és továbbfejlesztett ételek ajánlásait is megtalálja. Bónuszként hagyja, hogy inspiráló beszélgetéseket folytasson különféle érdekes emberekkel, akik teljes mértékben kiaknázzák lehetőségeiket.
Köszönjük látogatását, és kívánom, hogy a Power Inspirational olvasgasson.

Mi is pontosan az MCT olaj, és miért kell érdeklődnünk?

Megértem, hogy sokak számára ez a rövidítés új, de nem kell aggódni.

Megpróbálom nagyon egyszerűen elmagyarázni, miről van szó valószínűleg szükségünk lesz valamilyen tudásbázisra.

Abban a feltételezésen alapulunk, hogy szintén a blog cikkjeinek köszönhetően tudod, hogy a zsír nem olyan, mint a zsír, ezért a zsírokat összetételüktől függően jó és rossz zsírokra osztjuk.

Ami a zsírösszetételt illeti, két fő tényezőnk van:

  1. A zsírsav (MK) kötések szerkezetéről - SCT, MCT, LCT
    Hogyan lehet jól elkölteni a zsírokat és felhasználni energiára?
  2. Telítettség és ezáltal hajlam az oxidációra és a gyulladásos folyamatok elindítására (SAFA, MUFA, PUFA)
    Hogyan viselkedik a zsír a testben, és hogy gyulladáscsökkentő-e vagy fordítva?

Az MCT olajról és a kókuszolajról szóló vitában elsősorban a zsírsavak szénkötéseinek (SCT, MCT, LCT) szerkezetét tárgyaljuk. A telítettségen belül részletesebb információkat talál a kókusz- és olívaolajat összehasonlító cikkben.

A fő cél az SCT és az MCT metabolizmusának más zsírokkal szembeni előnyeinek és különbségeinek elemzése. Így meg fogja érteni és megtanulja, hogyan lehet könnyen emészthető és gyorsan használható energiát szerezni, ennek köszönhetően gyorsabban és gyakrabban aktiválhatjuk a zsíranyagcserét, és ezáltal jelentősen hozzájárulhatunk hosszú távú egészségünkhöz. Zsírbevitel és azok emésztési képessége mert az energia és az esszenciális zsírsavak alfa és omega a teljes hormonális egyensúlyból.

"Különösen fontosnak tartom megemlíteni, hogy ebben a cikkben nem foglalkozom az esszenciális ALA és LA zsírsavakkal, és valamilyen módon azt gondolom, hogy a DHA-val és az EPA-val is, amelyek hivatalosan nem szükségesek, de nem hivatalosan ezek az omega-3 kritikusak. Ezzel a kérdéssel egy külön cikkben fogok foglalkozni, amely az omega-3-nak szentelt, és annak ötletével, hogyan lehet ezeket nemcsak a felnőtt szervezetbe, de különösen a gyermekekbe juttatni. El tudja képzelni, hogy megfelelő kiegészítéssel egyértelmű versenyelőnyt biztosíthat nekik a tanulásban és nagy előnyöket?! ”

Tehát mik az MCT-k és egészségesek?

Az MCT jelentése "közepes láncú trigliceridek", amelyek a közepes láncú zsír egyedülálló formája.

A könnyebb tájékozódás érdekében a zsírokat el is oszthatjuk az élelmiszerek meghatározott kiválasztott példájával, amelyek a megfelelő mennyiségben tartalmazzák őket:

  1. SCT (rövid lánc): anyatej, igazi vaj, ghí, őszinte, ideális esetben friss és a lehető legzsírosabb juh-, kecske-, de tehéntej és válogatott termékek is.
  2. MCT (közepes lánc)húrok): anyatej, kókuszolaj, őszinte, ideális esetben friss és a lehető legzsírosabb juh-, kecske-, de tehéntej és kiválasztott termékek is.
  3. LCT (hosszú lánc)húrok): növényi olajok (szinte mindegyik!), margarin, edzett zsír sütéshez, majonéz, dió.

