Nézzünk szembe a tényekkel. A mai étel már nem olyan, mint régen. A stabilizátorok és a kémia felváltották azokat a tápanyagokat és vitaminokat, amelyek mindig gazdaggá tették étrendünket.

A zárt térben lévő állatokban nincs elegendő nap, természetes táplálék helyett mesterséges takarmánnyal etetik őket. Ez az egész felgyorsuló folyamat hatalmas hatással van az ételek tápértékére, és ezáltal sejtjeinkre, szöveteinkre és testünkre.

Az emberek a sült és zsíros ételek mennyisége miatt nagy mennyiségben fogyasztanak omega-6 zsírsavakat, ugyanakkor az omega-3-tartalmú állati eredetű élelmiszerek fogyasztása a legkevesebb. Egy dolog az az emberek nem fogyasztanak annyi omega-3 dús állati táplálékot, és a második dolog az, hogy amikor megpróbálják ezt megtenni, az az idő, amelyben élünk, ezek az állati (de növényi) források sem tartalmaznak annyi omega-3-ot, mint rendesen kellene.

zsírsav

Miért érdekli az omega-6 és az omega-3 zsírsav?

A test természetesen nem képes ezeket a zsírsavakat előállítani, ezért ezeket ki kell vennünk az étrendből. Ha valamilyen oknál fogva elkerüli a zsírtartalmat étrendjében, vörös felkiáltójelnek világítania kell a fejében! Ha súlyosan csökkenti a zsírt, a hiány valamilyen módon megnyilvánul. A kritikus csoport főleg nők, fiatal anyák vagy fitneszkedvelők, akik hangsúlyozzák az alacsony zsírtartalmú étrendet és elkerülik az összes zsír tudatlanságát. A zsírok bármilyen formáját elkerülő étrend nagyon veszélyes lehet az egészségre és a fejlődésre.

Ezek a zsírsavak azonban abban különböznek a többi zsírtól nem használják a test energiaforrásaként, és nem tárolják őket. Van nekik fontos szerepet játszik a testi folyamatokban, mint például a véralvadás és a test gyulladásával végzett munka. (1)

Az omega-6 és az omega-3 funkciója azonban nem azonos!

Omega-6 zsírsavakra hivatkozunk PRE-gyulladásos a feleslegük problémákat okozhat akár krónikus gyulladás formájában is. Természetesen a gyulladás valamilyen formájára szükség van a szervezetben. Segít megvédeni a testét, ez egy ilyen páncél a fertőzéstől és a sérüléstől, de ha túl sok, akkor komoly károkat okozhat és hozzájárulhat a betegségekhez, vagy krónikus gyulladássá válhat. A krónikus gyulladás a legsúlyosabb modern betegségek egyik fő oka, ideértve a szívbetegségeket, a metabolikus szindrómát, a cukorbetegséget, az ízületi gyulladásokat, az Alzheimer-kórt és a rák számos típusát. (2)

Az omega-6 felesleg eredménye:

  • A hormonok és tápanyagok gyenge áteresztőképessége és felszívódása: oxigén, glükóz, vitaminok, ásványi anyagok
  • Elégtelen anyagcsere sejtszinten.
  • Rossz méregtelenítés.
  • Gyulladáscsökkentő környezet a sejtekben.
  • Tanulási nehézségek.
  • Hangulatingadozás.
  • Leromlott memória.

Omega 3 zsírsavakra hivatkozunk Gyújtásellenes.

Összefoglalva elmondható, hogy elegendő omega-3-ra van szükségünk, amellyel ma a legtöbbünk nem rendelkezik, és egyidejűleg nem lehet több omega-6.


Hogy nézett ki a múltban a zsírsavak fogyasztása?

A múltban a vadászok és gyűjtögetők többnyire szárazföldi állatokat fogyasztottak, az omega-6 és az omega-3 aránya 2: 1 volt. Az inuitok többnyire omega-3-ban gazdag tengeri ételeket fogyasztottak, az omega-6 és az omega-3 aránya kb.: 1.

Annak ellenére, hogy ezeknek a populációknak az átlagos várható élettartama alacsonyabb volt, mint a mai embereké, tehát az olyan betegségek, mint a szívbetegség és a cukorbetegség, korábban sokkal ritkábban fordultak elő. Az akkori lakosság nemcsak sokkal kevesebb omega-6-ot kapott étrendjéből, de szintén több testmozgása volt, kevesebb cukrot evett, és nem jutott hozzá a modern ócska ételekhez. (3)

Hogyan néz ki az omega-6: omega-3 arány a mai népességben?

Átlagos az omega-6: omega-3 arány Európában 12: 1, az USA-ban 23: 1.

Étrendünkben mind az omega-3, mind az omega-6 zsírsavakra szükségünk van, de a köztük lévő arány döntő fontosságú - és az emberek akár 90% -át is veszélyezteti az egyensúlyhiány. Azok, akik nem használnak omega-3 zsírsav-kiegészítőket, akár 25: 1 arányú egyensúlyhiányban szenvedhetnek. (4)

A rossz omega-6: omega-3 arányhoz kapcsolódó betegségek:

  • csontbetegség (csontritkulás)
  • porckárosodás (osteoarthritis)
  • ízületi gyulladás (ízületi problémák)
  • érkárosodás (magas vérnyomás, érelmeszesedés - az artériák megkeményedése, visszerek, aranyér)
  • agykárosodás (neurodegeneratív betegségek: Alzheimer, Parkinson)
  • szövetkárosodás (tumorsejtek, áttétek, rák)
  • felgyorsult öregedés
  • ADHD

Hogyan lehet ezt az arányt lassan egyensúlyba hozni?

