A legtöbb háziasszony ragaszkodik a bevált klasszikus erjesztett ecethez. Tegyen egy teáskanálnyit a salátába, egy kicsit a bablevesbe, és ami megmaradt az uborkában. Sokkal többre képes azonban.
A széles körű felhasználási lehetőségekkel rendelkező szokásos ecet mellett számos más típust is talál a polcokon. Tudod, hogyan kell használni őket?
Az almaecet az egészség csodája
Az almaecetet, mint a természet elsősegélyét, nagymamáink már ismerték. C-vitaminban, ásványi anyagokban és folsavban gazdag, egészséges étrend-kiegészítő.
Az almaecet jótékony hatással van az anyagcserére, egy teáskanálnyi ecet egy pohár tiszta vízben elindítja a testet, és gyógyító hatású a gyomorfájásra.
Támogatja a vörösvérsejtek termelését és ellátja a testet a hiányzó energiával, különösen nagyobb fizikai és mentális stressz idején.
Nyáron, amikor az égett bőr, a szilánkok és a könnyebb sérülések zavarnak minket, mindössze annyit kell tennie, hogy otthon elkészít egy almaecet és víz oldatot, áztassa bele a gézt vagy egy darab vattát, és vigye fel a sérült terület. A kezelés felgyorsításán túl gyulladáscsökkentő és nyugtató hatása is van.
Almaecet nyári salátákban és grillezett húsban
A nyári szezon sem nélkülöz egészséges és gyors salátákat. Az almaecetet minden zöldségkombinációnál megértik.
De ihletet kapjon az angol konyha, és próbálja meg kombinálni a káposztával, amely gazdag C-vitaminban.
Az almaecetet tökéletesen kombinálják a sajttal, amely zöldségsalátával együtt helyettesíti az ebédet vagy a vacsorát a nyári melegben.
Ha a hétvégén grillezni készül, lepje meg a vendégeket finom hússal, amelyet egyik napról a másikra almaecet, olívaolaj, fokhagyma, méz és mustár pácban hagy.
Fehér ecet a mediterrán konyhában, piros a kreatív háziasszonyok számára
Ha igazi nyári salátára vágyik, hagyja a klasszikus ecetet a polcon, és húzza ki a fehér vagy a vörös színt a segítségére.
Mindkettőnek érdekes, kissé lágyabb íze van, amely lehetővé teszi a gyümölcsök és zöldségek kombinációival való játékot, a gyógynövények kipróbálását és a saját szósz receptjeinek elkészítését.
A fehér és a vörös ecet ilyenkor csak egy szép pont egy nem mindennapi receptnél.
Értékelni fogja a fehér ecetet, ha szereti a gyümölcssalátákat.
Az édes gyümölcsök, például a mandarin, az eper, az őszibarack, a málna vagy az ananász kombinálható egy frissítő narancsgal vagy grapefruittal, citromlével csöpögtetve és kevés fehér ecettel ízesítve.
A gyümölcsök és zöldségek kombinációja is kiváló. A cseresznye vagy a szárított paradicsom, az avokádó, a sült saláta kitûnõ, a retek és a fehér ecettel leöntött néhány darab eper remek köretként szolgál ebédre vagy vacsorára.
Szokatlan sertéspácot keres? Keverjen össze vörösbort, kevés vörösecetet, olívaolajat, fokhagymát és őrölt fekete borsot, és hagyja, hogy a hús pácolódjon az éjszaka folyamán.
Balzsamecet Olaszország szerelmeseinek
A konyhában található balzsamecet képes arra, hogy még az olívaolaj is bármilyen főzést egy kis olasz ünneppé varázsoljon.
Előnye a sokoldalú felhasználás - a salátáktól kezdve a rizottón át a desszertekig. Finom édes-savanyú íze és friss aromája van, ezért minden nyári receptet megkönnyít.
Próbálja ki például a kedvenc caprese salátájával. Vékony paradicsomot és mozzarellát vágjunk vékony szeletekre, bazsalikomlevelekkel díszítsük és csepegtessük balzsamecettel.
Ha egy rendhagyó salátát szeretne elkészíteni vacsorára párban, keverje össze az epret a kedvenc sajttal.
A balzsamecet ötvözi a gyümölcs édes ízét a sajt sós ízével, és nagyszerű eredmény érdekében három összetevővel teheti meg. Az olasz konyha pontosan így készül.
Használhat azonban balzsamecetet desszertek, fagylalt, vaníliás krém vagy Pál süteményének kóstolására is, amelyet a felismerhetetlenségig megváltoztat.
A közönséges ecet sokoldalú segítő
A klasszikus 8% -os ecet garantálja, hogy minden olyan uborka recept, amelyet édesanyjától vagy nagymamájától örökölt, az eredmény kiváló lesz.
A háztartásban azonban egész évben képviselteti magát. Az ecet egy teáskanál cukorral ízetlen hüvelyes levest takarít meg, felfrissíti és lágyítja az öntetet, sütőporral pedig helyettesíti, ha nincs kéznél tojás a süteményében.
A szódabikarbónával készült ecet megtakarítja a népszerű fehér tornacipőket, amelyeket rossz időben visel, megtisztítja a mosógépet és a mosogatógépet, és könnyedén helyettesítheti az öblítőt a lágy és friss ruhaillatért.
Ecet vásárlásakor mindig a minőséget helyezze előtérbe az olcsó pótlásokkal szemben. Ezt majdnem egy évszázada hozta piacunkra a Bzenecká octáreň. A Bzenecký ecet különleges ízt kínál, amire gyermekkorunkban is emlékezünk, amikor a nagymamák nem engedték meg, amikor uborkát főztek.
Élvezhetjük ma. Egy üveg minőségi ecet, még ha keveset is fizet, pótolhatatlan helyet foglal el a konyhában, és az eredeti receptnek köszönhetően nemcsak ízlést hoz, hanem segítséget nyújt az élelmiszer-feldolgozásban és fontos egészségügyi előnyökben.