olyan

Sokáig álmodtam szakács baklava - És ez igaz! Elismerem, hogy megálltam azon a tényen, hogy ez egy fárasztó folyamat az út előkészítésében ...

De ezzel a recepttel minden maximum 30 percet vesz igénybe (természetesen nem számítva a sütési és impregnálási folyamatot).

Leveles tészta Baklava

ÖSSZETEVŐK

  • 500 g leveles tészta
  • 2 evőkanál dió
  • 150 g cukor
  • 150-200 g méz
  • 100 g vajat
  • 1 evőkanál őrölt fahéj
  • 0,5 evőkanál kardamom
  • 1 sárgája (dörzsöléshez)
  • 80 ml vizet

KÉSZÍTMÉNY

  1. Készítse elő az összetevőket: olvasztott tésztát, olvasztott vajat. A diót morzsára őröljük, 1 evőkanál cukorral, fahéjjal és kardamommal összekeverjük, és mindent egy serpenyőben óvatosan megpirítunk.
  2. A felolvasztott tésztát olyan rétegekre vágjuk, amelyek megfelelnek a forma méretének.
  3. Az első vékony tésztaréteget a kikent formára tesszük. Enyhén dörzsölje meg a tészta felületét olajjal, és bőven megszórja a dió keverékkel. Fedjük le egy réteg tésztával, és folytassuk a tészta és a töltelék váltakozását, ne felejtsük el, hogy a felületet olajjal kenjük. A felső réteget tésztából kell készíteni. Kenjük meg tojássárgájával .
  4. Előmelegítjük a sütőt 180 ° C-ra, a baklavát apró kockákra vágjuk, és 40-45 perc alatt aranybarnára sütjük.
  5. Amíg a baklava süt, készítsük elő mézes töltelék. Vizet és a maradék cukrot forraljuk fel, és időnként megkeverve főzzük 5-7 percig. Az eredeti recept szerint mézet adunk a forrásban lévő cukorsziruphoz, és további 3 percig forraljuk. Jobb a már kissé kihűlt szirupba tenni, a méz összes jótékony tulajdonságának megőrzése érdekében.
  6. Vegye ki a baklavát a sütőből, hagyja kissé kihűlni, és öntse a mézes keveréket a mezők rovataiba. Hagyja szobahőmérsékleten 1-2 órán át, hogy megfelelően beázzon.

Gyors, ízletes és nagyon illatos! Ó, az a keleti illat ... Egy dolgot biztosan tudok: ez a jó is gyakran főzni fog neked.

A barátai valószínűleg nem akarják feladni ezt az ételt.