Olvassa el, milyen finomságokat fognak élvezni a legkülönbözőbb reggelizési hagyományokkal rendelkező nemzetek ébredés után.

reggelije

A tipikus reggeli nemzetenként változó. Valahol van leves, máshol szárított hal savanyú szilvával, máshol pedig a kiflit áztatják meltában, a kiflit pedig a kávéban. És mi a kedvenc reggelid?

A legfényűzőbb reggelinek általában az úgynevezett bajnok reggelit tekintik, vagyis a valódi pezsgőbuborékok és valami fényűző étel, különösen az igazi kaviár kombinációja. Ilyen reggelit kínál a legtöbb luxusszálloda egyedi pillanatokra, például eljegyzésekre vagy különféle ünnepségekre. És bár az ilyen reggelik leginkább a cári Oroszország fejedelmi palotáinak hangulatát idézik, ahol a reggelit általában csak dél körül szolgálták fel, az nem egy nemzeti hagyományon alapszik. A következő reggelivel ellentétben.

Áztasson kávét!

Franciaországot általában nagy ínyencek országának tekintik, de a hagyományos francia reggelik nem sok mindent tükröznek, mivel váratlanul szerények. Mondhatni, hogy a gall kakas országában két tipikus reggelit ismerünk - francia és párizsi. A szokásos reggeli egy szelet kenyér vagy egy darab friss bagett lekvárral, vagy akár vaj.

A hétvégén, amikor a család otthon van, friss croissant kerül az asztalra. Éppen ellenkezőleg, nagyon népszerű Párizsban, és sok párizsi, inkább étrendi okokból férfinak van kifli a kedvenc bisztrójában a munkába menet. És vigyázzon, egy tipikus francia soha nem eszik vajjal kiflit, mint Európa többi része, hanem inkább kávéba áztatja.

Az úgynevezett kontinentális reggeli, amelyet számos szálloda és kávézó kínál, szintén a francia reggeliből származik. Péksütemények, vaj, lekvár, kávé vagy tea alapúak, kibővített változatban tojást, sonkát és sajtot adnak hozzá.

Nemzeti örökség

Csak haladjon át a La Manche-csatornán, és a hagyományos reggeli energiaértéke körülbelül ötszörösére nő. Száraz és esős időben reggel jól kellett enni, különösen akkor, amikor csak tipikus szendvicsek vártak ebédre. Ezért jött létre a teljes angol reggelinek (vagy annak skót vagy ír változatának) nevezett csodálatos kulináris "intézmény", ahol egy nagy tányéron bikaszemet, sült szalonnát, sült paradicsomot és gombát, babot paradicsommártásban, kolbászt és feketét kapnak. puding.Májunk távoli unokatestvére. Ezenkívül vajjal pirítóssal és tejjel teával.

Természetesen a britek normál üzemmódban általában joghurttal reggeliznek, de a hagyományos angol reggeli szinte nemzeti örökség, amelyet például egy vidéki nyaralás alatt elkényeztethetnek, bár gyakran csak egy vékony ételt rendelnek készlet. De ez már nem teljes angol.


Lakkozott doboz

Kis túlzással kijelenthetjük, hogy a felkelő nap földjén is van egy nagy reggeli változata, de mivel Japánban minden teljesen más, ezért más lesz, mint a britek, mint "ég és duda". Maga a forma egészen más, mert a hagyományos japán reggelit nem tányéron, hanem egy Bent nevű lakkozott dobozban szolgálják fel. Amikor kinyitja a dobozt, minden dobozban több étel található, amelyek az ízek, aromák és színek mozaikját képviselik. Kell lennie erjesztett szójababnak, amely nagyon egészséges, de nem túl illatos, párolt hínár vagy miso leves.

Reggelire sózott halat vagy apró szárított halakat is felszolgálnak, amelyek csupán két vagy három milliméteresek és fűszerezésként szolgálnak fűszerezésre. A nyugati turisták számára a legnagyobb kihívás azonban a legendás szilva umeboshi, ami nagyon szokatlan, éles, savanyú-sós ízű.

Kapkodó város

A 21. századra jellemző mozgalmas és elhamarkodott reggeli mintája lehet New York és az örök mozgásban élő emberek. Hétköznapokon egy csomó New York-i nem reggelizik otthon, hanem csak munkába menet, amikor megállnak az egyik népszerű kávézóláncnál (például a Starbucksnál), ahol megvásárolják a kötelező Caffé latte-ot és muffint, ill. banán "torta" dióval. Népszerűek azok a boltok is, amelyek különféle bagetteket vagy édes töltött amerikai kúpokat kínálnak.

Maga a reggeli menete a nyüzsgéstől függően változik - az ínyencek és az emberek, akik nem sietnek, öt-tíz percet töltenek reggelijükkel, így a bisztróban kávét és édes desszertet fogyasztanak. A fizetés után a másik fele elmegy egy téglával és muffinnal a kezében, és úgyszólván a menet közben elfogyasztja a reggelijét.

A hétvégén azonban más a helyzet, nemcsak New Yorkban, hanem az Egyesült Államok egész területén, ahol egyének, párok vagy családok hagyományosan az ún. villásreggeli. Általában késő reggel kerül megrendezésre (ezért a reggeli és ebéd szóból eredő villásreggeli - például reggeli ebéd). Általában tojás omlettet tartalmaz különféle módon, pirítóst, szalonnát, babot, juharsziruppal palacsintát, kávét, narancslét stb. A villásreggeli csak egy ilyen apró társasági esemény, ahol az emberek szabadidejükben találkoznak, hogy együtt beszélgessenek, és ugyanakkor egy kicsit lazítsanak.

Leves az elnöknek

Vietnamban is sokan reggeliznek az utcán, de nem gyaloglás közben, hanem békében, ülve vagy guggolva. A híres vietnami Pho Bo levest, azaz erős marhahúslevest húsdarabokkal, zöldségekkel és tésztával nem lehet enni menet közben. Ezenkívül mindkét kézre van szüksége, az egyikben tésztát fogyasztó kalapácsot tart, míg a másikban egy kanál.

A hagyományos Pho Bo nagyon gazdag, és ideális reggeli "stimuláns". Ha Vietnámba készül, álljon meg a saigoni Pho Ben Thanh piacon, ahol Bill Clinton amerikai elnök 2000-es városlátogatása során meg is tette. Azóta a bisztró fölött egy "Pho az elnökért" feliratú tábla lóg.