Vegye figyelembe, hogy a példák csak tájékoztató jellegűek és nem teljesek, mivel nem minden LCT-nek kell rossznak lennie. Az általam említett ételek, nem tartalmaznak kizárólag rövid SCT láncokat, de összetételükben a legtöbb van bennük, így átfogóan sokkal emészthetőbbek. Vannak nélkülözhetetlen és szükséges omega-3-k és LA-k. Rajtuk kívül azonban az LCT zsírok, amelyek főként omega-6-ból állnak, és mi nem akarjuk őket. Az Omega-6 hosszú ideig metabolizálódik, nehéz lesz Önnek, megterheli a testet és kiválthatja a különböző gyulladásokat.

plusz

Éppen ezért egyes vegetáriánusok és vegánok fizikailag és szellemileg gyengébbek és immunbarátabbak. És sértés nélkül, mert bizony vannak olyan kivételek, amelyek megerősítik a szabályt. Általában azonban ezek az étrendi hiedelmek általában nem jutnak el nagyon fontos részletekig…

MCT és miről szólnak

Minden zsír, legyen az kókuszolaj, vaj vagy MCT formájú különlegesség, több zsírsavat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az összetételéhez. Először is fontos, hogy meglehetősen telítettek és monosaturáltak legyenek, és rövidebb láncokat is tartalmazzanak, amelyek a megfelelő emésztés profilját alkotják. Így például láthatja, hogy nem lesz nehéz minőségi vajat készítenie, mivel nagyon érdekes zsírsavprofilt tartalmaz, amelynek köszönhetően jól emészthető és ugyanakkor jóllakik. (Természetesen, kivéve, ha jelentős laktóz-intoleranciája van).

Az MCT esetében inkább az éhség "feltörése" és az agy gyors energiájának megteremtése érdekel, hogy az izmok ... A desztillált formában lévő MCT-nek egyedülálló tulajdonsága van-e a részleges ketózis aktiválásában, amelynek köszönhetően zsírégetésbe is belemehet anélkül, hogy erre a szigorúra és egy sokkal igényesebb diétaformára lenne szükség.

Miért van ez így, meg fogjuk érteni az MCT három fő elemének meghatározása alapján:

1. Kapronsav, C6– legfeljebb 0,5% kókuszolajban

A kókuszolajban nagyon keveset találunk, ami ezúttal jó. A probléma az, hogy bár tökéletesen átalakul ketonokká, mint energiaforrásból, büdös, rossz ízű és emellett gyomorproblémákat okoz. Az MCT olaj kiválasztásakor inkább ezzel a problémával találkozunk, és ha enyhe égést vagy szúrást érez a torkában (paradox módon, ami meghatározza az olívaolaj minőségét), az alacsony minőségű desztillációt jelent, amelyben ezt az agresszív savat nem sikerült megszüntetni.

2. Kaprilsav, C8 (1. agyi üzemanyag) - körülbelül 6% hibátlan kókuszolajban

Az emésztőrendszer egészségének legerősebb antimikrobiális tulajdonságai mellett ez a sav a leggyorsabb felszívódással és anyagcserével is rendelkezik az agy táplálkozása szempontjából. Ez az egyik oka annak, hogy nevezhetjük közvetlen turbó üzemanyagnak, mivel csak 4 lépés szükséges ahhoz, hogy a test feldolgozza a keletkező energiává ATP formájában. Összehasonlításképpen, a cukornak és ezért a glükóznak akár 9 lépésre van szüksége. Azért is, mert amikor MCT olajat tesz kávéba vagy zöld teába, akkor éppen a bekapcsolás pillanatában van…

3. Kaprinsav, C10 - (2. agyi üzemanyag)-

körülbelül 9% hibátlan kókuszolajban

Ez a sav a második leggyorsabb kő az agyban, bár kissé lassabban metabolizálódik, mint a C8. A legjobb MCT olajok csak ennek a két savnak (C8-C10) legalább 95% -ából állnak, mert csak ez a 2 sav alakul át ATP-vé anélkül, hogy megterhelné a májat. Ha energiájához meg szeretné kapni a kívánt adag 1 evőkanál MCT olajat, legfeljebb 6 evőkanál kókuszolajat kell megennie. És ez egy kicsit kalórikusabb és anyagcserébb a test számára.

