Az egészséges táplálkozás tendenciája egyre inkább Szlovákiában is megjelenik. Az elmúlt években a szlovákok egyre nagyobb hangsúlyt fektettek arra, hogy mit esznek, amelyhez az élelmiszerláncok is megpróbálnak alkalmazkodni. Sok vásárló azonban, különösen Nyugat-Szlovákiából, még mindig a szomszédos Ausztriában tölti kosarait, annak ellenére, hogy érzékeli, hogy Szlovákiában is változások zajlanak.
"Ausztriában havonta egyszer megyünk vásárolni egy nagyobb vásárlásért. Főként tej- és húskészítményeket vásárolunk, ott érezzük a legnagyobb minőségbeli különbséget, bár úgy tűnik, hogy még jobb termékek is eljutnak a szlovák láncok pultjaihoz "- mondja Barbora, az egyik kittsee-i vásárló.
A szlovákiai láncok azt állítják, hogy reagálnak az új vásárlói igényekre. "A legfrissebb felmérések szerint a minőség, az ár és a származási ország áll az élen" - mondja Lucia Lang, a Kaufland szóvivője. Akár a hozzáadott cukor és só csökkentésével, akár úgynevezett cukormentes termékek szállításával, az élelmiszerláncok több vásárlót próbálnak vonzani üzleteikbe.
"Az elmúlt évtizedekben a különféle adalékanyagok annyira az élelmiszeripar részévé váltak, hogy jelenlétüket a termékek összetételében általában teljesen természetesnek tekintik" - mondja Tomáš Bezák, a Lidl kommunikációs vezetője.
"Vásárlóink viselkedése szerint azt látjuk, hogy több prémium terméket vásárol, figyelemmel kíséri a termékek összetételét, fontosnak tartja a híreket, a frissességet és az eredetet" - mondja Ján Bilinský, a COOP Jednota Slovensko vezérigazgatója.
A fogyasztók preferenciái alapján a kereskedők az egészségesebb ételek különböző változatait vezetik be, többnyire saját márkájukat. "Az ügyfeleket olyan minőségi termékek érdeklik, amelyeket jó áron vásárolhatnak meg. Ezért folyamatosan bővítjük és megújítjuk kínálatunkat "- mondja Bezák. Mivel a fogyasztókat egyre inkább érdekli az élelmiszerek már említett eredete, a láncok megpróbálják újítani ezt az oldalt is. "2025-ben nem adunk el tojásokat ketrecekből, ez a saját márkánk tojást tartalmazó termékeire is vonatkozik" - tette hozzá Bezák.
A legtöbb lánc azt állítja, hogy támogatja a regionális beszállítókat, különösen a frissesség tekintetében. "Ügyfeleink fogyasztói magatartása alapján egyre nagyobb hangsúlyt fektetünk a frissességre. Az ügyfeleket jobban érdeklik a friss gyümölcsök és zöldségek, a friss sütemények, valamint a friss hús és hal. Az ízléses apróságok megtalálásának preferenciái is változnak. Míg korábban édességekhez nyúltak, mostanában egyre több vásárló választ praktikus csomagolásban smotyt, gyümölcs- vagy zöldségsalátát "- mondja Kvetoslava Kirchnerová, a Billa szóvivője.
Az élelmiszerek cukor- és sómennyiség-csökkentése elsősorban a gyermekfogyasztót érinti, mivel a láncok elsősorban a reggeli müzlikben, joghurtokban és édességekben szeretnék csökkenteni ezeket az arányokat. A változás azonban a készételeket, süteményeket és kenhető ételeket is érinti.
"Különösen fontos számunkra a cukor-, só- és zsírtartalom csökkentése a gyermekeknek szánt termékekben. Ha túlzottan használják őket, akkor különféle egészségügyi problémákat váltanak ki" - mondja Lang. Amely az egészségesebb ételek iránti igényt teremt a vásárlók számára.
Adam Porvazník személyi edző azonban azt állítja, hogy a cukor és a só csökkentése az élelmiszerekben nem megoldás, de segít. "Fontos, hogy változatos és változatos étrendet kövessünk. Az elhízás ellen a legfontosabb az aktív mozgás a minőségi és kiegyensúlyozott életmód kapcsán "- tette hozzá.
A vállalatok többek között a műanyagok csökkentésével és újrahasznosításával, vagy gluténmentes termékek vagy vegán ételek kínálásával próbálják vonzani az ügyfeleket. "Cégünk egész évben egészséges újításokat vezet be a kenyér és péksütemények kínálatában, így reagálva a vásárlói igényekre és az egészséges életmód előnyben részesítésével kapcsolatos trendekre. Így idén több mint 20 új péktermékkel bővítettük kínálatunkat, amelyek közül sok élesztőből, tönkölyből készül, len vagy chia magot tartalmaz "- teszi hozzá Kirchnerová.
© SZERZŐI JOG FENNTARTVA
A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.
- Előfordulhat, hogy az amerikai Volkswagen-nek meg kell vásárolnia néhány autóját - People - Economy
- Khaki-t választott a szenteste asztalra. Figyelem, hogy ezek az emberek soha ne egyék! Csajos este
- A WHO feldolgozott hús rákkeltő, valószínűleg a vörös hús is
- Az emberek általában hibásak a szívinfarktusért
- Érdekes tények a fogantyúkról és az emberek által gyakorolt leggyakoribb hibákról