Tudjuk, hogy a szervezet működéséhez szükséges, azonban ezt az ásványi elemet nem fogyasztjuk elegendő mennyiségben.

pnik

Miért fontos a kalcium?

A kalcium a csontok és a fogak alapvető építőköve - megadja nekik a szükséges erőt. Kis mennyiségben azonban megtalálható az emberi test minden sejtjében. Szüksége van a testben zajló számos fontos eseményre - a szív munkájára, az idegek és izmok aktivitására vagy a véralvadásra. A megfelelő kalciumbevitel csökkenti a vastagbélrák és a magas vérnyomás kockázatát.

Ha az étrendben kevés a kalcium.

A kalciumhiány izomgörcsökben és fogproblémákban nyilvánulhat meg. A hosszú távú alacsony kalciumbevitel súlyos következménye az oszteoporózis, a csontok elvékonyodása. A betegség jelenleg egyre több embert érint, ezért a civilizáció betegségének minősül. Bár közép- vagy idősebb korban jelenik meg, gyakran a gyermekkori és serdülőkori alacsony kalciumbevitel következménye.

Nemcsak a gyerekeknek van szükségük kalciumra

Ahhoz, hogy a csont elég erős legyen, elegendő kalciumellátás szükséges. A legintenzívebb csontképződés gyermekkorban és serdülőkorban történik, ezért ebben az időszakban különösen fontos az elegendő kalciumellátás. A csontépítés azonban lassú ütemben folytatódik 30-35 éves korig, és akkor sem szabad megfeledkezni a kalciumról. Minél szilárdabb a csont, annál alacsonyabb a csontritkulás kockázata.

35 és 40 éves kor között a csonttömeg természetes módon csökken. A megfelelő kalciumbevitel ebben a korban és idős korban is fontos, mivel lassítja a kalcium kimosódását a csontokból. Még a csontritkulásban szenvedők esetében is a magas kalciumbevitel segít lassítani a betegség további lefolyását.

A terhesség és a szoptatás egy meghatározott időszak, fokozott kalciumigénnyel. Ha a kismama vagy a szoptató anya étrendjében nincs elegendő kalcium, akkor a test működéséhez szükséges mennyiséget a csontokból és a fogakból bontják fel. Ez növeli a csontritkulás valószínűségét.

Mennyi kalciumra van szükségünk?

Egy éves gyermeknek napi 800 mg kalciumot, 1000 mg iskolásnak és 1200 mg tinédzsernek kell bevennie. Az ajánlott napi bevitel felnőtt nőknél 800-900 mg, férfiaknál 900-1000 mg. Terhesség és szoptatás alatt az igény 1300 és 1500 mg-ra emelkedik. Kutatási tanulmányok azt mutatják, hogy Szlovákiában a kalciumbevitel nem éri el az ajánlott mennyiséget

Mely ételek adnak nekünk kalciumot?

Az alapvető kalciumforrások a tej, a tejtermékek és a sajt. Az állati eredetű élelmiszerekből származó kalciumot jobban használják a szervezetben, mint növényi eredetű táplálékból. Az egészséges táplálkozásnak azonban változatosnak kell lennie, ezért a kalciumban gazdag növényekben gazdag ételek is nagyon fontos szerepet játszanak. Ide tartoznak különösen a szójabab, a bab és a mák, de egyéb hüvelyesek, diófélék és a teljes kiőrlésű gabonafélék is. Jó kalciumforrás a zöldségfélék is, mint pl. kelkáposzta, karalábé, brokkoli, póréhagyma, petrezselyem, spenót, saláta és zöldségfélék. A kalciumot ásványvizekből is nyerik, egyes fajokban a tartalma meghaladja a 300 mg/l-t.

Nem ihatok tejet

Azokat a gyermekeket és felnőtteket, akik nem képesek vagy nem hajlandók fogyasztani a tejet és a tejtermékeket, fenyegeti a kalciumhiány. Azoknak az embereknek, akik nem fogyasztanak tejet, több tejterméket vagy sajtot kell fogyasztaniuk, amelyek egyenértékűen helyettesítik a tejet. Tehéntejfehérjére való allergia esetén azonban a beteg nem fogyaszthat tejen kívül más tejtermékeket vagy sajtokat.

Ilyen esetekben csecsemőknek és kisgyermekeknek tejhidrolizátumokat adunk be a szokásos típusú mesterséges tej helyett, amelyek biztosítják a szükséges kalciummennyiséget. Az idősebb gyermekek juh- vagy kecsketejet kaphatnak. Ha szójatej adagolását fontolgatja, meg kell tudni a kalciumtartalmat a termék csomagolásán.

A (táplálékból származó) szójatej általános típusai nagyon kevés kalciumot tartalmaznak, és nem helyettesítik a tehéntejet, de a tej kalciummal is dúsított. A gyógyszertárban megvásárolható speciális csecsemőtípusok kalciummal dúsítottak. Azok számára, akik korlátozzák a tej és tejtermékek bevitelét, vagy egyáltalán nem fogyasztják őket, a nem tejforrások válnak az alapvető kalciumforrássá. Ha azonban tej vagy tejtermékek nélküli étrenden keresztül elegendő kalciumellátást akarunk biztosítani (vagy muszáj biztosítani), akkor különös gonddal kell összeállítanunk az étrendeket. Ha az étrend nem biztosít elegendő kalciumot, az elem kiegészíthető tabletták formájában - táplálék-kiegészítők.

Kalciumban gazdag ételek (feltüntetett tartalom 100 g élelmiszerre)