Ma apró fekete magokról fogunk beszélni, amelyek ma már könnyen megvásárolhatók egészséges élelmiszerboltjainkban, sőt számos szupermarketben is.

ezeket

Termesztésük története Mexikóig nyúlik vissza, ahol általában az aztékok, a maják, az inkák és más őslakos amerikaiak fogyasztották őket.

A magokat a Salvia hispanica nevű növényről szüretelik, amely ugyanabba a gyógynövénycsaládba tartozik, mint a borsmenta.

"Chia" nevük majaból származik és "erőt" jelent.

Hihetetlen fogyás csupán egy teáskanál mágikus fűszernek köszönhetően, ez megszabadítja a túlsúlytól!

Miért érdemes chia magot fogyasztani?

Egy evőkanál ilyen mag legfeljebb 5 gramm rostot tartalmaz. A rost elősegíti az étel jobb mozgását a belekben, elősegíti az emésztést, jóllakottság érzetét kelti, és nem utolsósorban rendszeres székletet biztosít.

Ezenkívül a chia mag tele van omega-3 zsírsavakkal, mangánnal, foszforral, fehérjékkel és más, a szervezet számára fontos anyagokkal.

16 figyelmeztető jel arra utal, hogy a máj túlterhelt toxinokkal. Talán miattuk hízik!

Íme néhány nagyon érdekes tény, amelyben a chia mag kiváló:

  • 100% -kal több kálium, mint a banán
  • 200% -kal több vas, mint a spenót
  • 100% -kal több rost, mint a zabpehely
  • 500% -kal több kalcium, mint a tej
  • 300% -kal több szelén, mint a lenmag
  • 700% -kal több omega-3 zsírsav, mint a lazac
  • 1400% -kal több magnézium, mint a brokkoliban
  • 500% -kal több fehérje, mint a bab
  • több folsav, mint spárga
  • több antioxidáns, mint az áfonya
  • több lignán, mint lenmag. Vizsgáljuk meg közelebbről a zsálya és a mag fogyasztásának egészségügyi előnyeit. A chia gélt gyakran használják desszertek gyártásához, hogy lassítsák a cukrok emésztését. Ezt úgy érik el, hogy gátat képeznek a cukrok és az emésztőenzimek között. Az eredmény a cukrok folyamatos felszabadulása a vérbe ahelyett, hogy hirtelen emelkedne, majd zuhanna. Ez a hatás különösen előnyös a cukorbetegek számára.

Próbálja például pudinghoz vagy gyümölcsjoghurthoz adni.

A kulcsok könnyen hozzáférhetők. Rendkívüli egészségügyi hatások!

Hidratálják a testet

Mivel a chia magok sok vizet képesek felszívni, folyadékot és elektrolitot tartanak benned. Ez különösen előnyös a sportolók és a gyermekek számára. Ha napközben sok időt tölteni a napon, reggelire chia magot és sok vizet kell fogyasztania. Ez megakadályozza az esetleges leégést.

Könnyen emészthető

Testünk nagyon könnyen megemésztheti a chia magokat, és felszívja a belőlük származó tápanyagokat az emésztőrendszerben. A bennük található tápanyagok többsége vízben oldódik, így az áztatott magokat könnyebben emésztheti meg a szervezet, mint a szárazakat.

Megtisztítják a beleket

A chia magok megnövelik a széklet térfogatát, és könnyebben átjutnak a beleken, ezalatt megkötik mind az egyéb élelmiszerek maradványait, mind az emésztőrendszerünkben rekedt méreganyagokat.

Ezért kiváló eszköz a rendszeres bélmozgás fenntartására és a székrekedés megelőzésére.

Sokoldalú chia mag

A chia mag kiváló ízű, így bármihez hozzáadhatja őket, a salátaöntetektől kezdve a pékárukon át a tésztamártásokig. Felveheti őket levesekbe, fagylaltokba vagy gyümölcslevekbe is.

Celiacsák számára alkalmas

A chia mag nem tartalmaz glutént. Ez fontos rost- és fehérjeforrássá teszi őket, bárki számára alkalmas. Könnyedén helyettesítheti velük a búzát, rozst, árpát vagy zabpelyhet.

Miután elkezdtem inni ezt az italt, soha többé nem híztam!

A chia mag számos más egészségügyi előnye közül meg kell említenünk a következőket:

  • elősegíti a fogyást az inzulinrezisztencia csökkentésével
  • sok triptofán aminosavat tartalmaz (étvágyszabályozás, jobb alvás és hangulat)
  • a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése
  • növeli az energiát és a teljesítményt
  • megfordíthatja a metabolikus szindrómát
  • alacsonyabb a rossz LDL-koleszterinszint
  • növeli a jó HDL-koleszterinszintet
  • csökkentse a vastagbélrák kockázatát

A chia mag valóban ilyen csoda, vagy akár árthat az egészségének is?

A chia magnak finom diós íze van, amely szinte minden ételhez jól passzol. Ezért rendkívül sokoldalúak a konyhában.

Ezek a magok hidrofilek is, vagyis folyadékot szívnak fel és gélt képeznek. Körülbelül 10 perc alatt felszívja saját súlyának tízszeresét!

Vegyen 1/4 csészét vagy magot (0,5 dcl), adjon hozzá 2 pohár vizet vagy gyümölcslevet (4-5 dcl), és hagyja egy éjszakán át állni egy zárt üvegedényben. Reggel gél lesz.

Ha vízzel készíti el ezt a gélt, akkor a hűtőszekrényben kb. 3 hétig eltart (lével rövidebb, mert több cukrot tartalmaz). Ezután hozzáadhatja ezt a gélt turmixokhoz, desszertekhez, vagy akár közvetlenül is elfogyaszthatja.

A száraz magokat lisztté is őrölheti, majd gluténmentes és vegán sütésnél felhasználhatja a közönséges liszt helyettesítőjeként, vagy a fehérje italok összetevőjeként.

Ha kedveli a nyers chia mag ízét, reggelire adjuk hozzá zabpehelyhez vagy müzlihez.