Az MCT metabolizmusa és a C12 laurinsav vitatható kérdése

Néhányan gondolhatták, hogy mi van a laurinsavval és ezért a C12-lánccal? Számos forrás MCT-ként is emlegeti, de megfigyeléseim szerint ez valószínűleg a testtől és az egyén képességétől függ a zsírok emésztésénél. Sok esetben inkább a legrövidebb LCT-kről tanácsolom.

Ez azonban nem azt jelenti, hogy rossz, hanem inkább más. Az alábbiakban többet megtudhat az MCT olaj és a kókuszolaj közvetlen összehasonlításából, amelyet ha optimális táplálékot szeretnék elérni, akkor nem zárom ki kölcsönösen, de helyesen adagolom, kombinálom és kiegészítem.

Az MCT metabolizmusán belül nem akarom itt lebontani a biokémiai feldolgozást ... Úgy gondolom azonban, hogy a kép egyértelműen látja az SCT és MCT zsírok emésztésének fő különbségét az LCT-vel szemben. Röviden: a rövid kötések gyorsan átjutnak a gyomorból a vérbe és közvetlenül a májba, ahol gyorsabban és könnyebben metabolizálódnak.

Az LCT-hez képest nem járják át az egész rendszert, és a felhasználásuk és a zsírszövetben való tárolásuk valószínűsége nagyon alacsony. Ugyanakkor az ereket elzáró LDL-molekulák zsír oxidációjának és megnagyobbodásának kockázata majdnem nulla. Ily módon újabb különbséget látunk a megnövekedett energiaigényű testünk számára megfelelő zsírok kiválasztásában, az öregedés megelőzésében és a sejtes mitokondriumok működésének általános javításában.

Az MCT fő különbségei és összehasonlítása a kókuszolajjal

Mint fentebb említettem, az MCT olaj és a kókuszolaj nem ürül, hanem megfelelően kiegészül. Míg az extra szűz kókuszolaj az egyik legjobb zsírforrásként szolgál az ételek és a desszertek elkészítéséhez, az MCT-t olyan nagyszerű eszközként értem, amely azonnali energianövekedést, anyagcsere-edzést és szuperaktiválást vagy agyregenerálást kínál.

Az MCT és a kókuszolaj speciális alkalmazásai és megfelelő használata

Mint említettem, az MCT olaj és a kókuszolaj nem ürül, hanem megfelelően kiegészül. Míg az extra szűz kókuszolaj az egyik legjobb zsírforrásként szolgál az ételek és a desszertek elkészítéséhez, az MCT-t nagyszerű eszközként értem az azonnali energiaszerzéshez, az anyagcsere-képzéshez és a szuperaktiváláshoz vagy az agy regenerálódásához.

"Valószínűleg most nem leszek erkölcsös, de kipróbálhatja az ageneregeneráció és a méregtelenítés közvetlen hatását azon a napon, amikor a majom rád érkezik. Reggel fogyasszon MCT-t, C-vitamint és zöld teát vagy minőségi kávét! Bizonyos esetekben akár 50% -kal is felgyorsíthatja az agy méregtelenítését és regenerálódását. "

Alapvetően kókuszolajjal is működhet, csak egy evőkanál MCT (kb. 15 ml) helyett legfeljebb 6 evőkanál kókuszolajat kell adnia ugyanannyi adag legértékesebb savhoz. És ez egy kicsit energikus és emésztést jelentene, mivel ma már megértettük, hogy a laurinsav valamivel hosszabb kötésekkel rendelkezik, és antibakteriális és vírusellenes hatáshoz sokkal kevesebbre van szüksége.

A legjobb 3 alkalmazásom/receptem az MCT-vel

A kávéhoz való kókuszolaj szép, de az igazi dió az MCT-n múlik. Arról van szó, hogy az "energia" és a tápanyagok gyorsan behatolnak a vér-agy gáton keresztül, és ugyanakkor a reggeli vajkávénak köszönhetően megtévesztheti a hormonrendszert és kiválthatja a részleges mini ketózist, amely reggel szuperül szolgálhat. anyagcsere-edzés és aktivációs anyagcsere a zsírok energiaforrásként történő felhasználására. Amíg nem tanulja meg az anyagcserét, fogyni fog, és ugyanakkor sok esetben az emberek túlságosan függenek a cukroktól.

