Ébressze fel az érzékeket illatos gyógynövényekkel és ezzel az egyszerű recepttel.
2017. április 7., 9:53, Miloš Mikuš
Szükségünk van:
- bárány comb egész
- 300 g füstölt szalonna
- 0,5 l fehérbor
- friss rozmaring
- egy csomó újhagyma
- 5 hagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 4 PL olívaolaj
- 3 PL vaj
- őrölt feketebors
- só
Megközelítés:
Öntsön olajat egy tepsibe, rétegezzen 1 szeletelt hagymát és apróra vágott újhagymát. Sózzuk meg a húst, fűszerezzük, meghintjük fokhagymával, díszítjük szalonnával, és a hagymára tesszük rozmaringgal, és fedetlenül a negyedelt hagymával együtt 30 percig sütjük 200 ° C-on.
Távolítsa el a rozmaringot, szedje le a hagymát, fedje le fehérborral, és lefedve sütje le. A húst rendszeresen leöntjük sütésre vagy borra. Amikor a hús puha, öntsük a sültet, tegyük vissza a hagymát és rövid időre grillezzük.
Csökkentjük a sütést, szitáljuk és vajjal besűrítjük. Fűszerezzük sóval és őrölt fekete borssal. Tálaljuk krumplipürével és konzerv szederrel.