Úgy nő, mint bármi más, amit az emberek a gyógyító erő érdekében gyűjtenek. Talán ezért - mint a medvék a hibernálás után - tavasszal összejövünk és erőt gyűjtünk.

fokhagyma

Gyűjtöd a medvehagymát?

Rendkívül egészséges

A medvehagyma a közönséges közönséges fokhagyma unokatestvére - de nem szégyellheti gyógyhatásait.

A klasszikus fokhagymához képest még lágyabb, enzimeket, aktívabb gyógyszereket és sok C-vitamint tartalmaz. Hosszú tél után rendbe hozhatja a szervezetet belülről, és új működésre ébresztheti.

Gondoskodik a gyomorról, az emésztésről és a sebgyógyulásról, csökkenti a vérnyomást, a vércukor- és koleszterintartalmat. Ha nem tud elaludni, akkor ugyanúgy használja, mint a hosszú távú bőrbetegségek esetén.

Csak a virágzás kezdetéig

A legegyszerűbb módja a friss levelek használata, de nincs gond a hagymával, amelyet ajánlott ősszel szedni és szokásos fokhagymaként használni.

A levelek egészségesek és csak a virágzás kezdetéig, azaz április végéig használhatók. Megtalálható egy pataknál vagy egy jól megvilágított lombhullató erdőben, egész telepeken.

Ne keverd össze egy gyöngyvirággal

Ügyes a kertész közvetlenül a kertben vagy cserépben termeszti, termeszthető közvetlenül magból vagy az erdőből átültetett hagymából. Ebben az esetben úgy gyűjtjük a leveleket, hogy egy növényen mindig legalább 3-4 levél maradjon.

Mivel gyöngyvirágra hasonlít, amely mérgező, jó, ha kétségei vannak a levelek dörzsölésével, igazolni "identitását" - minden bizonnyal jó tipp azoknak, akik nem azonnal érzik a jellegzetes fokhagymás illatot. A levelek tipikus illattal vannak átitatva, és nem engedik, hogy tévedjenek.

Pozsonyban a Devínská Kobyla erdőben vagy Kopáčban található, de a Volfstal és Hainburg környéki erdők is tarkítottak vele.

A medvehagyma a legjobb a kenyéren

A legegyszerűbb és sokan azt állítják, hogy a legjobb módszer a használata vajas kenyérhez mint snidlinghez finoman apróra vágva.

Akik már függenek tőle, szüret után szépen megmossák a medvehagyma friss leveleit, megszárítják, felvágják, összekeverik vagy akár egészben is fagy rosszabb időkre, amikor nem lesz kint.

Kiváló is saláta formájában - rajtad múlik, akár tiszta formában, sóval és olajjal, akár adhatsz hozzá valami mást - klasszikus salátát, paradicsomot, olívaolajat. Ügyes anyukák is őt készítik terjedés: apróra vágott, sózott medvehagyma túróval keverve és kenyérre kenve.

Bár állítják, hogy a főzés elveszíti erejét, kipróbálhatja a medvehagymát még forrón is.

Recept krémes medvehagymás leveshez

Medve és fokhagyma medvehagyma - körülbelül 15 darab 2,5 liter levesenként. Vigyázzon, nem mindenhol ugyanaz az íze - néhány fokhagyma nagyon éles, ebben az esetben 7-8 darab elegendő. Körülbelül 10 perc forralás után hagyja a medvehagymát hűlni.

Közben elkészítjük a béchamelt - megolvasztunk 2 evőkanál vajat, hozzáadunk sima lisztet, megsütjük és hozzáadunk egy csipet szerecsendiót. Öntsön 250 ml 10% -os tejszínt, ne felejtse el folyamatosan kevergetni, és lassan öntsön vizet medvehagymával.

Forraljuk lassan 15 percig, amíg a térfogata kissé csökken, forralás közben még 2 dcl teljes tej hozzáadása jó. Fűszerezzük sóval és egy kanál sóoldattal (vagy egy kocka húslevessel).

Keverje össze a levest kissé kihűlt merülő keverővel, majd egy igazi elveszett tojással tálalja.

Medvehagymás pesto

A fokhagymát, a sót, a fekete borsot és az olívaolajat apróra kell keverni. Főzzük meg a spagettit, tegyük rájuk a mártást, és reszeljük le a parmezánt.

A pestót nagy mennyiségben egy lekváros üvegben tárolhatja néhány napig a hűtőszekrényben.

Medvehagyma szósz

100 g fokhagymát egy evőkanál vajban fel kell forralni, sóval, őrölt fekete borssal, szerecsendióval ízesíteni és 100 ml fehérborra önteni. Forraljuk.

Végül adjunk hozzá két evőkanál tejszínhabot a mártáshoz, keverjük össze és sűrítsük meg a még meleg mártást vajjal.

Akinek tészta van, annak tökéletesen megfelel.

Siess

Amíg valami más életmentő meg nem nő, nézzen meg gyorsan valahol ott a medvehagymával és a hegyekkel, hogy feltöltse a vitaminokat!