A B2-vitamin alapvető jellemzői
B2-vitamin (riboflavin) szükséges testünk sejtjeinek növekedése, fejlődése és működése. Az ételt átalakítja a szükséges energiává, amelynek köszönhetően testünk minden nap működhet.
A következő cikkben bemutatjuk a B2-vitamint, annak funkcióit, előfordulási forrásait és azt, hogy mi okozza hiányát vagy feleslegét. Bemutatjuk Önnek az adagolását és ízletes recepteket kínálunk Önnek, amelyekben B2-vitamin található.
A B2-vitamint 1879-ben fedezték fel. A tejet mikroszkóp alatt megfigyelve a tudósok felismerhettek egy bizonyos sárga-zöld anyagot. Ezt az anyagot 1933-ban riboflavinként (B2-vitamin) azonosították. A név egy szóból áll "Flavin", ami latinul sárga színt jelent. Riboflavin van sárga szín ultraibolya fény alatt természetesen fluoreszkáló.
A B2-vitamin az vízben oldódó vitamin és segít átalakítani a szénhidrátokat adenozin-trifoszfáttá (ATP). Az emberi test elkészítheti ételből, lehetővé téve a test számára szerezze be a szükséges energiát. Az ATP szintén fontos az izmok energiatárolásához.
Tudta-e, hogy az emberi test nem képes egyszerre több mint 27 mg B2-vitamint felszívni? A májban, a szívben és a vesékben tárolja. Ha egyszerre nagyobb mennyiség jut a szervezetbe, vagy a riboflavin nem szívódik fel, vagy azonnal kiválasztódik a vizelettel.
A B2-vitamin két koenzimből áll. A B2-vitamin koenzimjei Ők:
- flavin-mononukleotid (FMN, más néven riboflavin-5'-foszfát)
- flavin-adenin-dinukleotid (FAD)
A riboflavin több mint 90% -a ebben a két formában található meg. A fennmaradó majdnem 10% -ot monoszacharidok és oligoszacharidok (glikozid) és észterei származékaiból nyerik.
A táplálékban található B2-vitamin forrásai
A B2-vitamin sokban megtalálható állati és növényi eredetű élelmiszer. Forrásai elsősorban a következő élelmiszerek:
- hús (különösen állati szervekből, például májból)
- tengeri hal (lazac, makréla)
- tojás
- tej és tejtermékek
- zöldségek (brokkoli, spenót, karfiol)
- gabonafélék és teljes kiőrlésű termékek
- élesztő
- dió
TUDTAD, HOGY? Annak a ténynek köszönhetően, hogy a riboflavin vízben oldódik, nagy mennyisége igen elveszíti a főzést, gőzöléssel vagy mikrohullámú sütő használatával.
TIPPÜNK:
A B2-vitamin hatása
A B2-vitamin testünkre gyakorolt hatása valóban sokoldalú, és az emberi test minden egyes sejtjéhez szükséges.
A B2-vitamin különösen szükséges:
- az ember fizikai növekedése
- a vörösvértestek helyreállítása
- energia felszabadítása szénhidrátokból
További jellemzői: védelem:
- a légzőszervi, emésztőrendszeri és húgyúti nyálkahártya bélése
- keringési és idegrendszer
- bőr
- szemek
Ezenkívül a riboflavin részt vesz a szabályozásban néhány fontos hormon szintézise például tiroxin, inzulin és növekedési hormon (szomatotropin).
Kinek szükséges a B2-vitamin
A B2-vitamin rendkívül szükséges a következő embercsoportok számára:
- sportolók, akik szintén vegetáriánusok
- vegánok
- terhes és szoptató nők és csecsemőik
- emberek antibiotikum-kezelés után vagy bizonyos betegségekben szenvednek (például pajzsmirigy betegség, celiakia, májcirrózis, emésztőrendszeri rendellenességek)
TÍPUS: A fénysugárzás hatása megszünteti a riboflavint. Ezért az azt tartalmazó ételek (kenyér, tej treba) sötét környezetben tárolja, napfénytől elzárva.
B2-vitamin hiány
A fejlett országokban a B2-vitamin hiánya nem gyakori, mert a vitamin megtalálható a legtöbb elérhető élelmiszerben.
A B2-vitamin hiányának tünetei a következők:
- fáradtság
- szorongás
- mucositis
- bőrproblémák (száraz, repedezett bőr)
- túlérzékenység és szemviszketés
- a száj ödémája, repedezett ajkak
- hajhullás
- vas felszívódási rendellenesség (anémia)
- magas vérnyomás
- a reproduktív rendszer problémái
- személyiségzavarok miatt az idegsejtek metabolikus károsodása
- növekedési rendellenesség
A B2-vitamin-hiány esetén előforduló betegségek
Hosszú távú B2-vitamin hiány akár migrénes állapotok. Sok esetben, aurával járó migrén, ami nagyon kellemetlen az ember számára, mert gyakran egész nap leállítja. Ebben az esetben a Kanadai Fejfájás Társaság napi 400 mg riboflavin megelőző alkalmazását javasolja.
TÍPUS: A B2-vitamin rendszeres napi használata csökkenti a migrénes rohamok számát legfeljebb egyharmada.
Hosszú távú B2-vitamin-hiány is okoz anémia. A vörösvértestek mennyisége csökken a testben, majd az ember fáradtnak és kimerültnek érzi magát.
Hosszú ideig tartó gyenge B2-vitamin bevitel esetén ez emberben is előfordulhat szürkehályog. Ennek oka a szemlencse elhomályosulása, amelynek következtében a lencse elveszíti átlátszóságát.
A B2-vitamin feleslege
A B2-vitamin bevitelének tolerált felső határa: 60 mg naponta.
A riboflavin felesleges szintje kiválasztódik a vizelettel, ezért túladagolásról nem számoltak be.
A B2-vitamin ajánlott napi adagja
A B2-vitamin ajánlott napi adagja (RDA) a Európai Uniós irányelvek 1990 az élelmiszerek bevitelére 1,5 mg.
Beszámolója szerint Országos Egészségügyi Intézet, 2016 A riboflavin ajánlott napi adagja a következő:
Kisgyermekek legfeljebb 6 hónapig 0,3 mg
7-12 hónapos kisgyermekek 0,4 mg
1-3 éves gyermekek 0,5 mg
4-8 éves gyermekek 0,6 mg
9-13 éves gyermekek 0,9 mg
14-18 éves lányok 1 mg
14-18 éves fiúk 1,3 mg
Felnőtt nők 1,1 mg
Felnőtt férfiak 1,3 mg
Gyakran feltett kérdések a B2-vitaminnal kapcsolatban
Sokakat érdekelnek a B2-vitaminnal kapcsolatos egyéb kérdések is. Megnéztük tehát a leggyakoribbakat, és választ találtunk rájuk.
Milyen ellenjavallatok fordulhatnak elő, ha a riboflavint más gyógyszerekkel együtt szedik?
A riboflavin és más gyógyszerek között nincs ismert ellenjavallat. Fontos azonban, hogy mindig közölje orvosával vagy gyógyszerészével, ha a riboflavint táplálékkiegészítőként és más gyógyszerekként szedi.
A B2-vitamin feleslege veszélyes az emberi szervezetre?
Nem, a B2-vitamin feleslege az emberi test számára nem veszélyes. A maradék vitamin egyszerűen kiválasztódik a szervezetből a vizelettel.