1) Csökkentse az omega-6 zsírsavak mennyiségét

A legfontosabb, amit tehetsz az omega-6 bevitel csökkentése, kerülni a magas omega-6 tartalmú feldolgozott vetőmag- és növényi olajokat, valamint az azokat tartalmazó feldolgozott ételeket.

A megoldás minden bizonnyal nem az étrendből bevitt omega-6 mennyiségének csökkentése és az omega-3 szintjének alacsony szinten tartása., mert ki kell használnunk azokat az előnyöket, amelyeket az omega-3 hoz számunkra. Itt találkozom ezzel ez nem csak arány kérdése! Mondhatnánk, hogy például naponta eszünk egy teáskanál mogyoróvajat, aztán ebédre van egy darab halunk, és kész 1: 1 arányban vagyunk. Mi elegendő omega-3-ra van szükségünk.

Az omega-6 alacsony szintje:

  • Vaj (Ghí)
  • Kókuszolaj
  • Disznózsír
  • pálmaolaj
  • Olivaolaj

Mindezen erőforrások mellett figyelni kell a minőségre!

Éppen ellenkezőleg, magas az omega-6 tartalmuk:

  • Napraforgóolaj
  • Kukoricaolaj
  • Szójabab olaj

2) Növelje az étrendből származó omega-3 zsírsavak fogyasztását (+ étrend-kiegészítő)

A második dolog az Tartalmazza az omega-3 zsírsavakban gazdag ételeket, és fontolja meg a minőségi omega-3 kiegészítést. Szinte lehetetlen egyensúlyba hozni ezt az arányt az étrendből, ezért a halolaj formájában lévő étrend-kiegészítő nagyszerű segítség az egész folyamat elősegítésében.

A probléma az, amint azt a bevezetőben említettük, hogy manapság az állatokat általában szója és kukoricát tartalmazó gabona takarmányokkal táplálják. Az állatok által fogyasztott étrend befolyásolja például a hús omega-3 és omega-6 tartalmát. (5)

Amit az állat elfogyaszt, az az ételből származó zsír minőségében tükröződik.

Más szavakkal, ha a tehenet olcsón előállított takarmánnyal etetik, akkor a hús omega-3 zsírsavtartalma csökken, és fordítva, az omega-6 tartalma nő. Ha azonban ezt a tehenet fűvel etették, akkor a napon kívül volt, húsából értékes omega-3 zsírsavakat kapunk, és az omega-6 tartalma nem lesz olyan magas. (6.7)

Omega-3 állati erőforrások:

  • Tenger gyümölcsei
  • Hal (lazac, makréla, tonhal, hering, szardínia)
  • Házi tojás
  • Minőségi hús
  • Tejtermékek

Növényi omega-3 források:

  • Lenmagot
  • Chia mag
  • Kendermag
  • Olaj ezekből a magokból
  • Dió

Mennyi omega-3 zsírsavra van szükségünk?

Itt szinte mindenhez hasonlóan az egyén egyedisége különbözik. Hagyományos egészségügyi szervezetek, például az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA)., egészséges felnőtteknek ajánlott legalább 250-500 mg EPA és DHA (EPA + DHA - állati eredetű omega-3). (8.9)
Ajánlatos enni zsíros hal legalább hetente kétszer, az omega-3 optimális bevitelének biztosítása a szív és más betegségek megelőzésére. (10)
További 200 mg EPA és DHA ajánlott terhes és szoptató nők számára, végül is van bennük egy másik élet, amelyre szükségük van a fejlődésükhöz. (11)

Mekkora az omega-6: omega-3 ideális aránya?

Általános ajánlás: az étrendben az Omega-6: Omega-3 zsírsavak aránya kevesebb volt, mint 5: 1, ideális esetben 3: 1.

Hogyan tudom megtudni az omega-6: omega-3 arányomat?

Könnyedén megtudhatja a zsírsav arányt a Zinzino-teszt, amely közvetlenül a vérből határozza meg a zsírsavtartalmat, ezért nagyon pontos.

Összegzés:

Az omega-6 zsírsavak feleslege az omega-3 zsírsavakhoz képest hozzájárul ehhez krónikus gyulladás. Egy fontos fenntartani az egyensúlyt közöttük, és az omega-6: omega-3 arányunknak kevesebbnek kell lennie, mint 5: 1, de ideális esetben 3: 1.

Testünknek szüksége van az omega-3-ra, de az omega-6-ra is, csak arra kell figyelnünk, hogy mennyit fogyasztunk.

3 lépés az omega-6 és omega-3 arány optimalizálásához:

  1. Derítse ki az Omega 3 és az Omega 6 sejt arányát vérvizsgálattal otthonának kényelméből.
  2. Csökkentse az omega-6 fogyasztását (de ne hagyja ki teljesen).
  3. Egyél sok omega-3-ban gazdag forrást: halat, diót, magot.
  4. Töltse fel az omega-3 forrást minőségi halolaj polifenolokkal, amely nem esik oxidációnak. Első látásra megállapíthatja, hogy a halolaj nem oxidálódik, így nem bűzlik a halaktól, és emésztési problémái nincsenek fogyasztásakor. Mert ha a halolaj oxidálódik, biohasznosulása csökken. Az omega 3 sejtpótlás termelési forrása vagy csukamájolaj (tőkehal máj) vagy ZinZino Balance olaj, amelynek eredményeit alátámasztják kliens teszt eredményei. A kliensek 95% -a 4 hónapos használat után kap omega3: 6 3: 1 sejtarányt.