ünnepi

Korábban a diétás ételeket évszázados hagyomány szerint fogyasztották. Főleg hüvelyesek, savanyú káposzta, burgonya, zöldségek, mindez hús nélkül vasárnapig.

40 nap elteltével a húsvét húsvét vasárnap ér véget, így sokan elkötelezik magukat az ünnepek alatt, amelyek azonban nem mindig gyakorolnak pozitív hatást a testre. Különösen akkor áll fenn a kockázat, ha a húsvéti ételeket nem a megfelelő technológiai eljárások szerint készítik el, és az elkészítésükhöz nem a megfelelő ételeket használják. Ilyen esetekben sem a különféle bélfertőzések, amelyek hányást, hasmenést vagy lázat eredményeznek.

Korábban a diétás ételeket évszázados hagyomány szerint fogyasztották. Főleg hüvelyesek, savanyú káposzta, burgonya, zöldségek, mindez hús nélkül vasárnapig. Jelenleg azonban olyan ételek is terítéken vannak, amelyek mértékkel fogyasztva szintén károsak lehetnek az emberi egészségre. Ez főleg egy tipikus húsvéti menü, amely általában füstölt sonkát, kolbászt, különféle húsokat, különféle süteményeket és különösen tojásokat tartalmaz. Szakértők szerint ezek az ételek nem éppen az egészséget támogatják.

"Ezek a húsvéti ételek tipikus fajtái. Tehát, amikor asztalra kell kerülniük, a szegényes füstölt húsokat kisebb mennyiségben fogyasszák, kiegészítve nagyobb mennyiségű friss zöldséggel" - mondja Ivana Sedliačiková a Regionális Közhivatal irodájából. Egészségügy (RÚVZ) Besztercebányán. A torma, amely szintén tipikus húsvéti csemege, egészséges, tartalmaz C-vitamint, B-vitaminokat, valamint A-provitamint, amely növelhető reszelt alma vagy sárgarépa hozzáadásával. Illóolajokat is tartalmaz, amelyek után megvan a jellegzetes íze.

A húsvét legjellemzőbb étele a tojás

A húsvét legjellemzőbb étele a tojás. Nemcsak a tavasz és az új élet csírájának szimbólumai, de elégtelen hőkezelés esetén a hasmenéses megbetegedések - a szalmonellózis - kockázata is. Ezért figyelni kell a megfelelő hőkezelésre, különösen saláták, de bélelt tálak esetében is. "Annak ellenére, hogy a tojás sok koleszterint tartalmaz, nem zárható ki az étrendünkből. Ha húsvét alatt többet fogyasztunk belőlük, több zöldség, gyümölcs és teljes kiőrlésű termék fogyasztásával megszabadulhatunk a koleszterin feleslegétől" - mutat rá Sedliačiková.

Szintén mérsékelt megközelítést kell alkalmazni az alkohol és az édesség fogyasztásával kapcsolatban. A hagyományokhoz való ragaszkodás ebben az esetben megfelelőbb, mint a sok krémmel és öntettel ellátott süteményeknek való engedés. Helyesebb lenne visszatérni a régi kismamák receptjeihez, amikor ezekből az ünnepi napokból elsősorban savanyú sütemények hiányoztak - sajttorták, mák, dió vagy más szárított gyümölcsös, vagy szilvalekvárral töltött savanyú finomságok. Ezek a sütemények gazdagabbak telítetlen zsírsavakban, fehérjékben és ásványi anyagokban.

Hagyományos ételek a húsvéti asztalon

Sedliačiková szerint akár hagyományos ételek is szerepelhetnek az étlapon. Mindazonáltal kis mennyiségben és időközönként el kell fogyasztani őket, vagy zöldség formájában rostot adhatunk hozzájuk. "Ha reggelire főtt tojás, egy darab sajt, teljes kiőrlésű kenyér és például paradicsom van, ebédre megkóstolhatunk egy szelet sült húst és zöldségsalátát. Egy étkezés is édes lehet, egy tipikus húsvéti torta és gyümölcs - mondta.

Szerinte a legkockázatosabb a húsvét hétfő, amikor a fiúk és az agglegények háztartásról háztartásra mennek, és nem tudnak ellenállni a háziasszonyok ajánlatainak, és mindent megesznek és megisznak, amit kínálnak nekik. "Csak a legerősebb gyomrok képesek igazán ellenállni. Ha ezeket a tippeket összefoglalnánk, akkor a legjobb mindent mértékkel és kellő mozgással tenni" - tette hozzá Sedliačiková.