Az allergia krónikus betegség, amely nagyon kellemetlenné teheti életünket. A pollenallergia zavarhat minket a növények virágzási időszakában, a macska- vagy kutyaallergia megfagy minden állatbarátot, por- és atkaallergia, amelyben havonta legalább 5 pár ágyneműt fogyaszt, és végül ételallergia, amelyre fokozottan figyelni kell az ételhez.
De vajon az ételallergia valóban csak az óvatosságról szól? Az ételallergia az egyik leggyakoribb allergiás betegség. Súlyosságát hangsúlyozza a reakció immunológiai alapja.
A meghatározás az:
Olyan mellékhatás, amelyet egy specifikus immunválasz okoz élelmiszer-allergénnel való érintkezés után, specifikus tünetek kialakulásával.
Ennek eredményeként az ételallergia súlyos és potenciálisan életveszélyes egészségi állapot. Legfeljebb 15 millió embert érint az Egyesült Államokban, és minden tizenhárom gyermek allergiás az ételekre. A statisztikák azt mutatják, hogy három percenként az étkezési allergének anafilaxiás sokkjával kell megküzdeniük a sürgősségi osztályon.
Ez vonatkozik ránk is?
Az ételallergia csak az elmúlt években kezdett jelentős egészségügyi problémaként megjelenni. Az élelmiszer-allergia jelenleg az európai országokban a gyermekek legfeljebb 8% -át és a felnőttek 5% -át érinti. Az allergiások száma növekszik, és ez a csecsemőkre is érvényes. A terápiák és diagnosztikai eszközök fejlesztése népegészségügyi prioritássá vált.
A leggyakoribb allergének az alábbiakba sorolhatók: nyolc étel, amelynek jelentősége és rendje attól függően változik, hogy gyerekek vagy felnőttek-e.
Az első helyen a tehéntej található, ahol a fő allergének fehérjék, például kazein és tejsavó. A tejfehérje az anafilaxia leggyakoribb kiváltó okaként írható le gyermekeknél. A keresztreakciók szintén problémát jelentenek, amelyek a tehéntej esetében más állati tejre is vonatkoznak, a fehérje-összetétel hasonlósága miatt.
Egyéb allergének közé tartozik a tojás, a búza, a dió, a szójabab, a földimogyoró, a hal és a rákfélék. A zellerre, a mustárra, a szezámra és a babra gyakorolt allergiás reakciók gyakoriak az EU-ban, főként a növényi pollenek keresztallergiája miatt.
Mindezek az ételek alkotják étrendünk alapját, és sokan nem tudják elképzelni az életet nélkülük.
- O valójában azt jelenti, hogy "DETOX" Gynimun
- O valójában a testedben történik egy alkoholmajom során
- O az étel-intolerancia Relax
- A tejfehérje allergiás 10 hónapos gyermekek - a Kék ló - mindenről beszélhetnek
- RENDBEN! MIT EGYÜNK AZ OLAJOK A fertőzött alma és citrusfélék az egész EU-ban agykárosító peszticideket tartalmaznak