2. MCT turmix

A zsíros kávé változata, amely szintén elég színvonalas. A kávéhoz hasonlóan itt is az a lényeg, hogy az MCT zsírok emulgeált formában a leghasznosabbak, és így folyékony, ideális esetben vízzel keverednek. Ezenkívül a zsíroknak köszönhetően még hatékonyabban fogja felhasználni a zöldségekből származó vitaminokat és ásványi anyagokat, és javítja a jóllakottság hatását is, ami sok turmix és különösen a gyümölcsösebb és édesebbek esetében problematikus. Próbálja meg a reggelt zeller, alma, sárgarépa, citrom klasszikus kombinációjával kezdeni, és adjon hozzá 15-20 ml MCT-t vagy csak bogyókkal. Csak akkor ne csodálkozzon, hogy szárnyakat kap ☺.

3. Mártás sushihoz, vagy remek kiegészítő a felső alváshoz

Képzelje el ezt a nagyszerű táplálkozási kombinációt, amikor a szója mellett friss lazacos sushit és tengeri moszatot márt az MCT olajban. Nem csak egy jobb "UMAMI" élményt kap, hanem az agyának legfelső táplálékát is. Tehát megtalálnánk a tökéletes, könnyű ebédet a nyári napokra?

Egy másik trükk az, hogy lefekvés előtt 1 evőkanál MCT és 1 PL méz fahéjjal, vagy ideális esetben kurkuma van. Az alvás nem annyira a hosszról szól, mint a minőségről. Tehát, ha reggel a legjobb formában akar felkelni, ez a kombináció gyorsabb alvásindukciót, fokozott agyregenerációt és a mély alvás fázisainak elérését biztosítja a kívánt delta hullámokat és maximális regenerációt.

Legfontosabb alkalmazásaim a kókuszolaj?

Úgy gondolom, hogy ha ügyesen elolvassa az előző cikkemet arról, hogyan lehet helyesen megérteni a kókuszolaj és az olívaolaj közötti különbséget, akkor minden világos lesz számodra.

Fontos azonban hangsúlyozni, hogy nem kell erősen nyomulnia a kókuszolaj kívánt hatásaiért, inkább kezdje el bőkezűbben használni a konyhájában, hogy praktikus wok ételeket vagy nagyszerű egészséges süteményeket készítsen. (Lásd néhány receptemet).

Extra bónuszként megemlítek egy kint a kókuszolaj és a ghee lehetséges kombinációjáról, ennek köszönhetően csodálatos ízalapot kap indo-thai-indonéz vagy mexikói ételeihez. Ha biztos akar lenni abban, hogy telíti a testet, és ellátja azzal, amire szüksége van, akkor elsősorban a minőségi zsírok és zöldségek kombinációjára kell hagyatkozni.

Tehát mi az igazság a kókuszolajról és az MCT-ről?

Ha idáig elolvastad, azt hiszem, már tudod, hogyan kell megfelelően beépíteni a kókuszolajat az étrendbe, és hogy ha nem eszel napi 8 evőkanálnál többet, akkor nem is kell aggódnod néhány miatt a szív- és érrendszerre gyakorolt ​​negatív hatásokra vonatkozó figyelmeztetések.

Az MCT-n belül ilyen energia-turmixként érthetjük meg őket, ami igazán értékes energiát ad Önnek, és bizonyos kombinációkban, például a vajas kávéban, még részleges éhezés esetén is jóllakik és szolgál.

A kókuszdió és az MCT étrendünk legjobb zsírjai közé sorolható. Ami viszont még jobb, hogy nem csak ők, így folytathatjuk olívaolajjal, vajjal vagy például válogatott dióval és magvakkal…

Ha érdekelnek ezek a trükkök, amelyek az anyagcserét és a táplálkozást "feltörik" a nagyobb teljesítmény érdekében, ne habozzon tesztelni az anyagcserére és a gondolkodásra gyakorolt ​​hatásokat. Nagyra értékelni fogom tapasztalatait, észrevételeit, és nyugodtan megírom az esetleges mentális vagy egyéb tudásbeli akadályokat, amelyek problémákat okoznak Önnek és hátráltatják a "hackelést" - az agy és az egész test táplálkozásának gyors javulása. Referenciák, érdekes tanulmányok és értékes források, örömmel osztom meg kérésében a megjegyzéseket.